Sugar het verlede week die nuus gekry toe Daily Mail en The Independent gelei het met die aanhaling "Suiker is die nuwe tabak". Baie nuusblaaie het gefokus op 'n gerapporteerde verband tussen hoë suikerverbruik en die styging invetsug en diabetes.

Die berigte spruit uit die nuutgestigte veldtoggroep Action on Sugar, waarvan die tydige persverklaring saamval met nuwejaarsvoornemens en dieetgille in Januarie.

Aksie op Suiker waarsku dat sowel as 'n belangrike oorsaak van vetsug 'is,' is daar 'n toenemende bewys dat suiker verhoog die risiko van die ontwikkeling van tipe 2-diabetes, metaboliese sindroom en vetterige lewer '.

In 'n aparte storie het verskeie koerante ook 'n kenner se miskien verrassende opinie beklemtoon dat vrugtesap soveel suiker bevat dat dit nie meer as een van die 5 'n DAG gedeeltes van vrugte en groente.

"Ek sal ondersteun om dit uit die 5 A DAY-leiding te neem," het prof. Susan Jebb gesê.

"Vrugtesap is nie dieselfde as ongeskonde vrugte nie, en dit het soveel suiker soos baie klassieke suikerdrankies," het sy gesê.

Wat is Aksie op Suiker?

Aksie op Suiker is 'n groep spesialiste wat suiker en die gevolge daarvan vir die gesondheid betref. Dit sê dit is besig om 'n konsensus te bereik met die voedselbedryf en die regering oor:

• die skadelike gevolge van 'n hoë suiker dieet
• die vermindering van die hoeveelheid suiker in verwerkte voedsel

Dit beklemtoon die belangrikheid om kinders te beskerm teen hierdie "volksgezondheidsgevaar" en dring daarop aan dat die voedselbedryf "dadelik verminder die hoeveelheid suiker wat hulle byvoeg, veral vir kinders se kosse, en stop met kinders met massiewe advertering vir hoë-kalorie-versnaperinge en koeldrank ".

Action on Sugar word ondersteun deur 18 kundige adviseurs. Die voorsitter daarvan is professor Graham MacGregor, professor in kardiovaskulêre medisyne aan die Wolfson Institute, Queen Mary Universiteit van Londen. Professor MacGregor is ook voorsitterKonsensus Aksie op Sout en Gesondheid.

Wat vra Aksie op Suiker?

Aksie op suiker is van mening dat die verband tussen kalorieë en vetsug gedeeltelik veroorsaak word deur hoë suikerverbruik, en dat daar nie genoeg gedoen word om aan te pak wat hulle die vetsug en diabetes-epidemie noem nie. Dit sê dat die regte benadering is om die groot en onnodige hoeveelhede suiker wat tans by ons kos en koeldrank gevoeg word te teiken. Dit beklemtoon die werk wat reeds deur voedselvervaardigers uitgevoer word om die hoeveelheid sout wat by verwerkte voedsel gevoeg word, te verminder.

Sout In die Verenigde Koninkryk word die inname volgens 15% (tussen 2001-2011) geval en die sout in die meeste produkte in die supermarkte is met 20-40% verminder. Dit word bereken as gevolg van minstens 6,000 minder beroertes en hartaanval sterftes per jaar, en 'n gerapporteerde gesondheidsorg spaar koste van £ 1.5billion, volgens Aksie op Suiker.

Action on Sugar sê dat 'n soortgelyke program ontwikkel kan word om die hoeveelheid toegevoegde suiker in voedsel en koeldrank geleidelik te verminder (sonder om alternatiewe versoeters of suikers te vervang) deur teikens vir voedsel en koeldrank te stel. Action on Sugar het bereken dat 'n vermindering van 20-30% in die suiker wat die voedselbedryf oor die volgende drie tot vyf jaar toegevoeg het, 'maklik bereikbaar' is. Volgens hulle sal dit 'n vermindering van die kalorie-inname van ongeveer 100kcal (420kilojoules) per dag vir almal en meer verminder by mense wat veral geneig is tot vetsug.

