विषारी मशरूम विषबाधा: जरी मशरूम केवळ शरद inतूमध्ये खाल्ले जात नाहीत, परंतु वर्षभर खाल्ले जातात, उन्हाळ्याच्या महिन्यांनंतर या "पृथ्वीच्या फळा" च्या उपलब्धतेत आणि विषबाधाच्या अपरिहार्य प्रकरणांमध्ये नक्कीच वाढ दिसून येते.

दरवर्षी, दुर्दैवाने, मशरूम विषबाधाची कमतरता नाही ज्यात विष नियंत्रण केंद्रातील तज्ञांच्या हस्तक्षेपाची आवश्यकता असते.

लक्षणे भिन्न आहेत आणि वापरलेल्या प्रजातींवर अवलंबून आहेत.

सर्वात गंभीर प्रकरणांमध्ये, यकृताला अपूरणीय नुकसान होऊ शकते आणि प्रत्यारोपण हा एकमेव उपाय असू शकतो.

अधिक अन्न सुरक्षेसाठी, मशरूम ग्राहकांनी मशरूम खरेदी करताना (फक्त मायकोलॉजिकल कंट्रोल टॅग असलेल्यांची तुलना करा), त्यांची वाहतूक (प्लास्टिकच्या पिशव्या नाहीत), त्यांना तयार करणे आणि खाणे करताना खबरदारी घ्यावी.

कापणी केलेल्या मशरूमच्या बाबतीत, मायकोलॉजिस्टने त्यांची तपासणी करणे महत्वाचे आहे.

सुवर्ण नियमांपैकी एक म्हणजे तज्ञ म्हणून सुधारणा न करणे आणि नेहमी एक व्यावसायिक मायकोलॉजिस्टला आपली कापणी तपासण्यास सांगणे.

हे देखील कारण आहे की काही प्रकरणांमध्ये विषारी प्रजाती खरोखर निरुपद्रवी प्रजातींच्या "दुप्पट" असतात आणि त्यांना ओळखण्यासाठी प्रशिक्षित डोळा लागतो.

मशरूम, दूर करण्यासाठी मिथक: हे खरे नाही की…

• झाडांवर वाढणारी सर्व मशरूम खाण्यायोग्य आहेत.
• जर ते परजीवींनी खाल्ले असतील तर ते चांगले आहेत.
• ते गंजलेल्या लोहाजवळ वाढले असल्यास ते विषारी बनतात.
• कापताना रंग बदलल्यास ते सर्व विषारी असतात.
• विषबाधा देखाव्याद्वारे दिली जाते.

नशा टाळण्यासाठी 10 सुवर्ण नियम:

• मायकोलॉजिस्टने तपासलेले फक्त मशरूम खा.
• मध्यम प्रमाणात वापरा.
• ते मुलांना देऊ नका.
• गर्भधारणेदरम्यान ते खाऊ नका.
• जर ते पूर्णपणे संरक्षित असतील तरच ते खा.
• ते चांगले शिजवलेले खा आणि नीट चावून खा.
• गोठण्यापूर्वी ब्लँच करा आणि 6 महिन्यांच्या आत वापरा.
• जर ते रस्त्याच्या कडेला किंवा औद्योगिक केंद्रांजवळ किंवा लागवडीच्या ठिकाणी उचलले गेले असतील तर ते खाऊ नका.
• जर ते निवडले गेले असतील आणि तपासले गेले नसतील तर त्यांना भेट म्हणून देऊ नका.
• तेलातील मशरूमपासून सावध रहा: बोटुलिनम विष विकसित होऊ शकते.

नशा झाल्यास काय करावे

अनचेक मशरूम खाल्ल्यानंतर तुम्ही आजारी पडल्यास, स्वतःवर उपचार करण्याचा प्रयत्न करू नका, परंतु उपचारासाठी जा. आपत्कालीन कक्ष, सर्व शिजवलेले आणि कच्चे मशरूमचे अवशेष घेणे आणि साफसफाई करणे तुमच्याकडेच राहते.

जर इतर लोकांनी तेच मशरूम खाल्ले असतील तर त्वरित त्यांच्याशी संपर्क साधा आणि त्यांना आपत्कालीन कक्षात पाठवा.

