Välimeren ruokavalio: kunnon palautuminen riippuu ikääntymistä estävästä ruoasta

By Cristiano Antonino On Jan 4, 2023

Välimeren ruokavalio on edelleen benchmark-ruokavalio, jossa "anti-ageing"-ruoat ovat terveyden ja kauneuden tärkeimpiä liittolaisia.

Välimeren ruokavalio -malli, jonka UNESCO on tunnustanut ihmiskunnan kulttuuriperinnöksi, perustuu kausiluonteisiin paikallisiin tuotteisiin.

Se on myös elämäntapa ylläpitää luonnon monimuotoisuutta, säilyttää makuja, reseptejä, perinteitä.

Ruokavaliomalli, joka varmistaa kaikki terveydellemme, psykofyysiselle hyvinvoinnillemme ja kauneudellemme tarvittavat ravintoaineet ja on liikalihavuuden, ylipainon, kroonisten rappeuttavien sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen ja onkologisten sairauksien ensimmäinen ehkäisyase.

Mutta se, että tämä ruokailutyyli on myös nuoruuden eliksiiri, on ehkä vähän tiedossa.

Eikä ole sattumaa, että puhumme siitä syyskuun lopulla, palautusten ja hyvien aikomusten kuukaudessa, kun kesän ennakoivaa vauhtia seuraten valmistaudumme kohtaamaan syksyn suurella halulla kuntoon.

Iho heijastaa terveydentilaamme ja on yksi tärkeimmistä oksidatiivisen stressin kohteista, jolla on ensisijainen rooli solujen ikääntymisprosessissa. Antioksidanttisten ja vitamiinipitoisten ruokien sisällyttäminen ruokavalioon, joka pystyy suorittamaan suojaavia ja kauneustoimintoja, on ensimmäinen askel solujen ikääntymisen estämisessä.

Ihon kiinteyttäminen, kosteuttaminen ja kimmoisuuden lisääminen, ryppyjen vähentäminen, kynsien ja hiusten vahvistaminen sekä selluliitin torjunta on yksi Välimeren ruokavaliomme monista eduista.

Mediterranean Diet, ikääntymistä estävät elintarvikkeet, jotka liittyvät terveyteen ja kauneuteen, ovat:

INTEGRAL VILJAT ja PALKOKASVAT: yhdessä muiden kasviperäisten ruokien kanssa, jotka sisältävät runsaasti suojaavia aineita, kuten E-, A-, B-, C-vitamiinia, foolihappoa, fytoestrogeenejä, proteiineja, rasvoja, kivennäissuoloja. Niiden alhainen glykeeminen indeksi vähentää tulehdusta edistävien hormonien tuotantoa, jotka aiheuttavat ärsytystä ja aknen. Täysjyväviljojen ja palkokasvien yhdistelmällä on myös prebioottinen vaikutus, sillä ne lisäävät hyviä bakteereja, jotka ovat myös ihon ystäviä.

KALA: on yksi täydellisimmistä elintarvikkeista, koska se sisältää runsaasti proteiineja, rasvoja, kivennäissuoloja, kuten fosforia, jodia ja rautaa. Mutta kalan, erityisesti rasvaisen kalan, ravitsemukselliset ominaisuudet löytyvät omega-3:sta, joka edistää kudosten trofiaa ja taistelee ihon kuivumista vastaan, sekä suuresta vitamiinivarastosta, kiitos A- ja B-ryhmän vitamiinien, erityisesti B6-vitamiinin, joka on arvokasta hermoston terveydelle.

TUOREET HEDELMÄT, SIEMENET ja VIHANNEKSET: Välimeren altaan värien ja tuoksujen tuominen pöytään on lahja terveydelle, kauneudelle ja makuun. Ansio tästä menee antosyaaneille, molekyyleille, jotka määrittävät hedelmien ja vihannesten punaisesta siniseen värjäytymisen ja voivat auttaa estämään solujen ikääntymistä, sekä omega 3-6 -rasvahapoille, jotka ovat välttämättömiä solujen ja verenkiertojärjestelmän asianmukaisen toiminnan ylläpitämiseksi. iho luonnollisesti heleä ja joustava. Joten vihreää valoa kaikille kauden värikkäille hedelmille ja vihanneksille!

Ei vain uhrauksia, vaan myös muutamia "paheita": lasi viiniä ja neliö tummaa suklaata päivässä

VESI ja PUNAVIINI ja KAKAO: Välimeren ruokavalion periaatteiden mukaan on tärkeää juoda vähintään 1.5 litraa vettä päivässä, jotta koko keho saa nesteytyksen kunnolla ja näin ehkäisee ei-toivottua nesteen kertymistä. Erinomaisia nesteytysaineita ovat myös infuusiot, yrttiteet ja välimerellisistä yrteistä, kuten rosmariinista, mintusta, salviasta, oreganosta ja timjamista, valmistettavat keitteet.

Lasillinen punaviiniä ja neliö tummaa suklaata, jossa on runsaasti flavonoideja, jotka stimuloivat kollageenin tuotantoa ja siten parantavat vasodilataatiota ja ihon mikroverenkiertoa. Tämä tarkoittaa parempaa sävyä ja hapetettua ihoa.

EXTRA-VIRGIN OLIIVIÖLJY: Runsas E-vitamiinin, tokoferolien, polyfenolien ja fytosterolien lähde. Se on erinomainen mauste, jos sitä käytetään raakana pöydässä, se tehostaa solujen endogeenistä puolustuskykyä, ehkäisee orvaskeden veden menetystä, on voimakas antioksidantti ja hidastaa ihon ikääntymistä. Monet markkinoilla olevat kosmetiikkatuotteet hyödyntävät sen lukemattomia ominaisuuksia.

Monipuolinen ja värikäs ruokavalio antaa meille mahdollisuuden luoda maukkaita ja ravitsevia anti-age-menuja yhdellä aterialla: tämä on Välimeren ruokavaliomme todellinen kauneus.