Professor Graham MacGregor het gesê: "Ons moet 'n samehangende en gestruktureerde plan begin om die hoeveelheid kalorieë wat mense verbruik, stadig te verminder deur stadig suiker uit kos en koeldrank uit te haal. Dit is 'n eenvoudige plan wat 'n gelyke speelveld vir die voedselbedryf bied en moet deur die Departement van Gesondheid aangeneem word om die heeltemal onnodige en baie groot hoeveelhede suiker te verminder wat die voedsel- en koeldrankbedryf tans by ons kos voeg. "

Hoe het kritici Aksie op Sugar se eise ontvang?

Die organisasie Suiker Voeding UK het Aksie op Sugar se eise verwerp en gesê dat hulle "nie ondersteun word deur die konsensus van wetenskaplike bewyse nie".

Suikervoeding Verenigde Koninkryk noem 'n resensie oor suiker en vetsug wat in 2013 gepubliseer is en deur die Wêreldgesondheidsorganisasie befonds word. Hulle het gesê dat 'n skakel na liggaamsgewig as gevolg van die oormaat van kalorieë en nie spesifiek vir suikers is nie.

Suiker Voeding Verenigde Koninkryk, wat grootliks deur suikervervaardigers befonds word, stem ook nie saam dat die vermindering van die hoeveelheid suiker in voedsel altyd tot 'n verlaging van kalorieë sal lei nie. "In die meeste gevalle moet die suiker vervang word deur 'n ander bestanddeel en die gereformuleerde resepte kan meer kalorieë bevat as die oorspronklike," sê dit.

Dit beweer ook dat "die balans van beskikbare getuienis nie suiker in enige van die sogenaamde" lewensstylsiektes ", soos diabetes, impliseer nie.

Is suiker regtig "so skadelik soos tabak"?

Die opskrifte wat suiker met tabak vergelyk, is aangevoer deur 'n aanhaling van Simon Capewell, professor in kliniese epidemiologie aan die Universiteit van Liverpool, in Action on Sugar se persverklaring.

Professor Capewell het gesê: "Suiker is die nuwe tabak. Oral word sukkelende drankies en rommelvoedsel nou gedruk op niksvermoedende ouers en kinders deur 'n siniese bedryf wat op wins gefokus is nie. "

The Times het daarna Tam Fry, 'n woordvoerder vir dieNasionale Vetsugforum en 'n nie-mediese adviseur van Action on Sugar, sê dat terwyl tabak nog 'n groter gevaar was, was dit nou 'n "close-up" en dat Brittanje agter die VSA was om dieet te verbeter.

Daar is egter wel meer as een faktor wat verband hou met Brittanje se vetsugprobleem, dus is die vergelyking met tabak nie baie nuttig nie. In teenstelling met tabak, is dit moontlik om matige hoeveelhede suiker binne 'n gesonde gebalanseerde dieet te gebruik.

Die meeste mense in die Verenigde Koninkryk eet te veel suiker, en baie van hierdie suiker is weggesteek in die kosse wat ons eet. Volgens die Britse Dieetkundige Vereniging (BDA), bygevoegde suiker is nie nodig vir 'n gesonde dieet nie. Baie voedsel wat suikers bevat, bevat ook baie kalorieë, maar bevat dikwels min ander voedingstowwe, soos proteïene, vitamiene en minerale. As u te veel van hierdie voedsel gereeld eet, kan u oorgewig wees.

Om oorgewig te wees, kan jou risiko van gesondheidstoestande verhoog, soos:

• hartsiektes
• tik 2 diabetes

Die BDA verklaar egter ook dat daar nie 'n bewys is dat suiker self tans tipe 2-diabetes veroorsaak nie.

Hoeveel suiker kan ons veilig eet?

Suiker word by baie voedselsoorte gevoeg, soos lekkers, sjokolade, koeke en 'n paar gaskoeldrank- en sapdrankies, dikwels in verbasend groot hoeveelhede (soms is hierdie toegevoegde suiker in die vorm van heuning of vrugtesap). Byvoorbeeld, 'n blikkie coladrank bevat soveel as 35 g bygevoegde suiker (die ekwivalent van ongeveer sewe suikerblokkies).

