餐廳是高風險的COVID-19熱點嗎？ 美國疾病預防控制中心的研究
美國疾病預防控制中心在一項研究中建議，餐館可能是獲得COVID-19的主要熱點。 該研究調查了314名成年人的數據，這些成年人表現出COVID-19症狀，並在美國各地的多個中心進行了測試。
在吃喝 餐廳 可能會導致特別 高風險活動 在進行中 COVID-19 大流行。 下面對美國的解釋 CDC研究.
COVID-19和飯店：美國疾病預防控制中心的研究
所有測試對像都允許研究人員收集詳細的人口統計和行為數據。 研究人員比較了陽性和陰性病例，發現兩組在大多數行為模式上沒有差異。
根據這項研究，兩個小組的口罩，健身房和髮廊參觀率相似，而且兩個小組都始終使用公共交通工具。 儘管有所有這些，但那些COVID-19陽性的病例的可能性是其兩倍。 與陰性對照組相比在餐廳用餐.
公認的是，這項研究非常有限，因為它沒有專門針對個別傳播途徑。 也就是說，該研究並未聲稱因暴露於體內而產生的COVID-19陽性病例 餐廳。 但是，相反，這項研究旨在確定人們最容易感染該疾病的環境。
據推測，由於必須脫下口罩才能進餐，因此餐館本質上可能是較高風險的環境。 封閉的環境中經常會進行喧囂的交談，並且沒有始終如一的面部遮蓋，這是所有因素共同導致飯店成為COVID-19安全措施極具挑戰性的場所的因素。
討論飯店對COVID-19案件的影響
根據美國疾病預防控制中心的報告，該調查發現 有和沒有COVID-19的參與者 報告的社區接觸情況大致相似，但前往有現場飲食場所的地點除外。
“確診COVID-19的成年人（案例患者）在生病前14天報告在一家餐廳就餐的可能性是對照參與者的兩倍。 除了在餐廳用餐外，案例患者更有可能報告去酒吧/咖啡店，但是只有當分析僅限於與沒有認識的人密切接觸的參與者時 COVID-19發病前。 餐館暴露的報導與空氣流通有關。 方向，通風和氣流強度可能會影響病毒傳播，即使根據當前指南實施了社會疏遠措施和使用口罩也是如此。 飲食時不能有效戴口罩，而購物和許多其他室內活動並不排除戴口罩。”
42％的COVID-19成年人報告與COVID-19的人密切接觸，這與之前的報導相似。 疾病預防控制中心再次報告：“大多數近距離接觸者是家庭成員，與SARS-CoV-2的家庭傳播相一致。 更少（14％）的人得到了SARS-CoV-2測試結果陰性的報告是與已知COVID-19的人密切接觸。 為幫助減緩SARS-CoV-2的傳播，除了堅持經常洗手，戴口罩和保持社交距離的建議外，還應採取預防措施，以防止接觸到COVID-19的人時留在家中。 如果家庭成員或其他親密接觸者生病，則可以採取其他預防措施來減少傳播，例如對有或沒有已知COVID- 19”
CDC –關於餐館中COVID-19感染的明確發現
“本報告中的發現至少受五個限制。 首先，樣本包括314名有症狀的患者，他們於1年29月2020日至11日在2個醫療機構積極尋求檢測。 SARS-CoV-XNUMX檢測結果陰性的有症狀成年人可能已經感染了其他呼吸道病毒，並且對患有此類疾病的人也有類似的暴露。
沒有回應或拒絕參加的人可能與接受調查的人在系統上有所不同。 由於參與者不符合資格標準，拒絕參與或未做出回應，因此未能維持對年齡和性別匹配的參與案例的患者和對照參與者的努力，這是分析方法的原因。 其次，可能會發生無法衡量的混淆，使得報告的行為可能代表一些因素，包括同時參與可能發生了暴露的活動，這些活動並未包括在分析中或調查中。
值得注意的是，評估在餐廳用餐的問題並未區分室內和室外選項。 此外，關於去酒吧或咖啡店的問題並未區分地點或服務提供方法，這可能代表不同的風險。 第三，該研究中的成年人來自11個參與醫療保健機構之一，可能不代表美國人口。 第四，參與者知道他們的SARS-CoV-2測試結果，這可能會影響他們對有關社區暴露和親密接觸問題的回答。 最後，由於不完善的敏感性或基於PCR的檢測的特異性，病例或對照狀態可能會分類錯誤。
這項調查突顯了SARS-CoV-2測試結果為陽性的成年人和SARS-CoV-2測試結果為陰性的成年人在社區和近距離接觸方面的差異。 隨著社區，學校和工作場所的重新開放，不斷評估各種類型的活動和風險敞口很重要。 難以保持口罩使用和社交距離的接觸和活動，包括去現場提供飲食的地點，可能是SARS-CoV-2感染的重要危險因素。 應該考慮採取安全措施以減少現場進食和飲水過程中SARS-CoV-2的暴露，以保護客戶，員工和社區，並減緩COVID-19的傳播。”