Celiakija: kā to atpazīt un no kādiem pārtikas produktiem izvairīties
Celiakija ir hroniska autoimūna slimība, kas izraisa organisma imūnreakciju pret lipekļa uzņemšanu
Itālijā ar celiakiju slimo vairāk nekā 200,000 1 pacientu, kuru izplatība ir aptuveni 600,000%, bet patiesībā, ņemot vērā nediagnosticētos gadījumus, faktiskais skaits būtu aptuveni XNUMX XNUMX.
Celiakija patiesībā ir slimība, ko var diagnosticēt dažādos dzīves posmos gan tikai dažus mēnešus veciem zīdaiņiem, gan nobriedušiem, iespējams, asimptomātiskiem indivīdiem.
Tomēr celiakijas izraisītā imūnreakcija, ja to nediagnostē un neārstē, var izraisīt tievās zarnas un zarnu bārkstiņu iekaisumu, kas kavē pareizu barības vielu uzsūkšanos, nopietni apdraudot attiecīgās personas veselību, līdz pat sarežģītiem. celiakijas formas (piemēram, refraktāra celiakija un zarnu limfoma).
Kas ir lipeklis un kā attīstās celiakija
Glutēns ir olbaltumvielu komplekss, kas atrodams daudzos graudaugos, piemēram, miežos, kviešos un rudzos.
Pēc lipekļa uzņemšanas celiakijai attīstās zarnu iekaisums, kas izraisa progresējošu zarnu bārkstiņu iznīcināšanu, izraisot malabsorbciju.
Šī iemesla dēļ terapeitiskā indikācija ir stingri izvairīties no jebkāda veida pārtikas, kas varētu saturēt pat nelielas lipekļa daļiņas.
Lai gan ierosinātājs ir šis proteīns, celiakija ir daudzfaktoru slimība, ko indivīdam ar predispozīciju izraisa arī vides faktori (piemēram, kuņģa-zarnu trakta infekcijas vai grūtniecība) vai citas ar celiakiju saistītas autoimūnas slimības, piemēram, 1. tipa cukura diabēts, autoimūns tiroidīts, reimatoīdais artrīts un ģenētiski sindromi, piemēram, Dauna sindroms un Tērnera sindroms.
Pēc kādiem simptomiem var atpazīt celiakiju?
Ne vienmēr pieaugušam pacientam ir simptomi, bet parasti celiakijas slimniekiem glutēna izraisīts iekaisums izraisa kuņģa-zarnu trakta simptomus, piemēram, caureju, meteorismu, vēdera uzpūšanos, vēdera krampjus, dispepsiju un svara zudumu.
Ir arī citi simptomi, trauksmes zvani, kurus nevajadzētu novērtēt par zemu, piemēram, čūlas mutē, alopēcija un muskuļu vājums, bet arī dzelzs privāta anēmija, hipertransamināzēmija, kas nav citādi izskaidrota, osteopēnija un/vai osteoporoze, neauglība un/vai poliaborts anamnēzē.
Ja cilvēkam ir aizdomas, ka viņam ir celiakija, ļoti svarīgi ir nevis improvizēt paštaisītās diētas, kas varētu kaitēt veselībai, bet gan vērsties pie speciālista, kurš ar atbilstošiem izmeklējumiem (celiakijas seroloģija un,. pozitīva rezultāta gadījumā, gastroskopija ar vairākām biopsijām divpadsmitpirkstu zarnā), diagnosticēs slimību.
Celiakijas diēta: bezglutēna diēta
Ir būtiski, lai celiakijas slimnieka zarnas un gļotāda atgūtu savu sākotnējo funkcionalitāti.
Šī iemesla dēļ un lai mazinātu slimības simptomus, pat invaliditāti, pacientam stingri jāievēro bezglutēna diēta.
Tas nozīmē, ka maize, makaroni, kūkas un maizes izstrādājumi, kas izgatavoti no graudaugiem un miltiem, kuru pamatā ir auzas, kvieši, speltas, mieži, kamuts vai iesals, ir aizliegti.
Jāizvairās arī no rauga un seitāna, kā arī no gataviem ēdieniem, kas var saturēt glutēna pēdas (lai gan šajā gadījumā tas ir jānorāda uz etiķetes), vai piena un jogurta, kas izgatavots no graudaugiem un iesala.
Glutēnu bieži izmanto arī kā biezinātāju, tāpēc vienmēr jābūt uzmanīgiem ar mērču, šķīstošo riekstu un pat desu un konfekšu sastāvdaļām.
Starp dzērieniem aizliegts arī alus, šķīstošā kafija un citi šķīstošie dzērieni, kas var slēpt lipekļa pēdas, kā arī aromatizētās tējas.
Tomēr kopumā ir plašs bezglutēna produktu klāsts, kas ir attiecīgi marķēts un regulāri tiek pārdots lielveikalos un pārtikas preču veikalos.
Lasīt arī:
Zīdaiņu zarnu baktērijas var paredzēt aptaukošanos nākotnē
Pediatrija / celiakija un bērni: kādi ir pirmie simptomi un kāda ārstēšana jāievēro?
Celiakija: kā to atpazīt un no kādiem pārtikas produktiem izvairīties
Celiakijas simptomi: kad jākonsultējas ar ārstu?
Kādi ir celiakijas simptomi pieaugušajiem un bērniem?