Salmoneliozė: simptomai, diagnozė ir gydymas
Salmoneliozė yra viena iš infekcinių ligų, kurias sukelia salmonelių šeimai priklausančios bakterijos (išskyrus Salmonella Typhi, sukeliančią vidurių šiltinę), grupės.
Salmonella yra gramneigiama aerobinė, judri, lazdelės formos bacila
Salmonelių yra daugelio gyvūnų (vabzdžių, roplių, paukščių ir žinduolių) virškinimo trakte ir išsiskiria su išmatomis.
Liga užsikrečiama nurijus užkrėsto maisto (mėsos, kiaušinių ar iš anksto paruošto maisto) arba tiesioginio kontakto su sergančiu asmeniu ar nešiotojo (pvz., ligoninės aplinkoje, ypač neišnešiotų kūdikių palatose ir vaikų ligų skyriuose).
Infekcijos rezervuarai taip pat gali būti gyvūnai. Dažnai būtent šie gyvūnai perneša infekciją iš vienos šalies į kitą importuodami užsikrėtusius gyvūnus, gyvūninės kilmės produktus ar mėsos miltų pašarus.
Salmoneliozės požymiai ir simptomai
Salmoneliozė pasireiškia ūminiu gastroenteritu su viduriavimu, vėmimas, karščiavimas, pilvo skausmai: stiprus jis pasireiškia tik kūdikiams, kuriems tai gali būti net mirtina.
Inkubacinis laikotarpis yra 12-48 valandos, o užkrečiamumo laikotarpis yra labai įvairus (nuo kelių dienų iki kelių savaičių).
Viduriavimas (daugiau nei trys skystos ar pusiau skystos išskyros per dieną), pilvo skausmas ir esant tam tikro karščiavimo (38-39 laipsnių), pykinimas ir vėmimas, dehidratacija (nusilpusiems asmenims ir vaikams). simptomai, kurie dažniausiai atsiranda suvalgius užteršto maisto.
Salmoneliozės profilaktika ir gydymas
Salmoneliozės atveju gydymas yra antibiotikas.
Šiuo metu nėra vakcinos nuo salmoneliozės, todėl būtina laikytis bendrų higienos taisyklių ir tinkamai laikytis asmeninės higienos po tuštinimosi.
Taip pat patartina vengti vartoti potencialiai užkrėstus maisto produktus, tokius kaip:
žali arba iš dalies virti kiaušiniai ir kiaušinių ruošiniai (grietinėlės pyragaičiai, majonezas ir ledai), sudaužyti arba nešvarūs kiaušiniai
žalia arba nepilnai virta žuvis ir jūros gėrybės;
mėsa ir mėsos produktai, paukštiena ir paukštienos produktai, jei jie nevirti;
vaisiai ir daržovės, kurie nebuvo kruopščiai nuplauti;
nepasterizuotas žalias pienas ir jo dariniai (ledai ir pieno produktai);
ledas, pagamintas iš nesaugaus vandens.
Be to, svarbu vengti sąlyčio tarp skirtingų maisto produktų ir atkreipti dėmesį į darbo paviršių švarą bei maisto ruošimą.
Skaityti taip pat:
Pažintis su salmonelėmis: kas sukelia salmoneliozę?
Pirmoji pagalba apsinuodijus maistu