अमेरिकी शोधकर्ताओं का कहना है कि भूमध्य आहार के बाद लंबे जीवन के लिए नुस्खा हो सकता है क्योंकि ऐसा लगता है कि यह लोगों को आनुवंशिक रूप से युवा रखना है।
ब्रितानी मेडिकल जर्नल के एक अध्ययन के मुताबिक सब्जियों, जैतून का तेल, ताजा मछली और फलों का मिश्रण हमारे डीएनए कोड को स्कैम्बलिंग से रोक सकता है।
जिन नर्सों ने आहार का पालन किया था, उनके कोशिकाओं में उम्र बढ़ने के कम संकेत थे।
बोस्टन के शोधकर्ताओं ने लगभग एक दशक से अधिक समय तक लगभग 5,000 नर्सों के स्वास्थ्य का पालन किया।

भूमध्य आहार को बार-बार स्वास्थ्य लाभ से जोड़ा गया है, जैसे दिल की बीमारी का खतरा।
ये परिणाम हमारी सलाह को मजबूत करते हैं कि एक संतुलित और स्वस्थ आहार खाने से हृदय रोग विकसित करने का खतरा कम हो सकता है "

यद्यपि यह स्पष्ट नहीं है कि यह कितना अच्छा बनाता है, इसके मुख्य घटक - लाल मांस, मक्खन और पशु वसा के बजाय ताजा फल और सब्जियों के साथ-साथ पोल्ट्री और मछली की एक बहुतायत - सभी ने शरीर पर लाभकारी प्रभावों का अच्छी तरह से दस्तावेज किया है ।
विटामिन में समृद्ध खाद्य पदार्थ तनाव और ऊतकों और कोशिकाओं के नुकसान के खिलाफ एक बफर प्रदान करते हैं। और यह इस नवीनतम अध्ययन से प्रतीत होता है कि एक भूमध्य आहार हमारे डीएनए की रक्षा में मदद करता है।

टेलोमेयर
शोधकर्ताओं ने टेलोमेरेस नामक छोटी संरचनाओं को देखा जो हमारे गुणसूत्रों के सिरों की रक्षा करते हैं, जो हमारे डीएनए कोड को स्टोर करते हैं।
ये सुरक्षात्मक कैप्स सेल विभाजन के दौरान अनुवांशिक जानकारी के नुकसान को रोकते हैं।
जैसे-जैसे हम उम्र और हमारी कोशिकाएं विभाजित होती हैं, हमारे दूरबीन कम हो जाते हैं - उनकी संरचनात्मक अखंडता कमजोर होती है, जो कोशिकाओं को विभाजित करने और मरने से रोकने के लिए कह सकती हैं।
विशेषज्ञों का मानना ​​है कि दूरबीन की लंबाई सेलुलर उम्र बढ़ने पर एक खिड़की प्रदान करती है।
छोटे दूरबीनों को उम्र से संबंधित बीमारियों, हृदय रोग, और विभिन्न प्रकार के कैंसर सहित व्यापक रूप से जोड़ा गया है।
अध्ययन में, नर्स जो काफी हद तक भूमध्य आहार खाने के लिए फंस गए थे, लंबे समय तक स्वस्थ टेलोमेरेस थे।
कोई भी व्यक्तिगत आहार घटक सर्वश्रेष्ठ रूप से बाहर नहीं निकलता है, जो शोधकर्ता कहते हैं कि एक अच्छी तरह गोल आहार रखने के महत्व पर प्रकाश डाला गया है।
स्वतंत्र विशेषज्ञों ने कहा कि निष्कर्ष दिलचस्प थे लेकिन किसी भी तरह से निर्णायक नहीं थे।

एक्सेटर विश्वविद्यालय में नैदानिक ​​महामारी विज्ञान में वरिष्ठ शोध साथी डॉ डेविड लेवेलिन ने कहा: "सभी अवलोकन अध्ययनों में भ्रामक अनुमान उत्पन्न करने की क्षमता है, और हमें यह नहीं मानना ​​चाहिए कि दूरबीन की लंबाई के साथ संबंध जरूरी है।
"उन्होंने कहा, यह बड़े पैमाने पर आयोजित अध्ययन इस परिकल्पना के अनुरूप है कि आहार हस्तक्षेप से स्वास्थ्य में पर्याप्त सुधार हो सकता है।"

ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन ने कहा: "ये परिणाम हमारी सलाह को मजबूत करते हैं कि एक संतुलित और स्वस्थ आहार खाने से हृदय रोग विकसित करने का खतरा कम हो सकता है।"

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