प्राणघातक मशरूमच्या विषारी पदार्थांना निष्प्रभ करण्यासाठी कोणताही उतारा नाही, परंतु जठरासंबंधी लॅव्हेज आणि चूर्ण कोळशाच्या प्रशासनाद्वारे, तसेच इंट्राव्हेनस फ्लुइड इन्फ्युजनद्वारे ते शक्य तितक्या लवकर शरीरातून काढून टाकले जाणे आवश्यक आहे, जे पाण्याचे नुकसान आणि संतुलन राखण्यासाठी आवश्यक आहे. च्या पुनरावृत्ती भागांमुळे होणारे खनिज क्षार उलट्या आणि अतिसार

अखाद्य मशरूममधून विष कसे प्रकट होते

क्लिनिकल प्रकटीकरण कधीकधी अस्पष्ट असतात आणि वैद्यकीय नियंत्रणापासून दूर राहतात कारण ते रुग्णाद्वारे चुकीचे असतात, परंतु काहीवेळा उपचार करणाऱ्या डॉक्टरांद्वारे देखील फ्लूसारख्या गॅस्ट्रोएन्टेरिक सिंड्रोमसाठी.

बर्‍याचदा एकापेक्षा जास्त कॉमन्सल नशेमध्ये गुंतलेले असतात आणि लक्षणांच्या प्रारंभाच्या आधारावर, एखादी व्यक्ती लहान लेटन्सी लक्षणांमध्ये फरक करू शकते, जी सेवन केल्यानंतर 30 मिनिटे आणि 6 तासांदरम्यान उद्भवते, आणि 6 ते 20 तासांच्या दरम्यान दीर्घ विलंब लक्षणे.

अनेक बुरशीजन्य प्रजातींच्या अंतर्ग्रहणाच्या बाबतीत, लक्षणांच्या प्रारंभाची वेळ स्पष्टपणे लक्षणीय नाही: लहान विलंब असलेल्या प्रजाती लांब विलंबाने मास्क करतात.

शॉर्ट लेटन्सी सिंड्रोम आहेत:

- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिंड्रोम (मळमळ, उलट्या, अतिसार, ओटीपोटात दुखणे, निर्जलीकरण)

- पँथरिन सिंड्रोम (तंद्री, आंदोलन, दिशाभूल, आघात)

- मस्करीनिक सिंड्रोम (घाम येणे, लॅक्रिमेशन, हायपोटेन्शन, श्वास घेण्यास त्रास)

- सायकोट्रॉपिक सिंड्रोम (मतिभ्रम)

- कोप्रिन सिंड्रोम (अल्कोहोलच्या संयोगाने: त्वचा लाल होणे, आंदोलन, हायपोटेन्शन)

- पॅक्सिलिक सिंड्रोम (वारंवार अंतर्ग्रहण, हेमोलिटिक अॅनिमिया पासून)

- नेफ्रोटोक्सिक सिंड्रोम (क्षणिक मूत्रपिंड अपयश)

नंतरच्या प्रारंभासह सिंड्रोम सहसा सर्वात धोकादायक नशेचे लक्षण असतात

ते यकृताला लक्ष्य करतात आणि सर्वात गंभीर प्रकरणांमध्ये खूप गंभीर नुकसान होऊ शकते, इतके की कधीकधी एकमेव उपाय म्हणजे जीवनरक्षक प्रत्यारोपण. विशेषतः ते आहेत:

- फॅलोइड सिंड्रोम (उलट्या आणि अतिसाराचे वारंवार भाग, प्रत्यारोपणाची संभाव्य गरज असलेले तीव्र हिपॅटायटीस. हे संभाव्य घातक आहे)

- ओरेलन सिंड्रोम (मूत्रपिंड निकामी होणे ज्याला डायलिसिस किंवा प्रत्यारोपण आवश्यक असते)

- ज्रोमेट्रिक सिंड्रोम (तंद्री, आंदोलन, आघात, स्नायू आकुंचन, हेमोलिटिक अशक्तपणा, हेपेटोरेनल नुकसान).

थोडक्यात, मशरूमला क्षुल्लक केले जाऊ नये आणि त्यापैकी जास्तीत जास्त मिळवण्याची एकमेव योग्य चाल म्हणजे विवेक आणि ज्ञान.

हे सुद्धा वाचाः

कीटकांचे दंश आणि प्राण्यांचे दंश: रुग्णामध्ये चिन्हे आणि लक्षणांवर उपचार करणे आणि ओळखणे

भांडी, मधमाश्या, घोडेफुले आणि जेलीफिश: जर तुम्हाला दंश किंवा दंश झाला तर काय करावे?

स्त्रोत:

ओस्पेडेल निगुआर्दा