החגים נגמרו: הוואדמקום לאכילה בריאה וכושר טוב יותר

By כריסטיאנו אנטונינו On יאן 2, 2023

לתזונה יש השפעה חשובה על התפתחות הגוף, איכות החיים והמצב הפסיכופיזי של הפרט

כיום ידוע כי אכילה בריאה ופעילות גופנית אירובית קבועה ממלאות תפקיד חיוני בשמירה על הבריאות

קיים גם קשר הדוק בין תזונה לקויה הקשורה בישיבה, משקל גוף מופרז ושכיחות של מחלות כרוניות.

אחרי תקופת חג המולד, שמלאה בחגים לא רק מקצועיים, אלא גם 'דיאטטיים', טוב לחזור לרוח של אורח חיים נכון, החל מהתחדשות טובה של מי מלח.

הרגל טוב חייב להיות לשתות לפחות שני ליטר מים ביום (רצוי ללא מוגז), הכרחי עבור לחות הגוף, לסילוק שאריות ופסולת דרך הכליות ולהסדרת מעבר המעי.

עוד הרגל חשוב מאוד להתמודדות טובה יותר עם החזרה מהחופשה ושיקום חיי היומיום, הוא לשמור על פעילות גופנית סדירה מהסוג האירובי (למשל ריצה, הליכה מהירה, רכיבה על אופניים וכו') לפחות 150 דקות בשבוע (שווה עד 30 דקות חמש פעמים בשבוע או 45 דקות שלוש פעמים בשבוע): זה מעדיף את הרווחה הפסיכו-פיזית של האדם, משמר את האוטונומיה שלו ומאט את ההזדקנות.

בעונה כמו הנוכחית, עשוי להיות שימושי לצרוך פירות דלי סוכר, כמו קיווי בוסר ופירות הדר כמו מנדרינות ותפוזים, שהם מקורות מצוינים לפלבונואידים, ויטמינים A ו-C וחלק מהויטמיני B.

לפירות אלו תכונות נוגדות חמצון ותורמים ליעילות מערכת החיסון. הקיווי עשירים גם באשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום וברזל, אשר ביחד מעניקים להם כוחות אנטי-אנמיים, מרווים צימאון, משתנים ומרפאים.

ברור שכדאי לבחור את המאכלים הללו לפי אזור העולם בו אתם חיים

בכל הנוגע לירקות, שוב חשוב להתחשב בעונתיות ולצרוך ירקות כמו דלעת וברוקולי בעונת הסתיו והחורף הזו.

דלעת, דלה בקלוריות אך עשירה בבטא קרוטן, סיבים ומינרלים (זרחן וסידן), חשובה לאחר חשיפה לשמש בקיץ, ומהווה מרכיב במתכונים דלי קלוריות רבים, ומהווה מקור לויטמין C, ויטמינים. B1, B2 וניאצין.

הברוקולי, העשיר בסיבים, מלחים מינרליים (סידן, נתרן, ברזל, זרחן, אשלגן) ויטמין C, B1, B2, ויטמין E ו-K, מכיל סולפורפן, בעל אפקט מגן מפני סרטן המעי והריאות.

יש להם גם כוח נוגד חמצון גבוה שעוזר לחזק את המערכת החיסונית ולהילחם באגירת מים, ועוזר לגוף לנקות רעלים על ידי סילוק כימיקלים מזיקים.

לכן לא מועיל לאכול פחות, אלא לאכול טוב יותר על ידי מעקב אחר מחזור המזון העונתי.

לכן יש לנקוט באמצעי זהירות פשוטים, כגון אכילת מזונות ממקור צמחי מדי יום (פירות וירקות עונתיים, קטניות וכו') ולהקפיד במיוחד על השומנים שישמשו כתיבול (חסל את החמאה והשומן החזיר, העדיפו שמנים צמחיים במקום, ובמיוחד שמן כתית מעולה בשימוש גולמי)

צריכת פחמימות צריכה להגיע ככל האפשר ממזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך, כגון דגני בוקר מלאים (כוסמין, אורז, שעורה וכו'), לחם דגנים מלאים, צלפים מדגנים מלאים, פסטה מדגנים מלאים וכו'; ואין להגזים בצריכת פירות בשלים וממותקים במיוחד (בננות, ענבים, אפרסמונים, תאנים, אבטיח).

יש להגביל את צריכת הבשר ללא יותר מ-4-5 ארוחות בשבוע, תוך מתן עדיפות לעופות, בשר ארנבות, בשר עגל רזה, ומניעת פסולת ושומן בשר גלוי.

יש לאכול דגים לפחות פעמיים בשבוע (רצוי דגים שמנוניים רזים), כמקור לחלבון וחומצות שומן חיוניות אומגה 3 ואומגה 6.

בין ההרגלים הנכונים לתזונה בריאה היא צריכה מוגבלת של ביצים וגבינות, עד לפעמיים בשבוע לכל היותר (מספר זה חייב לקחת בחשבון גם את כל הביצים המשמשות להכנת מזון כגון פסטה ביצים, עוגות, לחם וכו' .), ופירות יבשים שנלקחים במינונים יומיומיים קטנים.

כמה כללי תזונה פשוטים לחזרה לאורח חיים בריא ומאוזן לאחר חופשת החורף

כמו כן, חשוב מאוד להקדיש תשומת לב מיוחדת לטכניקות הבישול המשמשות למאכלים שונים: לבשר ודגים עדיפים צלויים, אפויים וצלויים בגריל, שכן הם אינם דורשים תיבול רב, ויש להימנע ממאכלים מטוגנים; יש לאכול פירות וירקות חיים לרוב, או לכל היותר מאודים ומבושלים במעט מים.