Americké CDC ve studii navrhuje, že restaurace by mohly být hlavním hotspotem pro získání COVID-19. Studie zkoumala údaje od 314 dospělých, kteří vykazovali příznaky COVID-19 a byli testováni v různých centrech po celých Spojených státech.

Jíst a pít v restaurace může být výsledkem zvláště vysoce riziková činnost během tohoto pokračování Covid 19 pandemický. Níže je vysvětlení USA Studie CDC.

COVID-19 a restaurace: studie amerického CDC

Všechny testované subjekty umožnily vědcům shromáždit podrobné demografické údaje a údaje o chování. Vědci porovnali pozitivní i negativní případy, nenalezli žádné rozdíly mezi těmito dvěma skupinami ve většině vzorců chování.

Podle studie obě skupiny praktikovaly podobné míry návštěv masek, návštěv tělocvičen a kadeřnických salonů a obě skupiny důsledně používaly veřejnou dopravu. I když z toho všeho byly tyto pozitivní případy COVID-19 dvakrát tak pravděpodobné jedli v restauraci ve srovnání s těmi ve skupině s negativní kontrolou.

Studie je sice docela omezená v tom, že se konkrétně nezaměřuje na jednotlivé cesty přenosu. To znamená, že studie nepožaduje pozitivní případy COVID-19 pocházející z expozice uvnitř restaurace. Ale místo toho je výzkum navržen tak, aby identifikoval ta prostředí, kde mohou být lidé nejvíce ohroženi onemocněním.

Předpokládá se, že restaurace mohou představovat prostředí se skutečně vyšším rizikem kvůli nutnosti sundávat si masky. Uzavřená prostředí s často bouřlivou konverzací a bez důsledného zakrytí obličeje jsou faktory, které se spojují, aby byly restaurace obzvláště náročnými místy pro bezpečnostní opatření COVID-19.

Diskuse o dopadu restaurací na případy COVID-19

Podle toho, co hlásilo americké CDC, toto šetření vidělo účastníci sa bez COVID-19 hlášeny obecně podobné expozice komunity, s výjimkou návštěv míst s možností stravování a pití na místě.

"Dospělí s potvrzeným COVID-19 (pacienti s případy) měli přibližně dvakrát větší pravděpodobnost, že účastníci kontroly nahlásili, že stolovali v restauraci během 14 dnů před onemocněním." Kromě stravování v restauraci měli pacienti s větší pravděpodobností nahlásit návštěvu baru / kavárny, ale pouze v případě, že analýza byla omezena na účastníky bez blízkého kontaktu s osobami se známými COVID-19 před nástupem nemoci. Zprávy o expozicích v restauracích byly spojeny s cirkulací vzduchu. Směr, ventilace a intenzita proudění vzduchu mohou ovlivnit přenos viru, i když jsou podle současných pokynů implementována opatření pro sociální distancování a použití masky. Masky nelze účinně nosit při jídle a pití, zatímco nakupování a mnoho dalších vnitřních aktivit nevylučuje použití masky. “

42% dospělých s COVID-19 uvedlo blízký kontakt s osobou s COVID-19, podobně jako tomu bylo dříve. CDC znovu uvádí: „Nejvíce blízké kontaktní expozice byly rodinným příslušníkům, což odpovídá přenosu SARS-CoV-2 z domácnosti. Méně (14%) osob, které dostaly negativní výsledek testu SARS-CoV-2, uvedlo blízký kontakt s osobou se známým COVID-19. Aby se pomohlo zpomalit šíření SARS-CoV-2, měla by být zavedena preventivní opatření, aby zůstali doma, jakmile budou vystaveni někomu s COVID-19, kromě dodržování doporučení často si umýt ruce, nosit masky a sociální odstup. Pokud je člen rodiny nebo jiný blízký kontakt nemocný, mohou být přijata další preventivní opatření ke snížení přenosu, jako je čištění a dezinfekce domácnosti, omezení společného jídla a věcí, nošení rukavic a masek pro osoby se známým COVID- a bez něj 19. “

CDC - Jasné nálezy o infekci COVID-19 v restauracích

"Zjištění v této zprávě podléhají nejméně pěti omezením." Nejprve vzorek zahrnoval 314 symptomatických pacientů, kteří se během 1. – 29. Července 2020 aktivně snažili o testování v 11 zdravotnických zařízeních. Symptomatičtí dospělí s negativním výsledkem testu SARS-CoV-2 mohli být infikováni jinými respiračními viry a měli podobnou expozici i osobám s případy těchto onemocnění.

Osoby, které neodpověděly nebo se odmítly zúčastnit, se mohly systematicky lišit od osob, které byly dotazovány pro toto vyšetřování. Snahy o účast pacientů na shodě s věkem a pohlavím a účastníků kontroly nebyly udržovány, protože účastníci nesplňovali kritéria způsobilosti, odmítli se účastnit nebo nereagovali, což bylo zohledněno v analytickém přístupu. Zadruhé je možné neměřené zmatení, takže hlášené chování může představovat faktory, včetně souběžné účasti na aktivitách, kde by mohlo dojít k možným expozicím, které nebyly zahrnuty do analýzy nebo měřeny v průzkumu.

Za zmínku stojí, že otázka posuzování stolování v restauraci nerozlišovala mezi vnitřními a venkovními možnostmi. Kromě toho otázka ohledně návštěvy baru nebo kavárny nerozlišovala mezi místy nebo způsoby poskytování služeb, které by mohly představovat různé expozice. Zatřetí, dospělí ve studii pocházeli z jednoho z 11 zúčastněných zdravotnických zařízení a nemuseli reprezentovat populaci Spojených států. Za čtvrté, účastníci si byli vědomi svých výsledků testů SARS-CoV-2, což mohlo ovlivnit jejich odpovědi na otázky týkající se vystavení komunity a blízkých kontaktů. Nakonec může být stav případu nebo kontroly předmětem nesprávné klasifikace z důvodu nedokonalé citlivosti nebo specifičnosti testování založeného na PCR.

Toto šetření zdůrazňuje rozdíly v expozici v komunitě a blízkém kontaktu mezi dospělými, kteří dostali pozitivní výsledek testu SARS-CoV-2, a těmi, kteří obdrželi negativní výsledek testu SARS-CoV-2. Je důležité pokračovat v hodnocení různých typů aktivit a expozic, jak se komunity, školy a pracoviště znovu otevírají. Expozice a činnosti, při nichž je obtížné udržovat používání masky a sociální distancování, včetně návštěvy míst, která nabízejí stravování a pití na místě, mohou být důležitými rizikovými faktory pro infekci SARS-CoV-2. Mělo by se zvážit zavedení bezpečných postupů ke snížení expozice SARS-CoV-2 během jídla a pití na místě, aby byla chráněna zákazníci, zaměstnanci a komunity a zpomaleno šíření COVID-19. “

ZDROJ

CDC.GOV

NOVÝ ATLAS