Nikkelallergie: welke voorwerpen en voedingsmiddelen te vermijden?

By Cristiano Antonino On December 18, 2022

Symptomen van nikkelallergie: nikkel is een bijna alomtegenwoordig zwaar metaal omdat het, zij het in verschillende mate, aanwezig is in zoveel alledaagse voorwerpen en gewoon voedsel

Nikkelallergie en -intolerantie zijn steeds vaker voorkomende reacties en kunnen in de huid voorkomen, maar niet alleen

Met name nikkelallergie is de meest voorkomende oorzaak van allergische contactdermatitis (ACD), een type reactie als gevolg van hyperactiviteit van de huid die huidontsteking veroorzaakt en zich manifesteert als eczeemachtige laesies: jeuk, roodheid, zwelling, branderigheid, schilferende laesies en blaren.

In sommige gevallen kan serumverlies leiden tot de vorming van korstjes.

Gewoonlijk treedt dermatitis op tussen 12 en 48 uur na blootstelling aan nikkel en kan enkele dagen aanhouden.

Bij contactallergie worden alleen die delen van het lichaam aangetast die aan het allergeen zijn blootgesteld: de gebieden die het meest worden getroffen door nikkelallergie zijn de handen en het gezicht, maar dermatitis kan ook in andere gebieden voorkomen.

Systemisch nikkelallergiesyndroom (SNAS) manifesteert zich daarentegen met cutane manifestaties (zogenaamde systemische contactdermatitis of SDC) extracutaan (gastro-intestinaal, respiratoir, neurologisch enz.).

Klassieke gastro-intestinale symptomen zijn braken, diarree, buikpijn, opgeblazen gevoel en spanning in de buik, obstipatie en brandend maagzuur.

Gevallen van rhinitis en astma door beroepsmatige blootstelling kunnen ook voorkomen.

Voedselallergie voor nikkel: welk voedsel te vermijden?

Volgens de website van het ministerie van Volksgezondheid zijn voedingsmiddelen de belangrijkste bron van blootstelling aan toxische elementen die voornamelijk afkomstig zijn uit het milieu: deze omvatten nikkel naast lood, cadmium, kwik, chroom en arseen.

Sommige allergieën kunnen voedsel beïnvloeden: dit zijn de zogenaamde kruisallergieën die allergische reacties veroorzaken in verschillende bronnen, waaronder voedsel.

Het is om deze reden dat het ondergaan van specifieke tests helpt bij het verfijnen van een uitgebalanceerd dieet dat de allergische persoon in staat stelt zichzelf niet te beroven van voedsel dat belangrijk is voor de behoeften van het lichaam, maar om zichzelf op de juiste manier te voeden.

Maar welke voedingsmiddelen hebben het hoogste nikkelgehalte en welke voedingsmiddelen moeten worden vermeden bij een nikkelallergie?

Een volledige eliminatie van nikkel is niet mogelijk of zelfs maar nuttig, en daarom zou eerder een dieet met een laag gehalte aan dit metaal moeten worden overwogen.

Er is geen eenduidige informatie in de medische literatuur over welke voedingsmiddelen eigenlijk zijn toegestaan en welke moeten worden vermeden.

Sommige diëten zijn zeer variabel: in sommige gevallen is de uitsluiting beperkt tot voedingsmiddelen waarvan min of meer unaniem wordt aangenomen dat ze veel nikkel bevatten, maar in andere gevallen bevatten diëten ook voedingsmiddelen met een lager nikkelgehalte.

Zoals gerapporteerd in een paper gepubliceerd op de website van de Italian Society of Pediatric Allergology and Immunology, zijn groene bladgroenten, aardappelen, wortelen, broccoli, ui, knoflook, paddenstoelen, thee, koffie, bier en wijn in sommige voedingspatronen verboden. in andere toegestaan.

Abrikoos, genoemd als voedsel met een hoog nikkelgehalte, is daarentegen nooit verboden, terwijl bananen, sinaasappels en ananas, hoewel ze niet op de lijst met voedsel met een hoog nikkelgehalte staan, in sommige diëten verboden zijn.

Tegenstrijdig is ook de mening over vis: volgens sommige auteurs is verse vis nooit verboden, volgens anderen moeten tonijn, makreel, zalm en haring worden vermeden.

Over het algemeen is ingeblikte vis verboden vanwege het risico dat er nikkel vrijkomt uit de container.

Ook over het risico van het vrijkomen van nikkel uit kookgerei en houders die gewoonlijk bij het koken worden gebruikt, is er geen unanimiteit van mening.

Het grootste deel van het nikkel dat met voedsel wordt ingenomen, wordt niet geabsorbeerd, maar blijft in het maagdarmkanaal.

Absorptie, die varieert tussen 1 en 10 procent, is afhankelijk van een aantal factoren, waaronder bijvoorbeeld de inname van vitamine C en ijzer, die de opname van nikkel uit de voeding verminderen.

gerelateerde berichten

Gezondheidsuitgaven in Italië: een groeiende last voor huishoudens

11-2024-XNUMX

Volièrewaarschuwing: tussen virusevolutie en menselijke risico's

4-2024-XNUMX

Een dag in het geel tegen endometriose

28-2024-XNUMX

Hoop en innovatie in de strijd tegen alvleesklierkanker

27-2024-XNUMX

Diagnose van nikkelsensibilisatie

De diagnose van nikkelsensibilisatie wordt gesteld door middel van een patch-test, de specifieke test voor atopische contactdermatitis die de wijze van blootstelling van de patiënt aan het metaal nabootst, namelijk huidcontact.

Opgemerkt moet worden dat patch-test alleen een sensibilisatietoestand uitdrukt, maar niet noodzakelijk sensibilisatie betekent allergie.

Behandelingen bij nikkelallergie

Er zijn geen definitieve behandelingen om nikkelallergie te elimineren, maar de symptomen van contactdermatitis kunnen worden verminderd.

Uw arts kan het volgende voorschrijven:

orale of systemische corticosteroïden
verzachtende crèmes

"Nikkelvrije" producten

Wat betekent de vermelding "nikkelvrij" op etiketten van producten die bedoeld zijn voor contact met de huid?

In een document dat op de website van het ministerie van Volksgezondheid is gepubliceerd, staat dat de vermelding "nikkelvrij" op producten zoals bijvoorbeeld oorbellen, kettingen en armbanden een wettelijke verplichting inhoudt voor importeurs en fabrikanten om aan te tonen, door analyses uitgevoerd door geaccrediteerde laboratoria, dat in dergelijke artikelen de nikkelafgiftesnelheid minder is dan 0.2 microgram per vierkante cm/week voor artikelen die in doorboorde delen van het lichaam worden gestoken (bijv. oorbellen); deze limiet loopt op tot 0.5 microgram per vierkante cm/week als het gaat om kettingen, armbanden enz.