美国研究人员称，继地中海饮食之后，这可能是长寿的秘诀，因为它似乎让人们更年轻。
英国医学杂志的一项研究显示，蔬菜，橄榄油，新鲜鱼类和水果的混合物可能会阻止我们的DNA编码随着年龄的增长而不断加剧。
坚持饮食的护士的细胞衰老迹象较少。
来自波士顿的研究人员十多年来一直追踪近5,000护士的健康状况。

地中海饮食一直与健康收益息息相关，如降低心脏病风险。
这些结果强化了我们的建议，即平衡和健康的饮食可以降低患心脏病的风险“

虽然目前还不清楚究竟是什么让它变得如此美好，但其关键成分 - 丰富的新鲜水果和蔬菜以及家禽和鱼类，而不是大量的红肉，黄油和动物脂肪 - 都有很好的记录，对身体有益。
富含维生素的食物似乎提供缓冲组织和细胞的压力和损伤的缓冲剂。 从最新研究看来，地中海饮食有助于保护我们的DNA。

端粒
研究人员研究了称为端粒的微小结构，保护我们染色体的末端，这些末端存储我们的DNA代码。
这些保护帽可防止细胞分裂过程中遗传信息的丢失。
随着年龄的增长和细胞分裂，我们的端粒变短 - 它们的结构完整性减弱，这可以告诉细胞停止分裂和死亡。
专家认为，端粒长度为细胞衰老提供了一个窗口。
较短的端粒与广泛的年龄相关疾病有关，包括心脏病和各种癌症。
在这项研究中，主要坚持吃地中海饮食的护士有更长，更健康的端粒。
研究人员表示，没有任何个人饮食成分能够最好地发挥出来，研究人员表示强调全面饮食的重要性。
独立专家表示，调查结果很有意思，但决不是定论。

埃克塞特大学临床流行病学高级研究员David Llewellyn博士说：“所有观察性研究都有可能产生误导性的估计，我们不应该认为与端粒长度的关联必然是因果关系。
“也就是说，这项大规模进行的研究符合饮食干预可能导致健康状况显着改善的假设。”

英国心脏基金会说：“这些结果强化了我们的建议，即吃均衡健康的饮食可以降低患心脏病的风险。”

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