Aziatische vrouw met overgewicht die taille meet vóór gewichtsverlies in studio-opname op felgrijze achtergrond, gezondheidsproblemen en overgewicht, dieetconcept

Hoog cholesterol, voedingsmiddelen die het verlagen

By Cristiano Antonino On Februari 20, 2023

Als uit bloedonderzoek blijkt dat het cholesterolgehalte te hoog is, wat kan er dan gedaan worden om de schade te beperken

Hoog cholesterol: om te beginnen kun je je eetstijl veranderen

In feite bevordert de keuze van bepaalde voedingsmiddelen de eliminatie van LDL-cholesterol, ook wel "slechte cholesterol" genoemd, en wordt het een wapen om hypercholesterolemie te bestrijden.

Groen licht voor granen, peulvruchten en groenten: deze voedingsmiddelen bevatten namelijk geen cholesterol en helpen het teveel aan cholesterol te verlagen.

Vezelrijke groenten helpen ook de opname van cholesterol uit de voeding in de darm te verminderen.

In het geval van een hoog cholesterolgehalte is het daarom raadzaam om normale porties granen te consumeren, waarbij u de voorkeur geeft aan volkoren boven bewerkte, en peulvruchten, waarbij u de laatste minstens 2-4 keer per week inneemt.

Onder de granen zijn daarom volkorenbrood, pasta en rijst aan te bevelen, maar ook spelt, haver en gerst.

Maak in plaats daarvan plaats voor groenten en fruit en vergeet niet om 2-3 porties groenten en 2 porties fruit in het dagmenu op te nemen.

Vis is welkom. Consumptie van minstens 2 of 3 keer per week wordt aanbevolen voor mensen met een hoog cholesterolgehalte dankzij de bijzondere samenstelling van het vet.

Er moet echter aan worden herinnerd dat gegrild, gebakken of gestoomd koken de voorkeur heeft, terwijl frituren moet worden vermeden.

Wat de consumptie van week- en schaaldieren betreft, deze mag niet vaker dan één keer per week zijn.

Een beetje olie en de goede.

Verzadigde vetten van dierlijke oorsprong zorgen voor een verhoging van het cholesterolgehalte, terwijl onverzadigde vetten van plantaardige oorsprong dit kunnen verlagen

Daarom moeten boter, reuzel en reuzel worden vermeden ten gunste van meervoudig onverzadigde of enkelvoudig onverzadigde plantaardige oliën, zoals extra vierge olijfolie.

Je kunt vrij vlees consumeren, zowel rood als wit. Magere sneden hebben echter de voorkeur. Denk er altijd aan om vóór het koken zichtbaar vet te verwijderen en het gevogelte te villen.

Minder vet is beter: het is raadzaam om de consumptie van worstjes, kazen en eieren die vrij veel vet bevatten en die het cholesterolgehalte negatief beïnvloeden, tot een minimum te beperken.

Geef de voorkeur aan magere of halfvolle melk boven volle melk.

Wat kookmethodes betreft, verdienen die zonder toegevoegde vetten de voorkeur – zoals koken, stoomkoken, koken in de magnetron of grillen – en het gebruik van frituren in een pan of friteuse moet worden ontmoedigd.