Maladie coeliaque : comment la reconnaître et quels aliments éviter
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune chronique qui provoque une réaction immunitaire dans le corps à la consommation de gluten
En Italie, plus de 200,000 600,000 patients souffrent de maladie cœliaque, mais en réalité, en tenant compte des cas non diagnostiqués, peut-être parce qu'ils sont asymptomatiques, le nombre réel serait d'environ XNUMX XNUMX.
La maladie cœliaque est une maladie diagnostiquée à différents stades de la vie, à la fois chez les nourrissons âgés de quelques mois seulement et chez les adultes qui peuvent être asymptomatiques.
La réaction immunitaire déclenchée par la maladie cœliaque, cependant, si elle n'est pas diagnostiquée et traitée, peut entraîner une inflammation de l'intestin grêle et des villosités intestinales, ce qui empêche la bonne absorption des nutriments et compromet gravement la santé de la personne concernée.
Qu'est-ce que le gluten et comment se développe la maladie cœliaque ?
Le gluten est un complexe protéique présent dans de nombreuses céréales, comme l'orge, le blé et le seigle.
Suite à la prise de gluten, le coeliaque développe l'inflammation intestinale qui est à la base de la maladie.
Pour cette raison, l'indication thérapeutique est d'éviter complètement de manger des aliments qui pourraient contenir même de petites traces de gluten.
Bien que l'agent déclenchant soit cette protéine, la maladie cœliaque est une maladie multifactorielle, déclenchée chez l'individu sensible également par des facteurs physiologiques (par exemple, infections gastro-intestinales, grossesse) ou d'autres maladies auto-immunes associées à la maladie cœliaque, telles que le diabète de type 1, la thyroïdite , la polyarthrite rhumatoïde et les syndromes génétiques tels que le syndrome de Down et le syndrome de Turner.
Quels sont les symptômes de la maladie cœliaque ?
Le patient adulte n'est pas toujours symptomatique, mais généralement l'inflammation causée par l'ingestion de gluten chez le patient cœliaque provoque des symptômes gastro-intestinaux tels que diarrhée, météorisme, ballonnements abdominaux, crampes abdominales et perte de poids.
Il existe également d'autres symptômes qu'il ne faut pas sous-estimer, tels que les aphtes, les picotements dans les mains et les pieds, l'alopécie et la faiblesse musculaire, ainsi que l'anémie, la perte de densité osseuse et les convulsions.
Si vous pensez être atteint de la maladie cœliaque, il est très important de ne pas s'improviser des régimes diététiques, qui pourraient être nocifs pour votre santé, mais de consulter un spécialiste qui, avec les tests appropriés (prises de sang et, en cas de résultat positif , gastroscopie avec biopsie du duodénum) diagnostiquera la maladie.
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