Probiotikumok, prebiotikumok és tejsavas erjesztők: mik ezek és mire használják őket?
Beszéljünk a probiotikumokról és a prebiotikumokról: a bél mikroflóra, más néven bélflóra, a bélünkben található mikroorganizmusok és baktériumok halmaza, amelyek biztosítják testünk megfelelő működését.
Az egészséges mikrobiota elengedhetetlen a jó általános egészség megőrzéséhez, kezdve a külső kórokozók elleni védekezéstől a tápanyagok megfelelő felszívódásáig és az energiatermelésig.
Röviden, a bél mikrobiota aktívan befolyásolja az anyagcsere -rendszer és az immunrendszer egyensúlyát, ezért célszerű mindig egyensúlyban tartani.
Mik azok a probiotikumok?
Amikor a probiotikumokról beszélünk, a bélrendszerben jelen lévő „élő” mikroorganizmusokra gondolunk, mint például a baktériumokra (beleértve a bifidobaktériumokat és a laktobaktériumokat) és az élesztőkre (például a Saccharomyces boulardii), amelyekből tucatnyi különböző faj létezik.
Általában jelen vannak a belünkben, és képesek ellenállni a gyomornedv, a bélenzimek és az epesók emésztő hatásának.
Képesek ragaszkodni a bélsejtekhez és megtelepedni, anélkül, hogy immun- vagy más módon káros reakciókat okoznának.
A probiotikumok jótékony hatással vannak az emberi egészségre, mivel gátolják a patogén mikroorganizmusokat és antimikrobiális anyagokat termelnek.
Különösen hasznosak az emésztőrendszer védelmére olyan gyógyszeres kezelések során, amelyek folyékony széklet esetén hasmenés kialakulásának kockázatával járnak, például bizonyos antibiotikus terápiák esetén, de segítenek az irritábilis bél szindrómában szenvedőknek is a bélflóra megerősítésében. és harcoljon az olyan tünetekkel, mint a puffadás és a puffadás.
Ami az élelmiszereket illeti, a probiotikumokat főleg joghurton, erjesztett élelmiszereken és rostban gazdag élelmiszereken keresztül fogyasztják, de ha szükséges, lehetőség van az ezeket tartalmazó kiegészítők megvásárlására is.
Fontos azonban, hogy konzultáljon orvosával, és csak valódi szükség esetén vegye át őket az étrenden kívüli forrásokon, anélkül, hogy reklám befolyásolná őket.
Valójában bizonyos klinikai állapotú alanyokban, például rosszindulatú daganatok bizonyos típusaiban vagy szervátültetéseket követően a probiotikumokkal való visszaélés nemkívánatos hatásokhoz vezethet.
Tejes enzimek: a bél egyensúlyának szövetségesei
A probiotikus hatású mikroorganizmusok közül a tejenzimek nagy jelentőséggel bírnak a bél mikrobiota egyensúlya szempontjából.
Hatásuk valójában hozzájárul bizonyos tejsav előállításához szükséges cukrok enzimatikus fermentációjához.
Általában a tejenzimek aktiválódnak a bél egyensúlyhiánya, az irritábilis vastagbél és az emésztőrendszer különböző működési zavarai esetén, hogy leküzdjék a duzzanatot vagy egyéb tüneteket, amelyek felmerülhetnek, és egyensúlyba hozzák a bélflórát.
A tejenzimek szintén hasznosak a vér koleszterinszintjének csökkentésében és az ételallergia tüneteinek visszaszorításában.
Jelen vannak a joghurtban, a krémsajtban és az erjesztett tejben, és elősegítik a laktóz metabolizmusát.
A tejsavbaktériumok megtalálhatók a növényi eredetű élelmiszerekben is, a savanyú káposztától, a miso-tól, a tempeh-től a kombucha teáig.
Szükség szerint étrend -kiegészítők formájában is bevehetők, általában törzsenkénti napi 1 milliárd vagy annál nagyobb adaggal (de ebben az esetben is tanácsos konzultálni háziorvosával), amelyet diétával kell kiegészíteni gazdag zöldségben, hogy megkönnyítse fejlődésüket.
Nem csak a probiotikumok: a prebiotikumok, mi a funkciójuk?
A probiotikumok mellett a prebiotikumok is nélkülözhetetlen elemei a mikrobiota egyensúlyának.
Ezek a szervezet által nem emészthető anyagok, amelyek hatása elősegíti azoknak a „jó” baktériumoknak a fejlődését és aktivitását, mint például a bifidobaktériumok vagy a laktobacillusok, amelyek hasznosak az immun- és anyagcsere -rendszerek egészségére.
A prebiotikumok az antibiotikumok mellékhatásainak leküzdésére is használhatók.
Ezenkívül a prebiotikumok csökkentik azokat a negatív hatásokat, amelyeket a pszichológiai stressz okoz szervezetünknek.
A stressz ugyanis csökkenti bizonyos probiotikumok mennyiségét, ezáltal megváltozik a mikrobiota, és ennek következtében a szervezet egyensúlya is.
Gyakorlati példa? A prebiotikumok rendszeres bevitele segíthet normalizálni az alvást egy különösen stresszes időszak után.
A prebiotikumok bizonyos élelmiszerekben, például teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, zöldségekben, például spárgában, articsókában, cikóriában, hagymában és fokhagymában, de banánban vagy mézben is megtalálhatók.
A prebiotikumok a joghurtban és az erjesztett tejben is megtalálhatók (ezeket „szimbiotikus ételeknek” nevezik, mivel mind az általuk biztosított prebiotikumokat, mind a probiotikumokat fogyasztják).
Olvassa el még:
A mikrobiota, a „kapu” szerepe, amely megvédi az agyat a bélgyulladástól