Die regering beveel aan dat bygevoegde suikers nie meer as 10% van die energie (kalorie-inname) wat u daagliks uit voedsel en drank kry, uitmaak nie. Dit is 'n maksimum van ongeveer 70 g vir mans en 50 g vir vroue, maar dit hang af van u grootte, u ouderdom en hoe aktief u is.

Voedseletikette sal jou die totale hoeveelheid suikers in die kos gee. Dit sluit natuurlik voorkomende suiker in voedsel soos melk en vrugte in, wat deel vorm van 'n gesonde gebalanseerde dieet. Soms kan die voedseletiket sê: "Geen bygevoegde suiker" nie, maar andersins kan jy weet of die kos baie suikers bevat deur die bestanddelelys op die etiket te sien. Tipes suiker om uit te kyk sluit in glukose, sukrose, maltose, gehidroliseerde stysel en heuning.

Volgens die BDA is klein hoeveelhede suiker wat gebruik word om voedsel te versoet 'redelik skadeloos' as dit slegs tot etenstye beperk is. Dit is die totale hoeveelheid suiker en die aantal kere wat soet kos geëet en gedrink word, tel.

Die regering se Wetenskaplike Advieskomitee oor Voeding (SACN) hersien tans advies oor suikerinname as deel van 'n wyer oorsig van koolhidrate en gesondheid.

Is vrugtesap te suiwer om te tel as een van jou 5 A DAY?

Alhoewel sommige handelsmerke vrugtesap nie meer suiker bevat nie, is die huidige regering se advies dat een glas (150ml) onversoete 100% vrugte of groentesap tel as een van jou 5 A DAY as gevolg van die vitamiene en minerale dit voorsien.

Sap tel egter net maksimum een ​​porsie per dag, selfs as u meer as een glas drink. Dit is hoofsaaklik omdat dit minder vesel bevat as heel vrugte en groente. Daarom is dit 'n goeie idee om die hoeveelheid vrugtesap wat u drink, te beperk. Ideaal gesproke moet u 5 A DAY-teiken bestaan ​​uit 'n gebalanseerde verskeidenheid vrugte en groente.

Die BDA beveel aan dat dit die beste is om dit slegs tydens etenstyd te gebruik as u vrugtesap wil drink. Dit is goed om vars vrugte te eet as 'n peuselhappie tussen die maaltye, maar die 'gratis' suur en suikers in suiwer vrugtesap kan tande beskadig. Water of melk is die beste keuse tussen drankies. Lees meer oor water en drinkgoed.

Wat doen die regering tans om vetsug aan te pak?

In 2011 het die Departement van Gesondheid gepubliseer 'n verslag oor vetsug in Engeland wat beklemtoon die belangrikheid van die vermindering van kalorieverbruik, saam met verhoogde vlakke van fisiese aktiwiteit. Dit het 'n uitdaging vir kalorie-vermindering ingesluit met die doel om ons nasionale energie-inname met 5 miljard kalorieë (kcal) per dag te sny.

Sedertdien het die regering voedselvervaardigers aangemoedig om aan te meld by 'n omvang van beloftes as deel van die openbare gesondheidsverantwoordelikheidsooreenkoms. Behalwe die voornoemde vermindering in soutteikens, is daar ook 'n belofte om die aantal kalorieë in voedsel te verminder. Die werk om kalorieë in voedsel af te sny, behels:

• Herformulering van produkte en spyskaarte
• hersiening van gedeelte groottes
• die opvoeding van die publiek oor kalorieë
• bemarking laer-kalorie opsies

Dit het daartoe gelei dat handelsmerke soos Lucozade en Ribena belowe om die kalorieë en suiker in hul drank te sny tot en met 10 persent.

Openbare Gesondheid Engeland Change4Life veldtog het onlangs sy nasionale Smart Swaps veldtog om die publiek aan te moedig om oortollige kalorieë, vet en suiker uit hul dieet te sny.

Geredigeer deur NHS Keuses. Volg Agter die nuus op twitter.

Kan probiotika die probleem oplos? Lees wat in Australië gedoen is