Itsenäinen vieroitus, haastattelu Barin yliopiston (UniBa) lastentautien professorin ja Barin sairaalan lasten gastroenterologian, hepatologian ja ravitsemuspalvelun johtajan Ruggiero Francavillan kanssa Italian ennaltaehkäisevän ja sosiaalisen lastenlääketieteen yhdistyksen (SIPPS) kongressin aikana )

Lastenlääkärin mielipide elintarviketurvallisuudesta ja vieroituksesta

"Elintarviketurvallisuus on olennaista lasten iässä, koska lapsi on kasvava organismi ja kaikki sen elimet ovat muodostumisprosessissa. ei ole vielä hankkinut taitoja eliminoida näitä aineita elimissä, kuten maksassa.

Aikuinen poistaa torjunta-aineet 10-15 kertaa nopeammin kuin koululainen ja 50 kertaa nopeammin kuin lapsi.

Ruokavalio ilman myrkyllisiä aineita takaa lapsen terveyden, jonka vanhempi näkee pitkällä aikavälillä eikä lyhyellä aikavälillä.

Itse vieroitus? Paremmat kurssit vastuullisesta ja terveellisestä ruokavaliosta

Tämän sanoi Ruggiero Francavilla, lastentautien professori Barin yliopistosta (UniBa) ja lasten gastroenterologian, hepatologian ja ravitsemuspalvelun päällikkö Barin sairaalassa, Italian ennaltaehkäisevän ja sosiaalisen lapsipotilaiden yhdistyksen (SIPPS) kongressin aikana.

Haitallisten aineiden saannin seuraukset lapsen elämässä voivat siis ilmetä monia vuosia myöhemmin, jotta "syy -yhteys saastuttavan aineen ja sen jälkeisen ilmenemisen välillä evoluutiossa - Francavilla selittää - menetetään, joten sanomme lastenlääkärille huolehtia lasten ruokavaliosta ja ilmoittaa siitä myös äidille, perheelle, koska joidenkin ehkä vehnän sisältämien mikromyrkkyjen läsnäolo on tiedettävä mahdollisimman pian. "

Elintarviketurvallisuus ja italialaiseen elintarvikeketjuun perustuvan ruokavalion valinta ovat siksi olennaisia ​​lasten terveydelle.

Responsiivinen vanhemmuus perustuu myös tähän, ja on tärkeää hyödyntää kaikki viestintäkanavat perheiden kanssa.

SIPPS pyrkii yllättäen tuomaan ravitsemus- ja elintarviketurvallisuuskursseja kouluun, mutta "meidän pitäisi lisätä koulutus- ja keskustelumahdollisuuksia", Francavilla selittää, koska lastenlääkärillä on "vain mahdollisuus tavata perheitä terveydentilan arvioinnin tai jos lapsella ilmenee terveysongelmia. "

Siksi ei saa olla terroritietoja, vaan huolellista tietoa, joka selittää, kuinka tärkeää on syödä paremmin ja vähemmän, kun otetaan huomioon, että nykyiset tilastot kertovat meille, että maassamme ”lapset kohtaavat liikalihavuusongelmia”, professori muistelee.

VAROITA ITSENÄISYTTÄMISTÄ

Kuinka puuttua teini -ikäiseen, joka menee yksin ulos ja valitsee mitä syödä?

"Francavilla ilmoittaa:" Työskentelemme yhdessä SIPPS -kollegamme Luigi Terraccianon kanssa parantaaksemme elintarvikkeiden turvallisuutta koskevaa tietoisuutta kouluissa, joissa on vanhempia oppilaita.

Tietoisuuden aktivoiminen on kuitenkin polku, joka alkaa varhaisimmista elämänvuosista: ”On välttämätöntä työskennellä lapsen ensimmäisen tuhannen päivän aikana”, toistaa yliopiston professori, ”tämä tarkoittaa sitä, että heidät vieroitetaan vieroitukseen huolellisesti, estäen perheelle vieroitusoireilta, jolloin lapsi voi syödä mitä tahansa, koska "aikuisten ruoka" sisältää antibiootteja, torjunta-aineita ja epäpuhtauksia.

