Parunāsim par probiotikām un prebiotikām: zarnu mikrobiota, kas pazīstama arī kā zarnu flora, ir mikroorganismu un baktēriju kopums, kas atrodas mūsu zarnās un nodrošina pareizu mūsu ķermeņa darbību.

Veselīga mikrobiota ir būtiska, lai uzturētu labu vispārējo veselību, sākot no aizsardzības pret ārējiem patogēniem un beidzot ar pareizu barības vielu uzsūkšanos un enerģijas ražošanu.

Īsāk sakot, zarnu mikrobiota aktīvi ietekmē vielmaiņas sistēmas un imūnsistēmas līdzsvaru, tāpēc ieteicams to vienmēr uzturēt līdzsvarā.

Kas ir probiotikas?

Kad mēs runājam par probiotikām, mēs domājam “dzīvus” mikroorganismus, kas atrodas zarnu traktā, piemēram, baktērijas (tostarp bifidobaktērijas un laktobacillus) un raugus (piemēram, Saccharomyces boulardii), no kuriem ir desmitiem dažādu sugu.

Tie parasti atrodas mūsu zarnās un spēj pretoties kuņģa sulas, zarnu enzīmu un žults sāļu gremošanas darbībai.

Tie spēj pievienoties zarnu šūnām un kolonizēt tās, neizraisot imūnās vai citādi kaitīgas reakcijas.

Probiotikām ir labvēlīga ietekme uz cilvēka veselību, antagonizējot patogēnos mikroorganismus un ražojot pretmikrobu vielas.

Jo īpaši tie ir noderīgi, lai aizsargātu gremošanas sistēmu farmakoloģiskās ārstēšanas laikā, kas saistīta ar caurejas risku ar šķidriem izkārnījumiem, piemēram, noteiktu antibiotiku terapijas gadījumā, taču tie palīdz arī tiem, kuri cieš no kairinātu zarnu sindroma, stiprināt zarnu floru. un cīnīties ar tādiem simptomiem kā vēdera uzpūšanās un meteorisms.

Kas attiecas uz pārtiku, probiotikas galvenokārt tiek uzņemtas ar jogurtu, raudzētu pārtiku un šķiedrvielām bagātu pārtiku, taču nepieciešamības gadījumā ir iespējams iegādāties arī tos saturošus bezrecepšu uztura bagātinātājus.

Tomēr ir svarīgi konsultēties ar savu ārstu un ņemt tos caur avotiem ārpus uztura tikai reālas nepieciešamības gadījumā, bez reklāmas ietekmes.

Faktiski pacientiem ar noteiktiem klīniskiem stāvokļiem, piemēram, dažiem ļaundabīgiem audzēju veidiem vai pēc orgānu transplantācijas, probiotiku ļaunprātīga lietošana var izraisīt nevēlamas sekas.

Piena fermenti: zarnu līdzsvara sabiedrotie

Starp mikroorganismiem ar probiotisko iedarbību piena fermentiem ir liela nozīme zarnu mikrobiotas līdzsvarā.

To darbība faktiski veicina dažu cukuru fermentatīvo fermentāciju, kas nepieciešama pienskābes ražošanai.

Parasti piena fermenti tiek aktivizēti zarnu disbalansa, kairinātas resnās zarnas un dažādu gremošanas sistēmas disfunkciju gadījumā, lai cīnītos ar tūsku vai citiem simptomiem, kas var rasties, un atjaunotu zarnu floras līdzsvaru.

Piena fermenti ir noderīgi arī holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs un pārtikas alerģijas simptomu mazināšanai.

Tie atrodas jogurtā, krējuma sierā un raudzētajā pienā un veicina laktozes metabolismu.

Pienskābes baktērijas var atrast arī augu izcelsmes pārtikas produktos, sākot no skābētiem kāpostiem, miso, tempeh līdz kombucha tējai.

Tos var lietot arī pēc nepieciešamības uztura bagātinātāju veidā, parasti ar 1 miljarda devu vienam celmam dienā vai vairāk (bet pat šajā gadījumā ir ieteicams konsultēties ar savu ģimenes ārstu), kas būtu jāpapildina ar diētu. bagāti ar dārzeņiem, lai veicinātu to attīstību.

Ne tikai probiotikas: prebiotikas, kāda ir to funkcija?

Papildus probiotikām prebiotikas ir arī būtiski mikrobiotas līdzsvara elementi.

Tās ir organismam nesagremojamas vielas, kuru darbība veicina to “labo” baktēriju, piemēram, bifidobaktēriju vai laktobaktēriju, attīstību un darbību, kas ir noderīgas imūnsistēmas un vielmaiņas sistēmu veselībai.

Prebiotikas var izmantot arī, lai apkarotu antibiotiku zāļu blakusparādības.

Turklāt prebiotikām ir arī darbība, kas mazina psiholoģiskā stresa radīto negatīvo ietekmi uz mūsu organismu.

Stress faktiski samazina noteiktu probiotiku daudzumu, tādējādi izraisot izmaiņas mikrobiotā un līdz ar to arī paša organisma līdzsvarā.

Praktisks piemērs? Regulāra prebiotiku uzņemšana var palīdzēt normalizēt miegu pēc īpaši saspringta perioda.

Prebiotikas ir atrodamas noteiktos pārtikas produktos, piemēram, veselos graudos, pākšaugos, dārzeņos, piemēram, sparģeļos, artišokos, cigoriņos, sīpolos un ķiplokos, kā arī banānos vai medū.

Prebiotikas ir atrodamas arī jogurtā un raudzētā pienā (ko dēvē par “simbiotiskiem pārtikas produktiem”, jo tiek uzņemti gan prebiotikas, gan probiotikas).

Lasīt arī:

Atklāta mikrobiota, “vārtu” loma, kas aizsargā smadzenes no zarnu iekaisuma

Pediatrija / celiakija un bērni: kādi ir pirmie simptomi un kāda ārstēšana jāievēro?

Avots:

Humanitas