Eitrandi sveppueitrun: þó að sveppir séu ekki aðeins borðaðir á haustin, heldur séu þeir borðaðir allt árið, þá mun mánuðirnir eftir sumarmánuðina vissulega aukast í aðgengi að þessum „ávöxtum jarðarinnar“ og óhjákvæmilegum eitrunartilvikum.

Á hverju ári, því miður, er ekki skortur á sveppueitrun sem krefst íhlutunar sérfræðinga á eitrunarmiðstöðinni.

Einkennin eru margvísleg og ráðast af tegundinni sem neytt er.

Í alvarlegustu tilfellunum getur lifrin skemmst óbætanlega og ígræðsla getur verið eina lausnin.

Til að auka matvælaöryggi ættu sveppanotendur að gera varúðarráðstafanir þegar þeir kaupa sveppi (berðu aðeins saman þá sem eru með mycological control tag), flytja þá (enga plastpoka), undirbúa og borða þá.

Þegar um er að ræða uppskeraða sveppi er hins vegar mikilvægt að láta mælingalækni athuga þá.

Ein af gullnu reglunum er að spinna ekki sem sérfræðingur og biðja alltaf sérfræðing í sveppasérfræðingi að athuga uppskeru þína.

Þetta er líka vegna þess að í sumum tilfellum eru eitruð tegundir í raun „tvöföldun“ skaðlausra og það þarf þjálfað auga til að þekkja þær.

Sveppir, goðsagnir til að eyða: það er ekki satt að ...

• Allir sveppir sem vaxa á trjám eru ætir.
• Þau eru góð ef sníkjudýr hafa borðað þau.
• Þeir verða eitraðir ef þeir hafa vaxið nálægt ryðguðum járnum.
• Þau eru öll eitruð ef þau breyta um lit þegar þau eru skorin.
• Eitrun er gefin með útliti.

10 gullnar reglur til að forðast ölvun:

• Borðaðu aðeins sveppi sem mycologist hefur athugað.
• Neyttu hóflegs magns.
• Ekki gefa börnum þau.
• Ekki borða þau á meðgöngu.
• Borðaðu þær aðeins ef þær eru fullkomlega varðveittar.
• Borða þær vel soðnar og tyggja þær almennilega.
• Blanche fyrir frystingu og neyta innan 6 mánaða.
• Ekki borða þau ef þau eru tínd meðfram vegum eða nálægt iðnaðarmiðstöðvum eða ræktuðum svæðum.
• Ekki gefa þeim að gjöf ef þær hafa verið valdar og ekki athugaðar.
• Varist sveppi í olíu: botúlínueitur getur myndast.

Hvað á að gera við ölvun

Ef þú veikist eftir að hafa innbyrt ómerkta sveppi skaltu ekki reyna að dekra við þig heldur fara á slysadeild, taktu allar soðnar og hráar sveppaleifar og hreinsun eftir með þér.

Ef annað fólk hefur borðað sömu sveppina, hafðu þá strax samband og sendu það á bráðamóttökuna.

Ekkert móteitur er til til að hlutleysa banvænu sveppaeiturefnin, en þau verða að fjarlægja úr líkamanum eins fljótt og auðið er með magaskolun og gjöf viðarkols í duftformi, svo og vökvainnrennsli í bláæð, sem er nauðsynlegt til að jafna tap á vatni og steinefnasölt af völdum endurtekinna þátta af uppköst og niðurgangur.

Hvernig eitrun frá óætum sveppum birtist

Klínísku einkennin eru stundum óskýr og komast hjá læknisfræðilegu eftirliti vegna þess að þeim er misskilið af sjúklingnum, en stundum einnig af lækninum sem meðhöndlar, vegna flensulíkra meltingarfærasjúkdóma.

Oft taka fleiri en einn þátt í vímu og eftir því sem einkenni koma fram er hægt að greina á milli skammtímaleinka, sem koma fram á milli 30 mínútna og 6 klukkustunda eftir inntöku, og langra seinkana, á milli 6 og 20 klukkustunda.

Þegar um er að ræða neyslu nokkurra sveppategunda er augljóslega ekki marktækur tími upphafs einkenna: tegund með stutta seinkun grímur eina með langa biðtíma.

Stutt leynd heilkenni eru:

- meltingarfærasjúkdómar (ógleði, uppköst, niðurgangur, kviðverkir, ofþornun)

- pantherin heilkenni (syfja, æsingur, stefnuleysi, krampar)

- muscarinic heilkenni (sviti, tár, lágþrýstingur, öndunarerfiðleikar)

- geðræn heilkenni (ofskynjanir)

- coprín heilkenni (í tengslum við áfengi: roði í húð, æsingur, lágþrýstingur)

- paxillic heilkenni (frá endurtekinni inntöku, blóðrauða blóðleysi)

- eituráhrif á nýru (tímabundin nýrnabilun)

Heilkenni með síðari byrjun einkennir venjulega hættulegustu vímuefnin

Þeir miða á lifrina og í alvarlegustu tilfellunum getur það leitt til mjög alvarlegs tjóns, svo mikið að stundum er eina lækningin bjargandi. Einkum eru þeir:

- Phalloid heilkenni (endurtekin uppköst og niðurgangur, bráð lifrarbólga með hugsanlegri þörf fyrir ígræðslu. Það getur verið banvænt)

- orellan heilkenni (nýrnabilun sem krefst skilunar eða ígræðslu)

- Jromitric heilkenni (syfja, æsingur, krampar, vöðvasamdráttur, blóðrauða blóðleysi, lifrarskemmdir).

Í stuttu máli má ekki láta lítið yfir sér fara með sveppi og einu réttu hreyfingarnar til að nýta þær eru skynsemi og þekking.

Lesa einnig:

Skordýrabit og dýrabit: Meðhöndlun og viðurkenning á merkjum og einkennum hjá sjúklingnum

Geitungar, býflugur, hestfuglar og marglyttur: hvað á að gera ef þú stungur eða bítur?

Heimild:

Ospedale Niguarda