On myös tärkeää, että talvella ruokavalio noudattaa terveellistä, sesonkituotteisiin perustuvaa kuuria. Mitä ruokia suosia ja miten säädellä itseäsi vuoden kylmimpänä vuodenaikana?

Ravitsemus: koska syömme enemmän talvella

Aikuisen keskimääräinen ruumiinlämpö on noin 37°C, joka arvo on pidettävä vakiona, jotta kaikki kehon fysiologiset toiminnot voivat tapahtua oikein.

Usein ajatellaan, että lämpimämpi ilmasto voi hikoilua edistäessään auttaa laihduttamaan, todellisuudessa asia on päinvastoin.

Talvella kylmät lämpötilat lisäävät kehomme energiankulutusta.

Tällöin tapahtuu ns. "lämpösäätely": kehon lämmön pitämiseksi vakiona elimistö käyttää paljon energiaa, jonka se saa muuntamalla suuren määrän ravintoaineita.

Tämä tapahtuu nautitun ruoan saannin, ruoansulatuksen ja käytön seurauksena.

Tästä syystä talvella kehomme on vaikeampi pitää kehon lämpötila vakiona, joten näläntunnetta säätelevä mekanismi on aktiivisempi.

Mitä suosia ja mitä välttää talviruokinnassa?

Kausiruokien käyttö, ei pelkästään hedelmien ja vihannesten osalta, takaa valmisteiden terveellisyyden säilyttäen yksittäisten ruokien ravitsemukselliset ominaisuudet.

Ruokavalion tulee olla tasapainoista ja täydellistä myös talvella, välttäen liian rasvaisten tai prosessoitujen tai öljypohjaisten ruokien, kuten juustojen, muhennosten ja erilaisten öljy- ja voita sisältävien ruokien kiusaukselle. makeisten ja väkevien alkoholijuomien rajoittaminen.

Mitä ovat "talven" ruoat

Erityisesti talvivihanneksia ovat:

• ristikukkainen (kaali, ruusukaali, kukkakaali, parsakaali, kaikille tyypilliset kukinnot);
• juuret (juurikas, porkkana, nauris, palsternakka, retiisi, maa-artisokat, perunat);
• kurpitsat (kurpitsa ja kesäkurpitsa);
• joitakin vihreitä lehtivihanneksia (pinaatti, selleri, salaatti, suolahella, vesikrassi, katalonia, mangoldi, yrtit).

Hedelmien joukossa ovat:

• omenat;
• päärynät;
• kaki;
• sitrushedelmät (sitruunat, appelsiinit, mandariinit, klementiinit, greippi).

Myös kalalla on oma kausiluonteensa ja talvi on sesonkiaika:

• hauki;
• harmaa lahna;
• punainen räkä;
• silli;
• pollakka;
• makrilli;
• valkoturska;
• sardiinit;
• ainoa;
• alice.

Hedelmien ja vihannesten kausiluonteisuus: miksi kunnioittaa sitä

On tärkeää kunnioittaa hedelmien ja vihannesten kausivaihtelua, sillä näin todennäköisemmin otamme käyttöön oikein varastoituja elintarvikkeita, joiden ravitsemukselliset ominaisuudet ja erityisesti hivenravinteiden (vitamiinit) pitoisuudet eivät ole muuttuneet. , mineraalisuolat ja bioaktiiviset aineet, joilla on erilaisia ​​sääteleviä ja suojaavia toimintoja elimistöön).

Lisäksi suosimalla sesongin mukaisten ruokien käyttöönottoa takaamme monipuolisemman ruokavalion ja voimme nauttia maukkaammista ruoista.

Nesteytys ja kylmä: kuinka paljon ja mitä juoda

Matalat lämpötilat vähentävät janon tunnetta (vesi alentaa ruumiinlämpöä), mikä lisää kuivumisriskiä, ​​erityisesti vanhuksilla, joilla on jo taipumus juoda vähemmän ja kokea tarvetta juoda vaikeammin.

On kuitenkin tärkeää jatkaa riittävää nesteytystä myös talvikuukausina, juomalla vähintään 2 litraa vettä päivässä, ehkä mieluiten makeuttamattomien kuumien juomien kautta.

Henkeä ja talvi

Talvella korkeamman alkoholipitoisuuden, alkaen viinistä, käyttöä kannustaa alhaisempi lämpötila.

Todellisuudessa ei ole olemassa vuodenaikaa, jolloin olisi suositeltavaa juoda alkoholia, minkäänlaista, eikä myöskään ole olemassa alkoholia, joka olisi todella terveellisempää kuin muut: valitettavasti etanoli on aina haitallista.

Teknisesti se on itse asiassa lääke eikä ravintoaine, joka elimistössä sen hävittämisen takaamiseksi suorittamien toimien jälkeen voi muuttua joko myrkyllisiksi molekyyliksi, kuten asetaldehydiksi, tai rasvaksi.

Etanoli ja asetaldehydi ovat molemmat molekyylejä, jotka on virallisesti tunnustettu suoriksi syöpää aiheuttaviksi aineiksi, ja alkoholin käyttö liittyy lukuisten pään ja pään kasvainten puhkeamiseen. kaula tai ruoansulatusjärjestelmään.

Ravinto talvella: auttavatko vitamiinit ehkäisemään vaivoja?

Ei ole olemassa vankkaa tieteellistä näyttöä vitamiinilisän tai lisäravinteen tehokkuudesta talvisairauksien ehkäisyssä.

Jotkut tutkimukset (C-vitamiini flunssan ehkäisyyn ja hoitoon*) viittaavat C-vitamiinin lievään lievittävään vaikutukseen flunssan oireita lyhentäen, kun taas riittävän A-vitamiinin saannin uskotaan olevan hyödyllinen ylempien hengitysteiden limakalvoille. , mikä tekee niistä vastustuskykyisempiä ensimmäisenä esteenä taudinaiheuttajia vastaan.

Toistaiseksi ei kuitenkaan ole mahdollista suositella ottamaan näitä ravintoaineita suurempia määriä kuin voimme jo tehdä kunnolla syömällä.

*https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/

Lue myös

Emergency Live Enemmän...Live: Lataa uusi ilmainen sanomalehtisovellus IOS:lle ja Androidille

Välimeren ruokavalio: Kunnon palautuminen perustuu ikääntymistä estäviin ruokiin

Tietoinen syöminen: tietoisen ruokavalion merkitys

Henkilökohtaista ruokavaliota etsimässä

Diabeettinen ruokavalio: 3 väärää myyttiä kumottavaksi

Miksi kaikki puhuvat viime aikoina intuitiivisesta syömisestä?

Ilmastonmuutos: Joulun ympäristövaikutukset, kuinka merkittävä se on ja kuinka sitä voidaan vähentää

Lomat ohi: Terveellisen syömisen ja paremman kunnon käsikirja

Turvonnut vatsa: mitä syödä lomalla

Matkustajien ripuli: vinkkejä sen ehkäisyyn ja hoitoon

Jet Lag: Kuinka vähentää oireita pitkän matkan jälkeen?

Mitä Detox on ja miksi se on tärkeää

lähde

GSD