Jotkut TÄRKEÄT SÄÄNNÖT

Lapsen seuraaminen tässä varhaisessa vaiheessa auttaa myös kouluttamaan perheen syömään paremmin ja antaa lapselle mahdollisuuden kasvaa teini -ikäisenä, joka on tietoisempi ja varovaisempi syömästään ruoasta.

On olemassa sääntöjä, joita on noudatettava, eräänlainen vertauskuva, jotta voidaan kouluttaa itsensä parempaan elintarviketurvallisuuteen: ”Syö vähemmän. Se on dekalogin lopussa, mutta se on yksinkertaisin sääntö, josta aloittaa ”, opettaja selittää.

”Nykyään kulutamme liikaa, ja jos nämä elintarvikkeet ovat hyvin saastuneita, se tarkoittaa, että varastoimme myrkkyjä ja epäpuhtauksia.

Toinen sääntö on valita sertifioitu luomuaine, joka ei tarkoita nollakilometriä, vaan täysin italialainen toimitusketju ", Francavilla toistaa," tuotannosta pakkaukseen; kiinnitä huomiota suolattuun lihaan, joka sisältää paljon nitriittejä, jotka on usein naamioitu E450 -koodeiksi.

Lisäksi: "Valitse pieniä kaloja, koska niiden lihaan ei ole kertynyt epäpuhtauksia, vältä lohta", varoittaa Francavilla, "jotka usein sairastuvat ja asuvat muiden lohien täynnä olevissa säiliöissä ja joutuvat torjunta -ainehoitoon.

Lisäksi asiantuntija jatkaa, "älä syö mitään, mitä isoäitisi ei tunnista ruoaksi, tämä on tutkija Michael Pollanin sääntö, jonka olen myös tehnyt omani.

Älä koskaan ota tuotteita, jotka ovat jo raastettuja, koska kaikki jauhettu on jälkikäteen.

LASTEN TERVEYS: LISÄTIETOJA LÄÄKEVALMISTEESTA käymällä HÄTÄNÄYTTÖÖN

Jos pidät pastasta, sinun on tiedettävä, mistä vehnäsi ​​on peräisin: ”Monet maat käsittelevät vehnää kemikaaleilla, jotka ovat jopa kiellettyjä Euroopassa, joten on parasta valita vehnä, joka on kasvatettu alle 41. rinnakkaisuuden.

Vehnää on kasvatettava alueilla, joilla sadonkorjuuaikana ei ole sadetta ja joissa lämpötila on korkea, kuten Etelä -Italiassa tai mikä vielä parempaa, 41. rinnakkaisuuden alapuolella: itse asiassa kuiva ilmasto estää myketeiden kehittymisen. tuottaa mykotoksiineja, jotka jäävät sitten jauhoihin ja jotka ovat lämpöstabiileja, ne jäävät ruokaan, jota syömme myös keittämisen jälkeen.

Haluan muistuttaa teitä siitä, että italialainen toimitusketju voidaan jäljittää etikettien avulla, UniBa -professori selittää. Ajattele vain Parman -nimistä Kiinan kaupunkia, jossa valmistetaan prosciutto -nimistä tuotetta.

Tämän tyyppinen etiketti on helposti jäljitettävissä, mutta pienellä huomiolla se voidaan tehdä kaikille tuotteille.

Lopuksi Francavilla on hyvin selvä myyttiä laadukkaiden elintarvikkeiden tuhlauksesta vastaan: ”Uskomme, että kulutamme enemmän laadukkaaseen ruokaan, koska emme ajattele sairauksia, joita esiintyy ajan mittaan ja jotka liittyvät usein ravitsemukseemme.

Emme ajattele hoidon kustannuksia, emme ajattele pitkällä aikavälillä.

Laadukas, turvallinen ruoka aidosta italialaisesta toimitusketjusta ilman epäpuhtauksia on investointi tulevaisuuteen ja elämäämme '', hän päättää.

Lue myös:

Pediatria / lapset ja migreeni: Ruoka ei ole kiellettyä, mutta varo ylipainoa

Mikä on impetigo aikuisilla ja lapsilla ja miten sitä hoidetaan

Medichild on syntynyt, verkosto, joka yhdistää ammattilaiset ja lapsesi: Käy osastolla hätänäyttelyssä

Lähde:

Hirveä virasto