חשוב גם שהתזונה בחורף תהיה בהתאם למשטר בריא, המבוסס על מוצרים עונתיים. איזה מאכלים להעדיף ואיך לווסת את עצמך בעונה הקרה ביותר של השנה?

תזונה: כי אנחנו אוכלים יותר בחורף

טמפרטורת הגוף הממוצעת של מבוגר היא בסביבות 37 מעלות צלזיוס, ערך שיש לשמור על קבוע כדי שכל התפקודים הפיזיולוגיים של הגוף יתבצעו בצורה נכונה.

לעתים קרובות חושבים שאקלים חם יותר, על ידי קידום הזעה, יכול לעזור לנו לרדת במשקל, במציאות זה בדיוק ההפך.

בחורף, טמפרטורות קרות מובילות להוצאה גדולה יותר של אנרגיה על ידי הגוף שלנו.

במקרה זה מתרחשת מה שנקרא 'ויסות חום': כדי לשמור על חום הגוף קבוע, הגוף משתמש באנרגיה רבה, אותה הוא משיג על ידי הפיכת כמות גדולה של חומרים מזינים.

זה מתרחש כתוצאה מצריכה, עיכול ושימוש במזון שנבלע.

מסיבה זו, בחורף קשה יותר לגופנו לשמור על טמפרטורת הגוף קבועה, לכן המנגנון המווסת את תחושת הרעב פעיל יותר.

מה להעדיף וממה להימנע בהאכלה בחורף?

צריכת מזון עונתי, לא רק לפירות וירקות, מבטיחה את שלמות התכשירים, תוך שמירה על המאפיינים התזונתיים של המזונות האישיים.

התזונה חייבת להיות מאוזנת ומלאה גם בחורף, הימנעות מלהיכנע לפיתוי של מזונות שמנים מדי או מעובדים או מוכנים עם בסיס שמן נפוץ, כמו גבינות, תבשילים ותבשילים למיניהם עשירים בשמן וחמאה, וכן הגבלת ממתקים ומשקאות חריפים.

מהם מזונות 'חורף'

בפרט, ירקות החורף הם:

• מצליבים (כרוב, כרוב ניצנים, כרובית, ברוקולי, כולם מאופיינים בתפרחות האופייניות);
• שורשים (סלק, גזר, לפת, פרצלונים, צנוניות, ארטישוק ירושלמי, תפוחי אדמה);
• מלפפונים (דלעת וקישואים);
• כמה ירקות עליים ירוקים (תרד, סלרי, חסה, חומצה, גרגיר נחלים, קטלוניה, מנגולד, עשבי תיבול).

בין הפירות ניתן למצוא:

• תפוחים;
• אגסים;
• אֲפַרסְמוֹן;
• פירות הדר (לימונים, תפוזים, קלמנטינות, קלמנטינות, אשכוליות).

אפילו לדגים יש עונתיות משלהם והחורף הוא עונת השיא עבור:

• כִּידוֹן;
• דניס אפור;
• גרנד אדום;
• דָג מָלוּחַ;
• פולק;
• מָקָרֶל;
• הלבנה;
• סרדינים;
• בלעדי;
• אליס.

עונתיות של פירות וירקות: למה לכבד את זה

חשוב לכבד את העונתיות של פירות וירקות מכיוון שבדרך זו נוכל להכניס יותר מזונות המאוחסנים בצורה נכונה ולפיכך לא שונו בתכונותיהם התזונתיות ובמיוחד בתכולת המיקרו-נוטריינטים (ויטמינים). , מלחים מינרליים וחומרים ביו-אקטיביים בעלי פונקציות רגולטוריות והגנה שונות על האורגניזם).

יתרה מזאת, על ידי העדפת הכנסת מאכלים בהתאם לעונה, אנו מבטיחים מגוון גדול יותר בתזונה שלנו ונוכל ליהנות ממאכלים טעימים יותר.

הידרציה וקור: כמה ומה לשתות

טמפרטורות נמוכות מפחיתות את תחושת הצמא (מים מורידים את טמפרטורת הגוף), ובכך מגדילות את הסיכון להתייבשות, במיוחד אצל קשישים, שכבר נוטים לשתות פחות, מרגישים צורך לשתות בקושי רב יותר.

עם זאת, חשוב להמשיך ללחות מספקת גם בחודשי החורף, לשתות לפחות 2 ליטר מים ביום, אולי באמצעות שתייה חמה רצוי לא ממותקת.

רוחות וחורף

בחורף, צריכה של אחוז אלכוהול גבוה יותר, החל ביין, מעודדת על ידי הטמפרטורות הנמוכות יותר.

במציאות, אין תקופה בשנה שבה כדאי יותר לשתות אלכוהול, מכל סוג שהוא, וגם אין אלכוהול שבאמת בריא מאחרים: למרבה הצער, אתנול תמיד מזיק לך.

במונחים טכניים מדובר למעשה בתרופה ולא בחומר תזונתי, אשר בעקבות הפעולות שמבצע הגוף כדי להבטיח את סילוקו, ניתן להפוך למולקולה רעילה, כמו אצטלדהיד, או לשומן.

אתנול ואצטאלדהיד הם שניהם מולקולות המוכרות רשמית כמסרטנים ישירים וצריכת אלכוהול קשורה להופעת גידולים רבים המשפיעים על הראש צוואר או מערכת העיכול.

תזונה בחורף: האם ויטמינים עוזרים במניעת מחלות?

אין הוכחות מדעיות מוצקות לגבי היעילות של תוספת ויטמינים או תוספי תזונה במניעת מחלות חורף.

כמה מחקרים (ויטמין C למניעה וטיפול בהצטננות*) מצביעים על השפעה מקלה קלה של ויטמין C על תסמיני הצטננות, מקצרת את מהלכו, בעוד שצריכה נאותה של ויטמין A מועילה לריריות של דרכי הנשימה העליונות. צינור, מה שהופך אותם עמידים יותר כמחסום הראשון מפני פתוגנים.

עם זאת, עד היום לא ניתן להמליץ ​​על נטילת רכיבי תזונה אלו בכמויות גדולות יותר ממה שאנו יכולים לעשות כבר על ידי אכילה נכונה.

*https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/

קרא גם

חירום בשידור חי אפילו יותר... בשידור חי: הורד את האפליקציה החינמית החדשה של העיתון שלך עבור IOS ואנדרואיד

דיאטה ים תיכונית: החזרה לכושר מסתמכת על מזונות אנטי-אייג'ינג

אכילה מודעת: החשיבות של דיאטה מודעת

בחיפוש אחר תזונה מותאמת אישית

דיאטת הסוכרת: 3 מיתוסים שווא להפיג

מדוע כולם מדברים על אכילה אינטואיטיבית לאחרונה?

שינויי אקלים: ההשפעה הסביבתית של חג המולד, כמה הוא משמעותי וכיצד לצמצם אותו

החגים הסתיימו: הוואדמקום לאכילה בריאה וכושר טוב יותר

בטן נפוחה: מה לאכול במהלך החגים

שלשול מטיילים: טיפים למנוע ולטפל בו

ג'ט לג: כיצד להפחית תסמינים לאחר מסע ארוך?

מה זה ניקוי רעלים ולמה זה חשוב

מָקוֹר

GSD