La oss snakke om probiotika og prebiotika: tarmmikrobiota, også kjent som tarmflora, er settet av mikroorganismer og bakterier som finnes i tarmen og som sikrer at kroppen fungerer som den skal.

En sunn mikrobiota er avgjørende for å opprettholde god generell helse, fra forsvar mot eksterne patogener, til riktig absorpsjon av næringsstoffer og energiproduksjon.

Tarmmikrobiota, kort sagt, påvirker aktivt balansen i det metabolske systemet og immunsystemet, og derfor er det tilrådelig å holde det alltid i balanse.

Hva er probiotika?

Når vi snakker om probiotika, mener vi "levende" mikroorganismer som er tilstede i tarmkanalen, for eksempel bakterier (inkludert Bifidobacteria og Lactobacilli) og gjær (som Saccharomyces boulardii), hvorav det er dusinvis av forskjellige arter.

De er normalt tilstede i tarmen vår og har evnen til å motstå fordøyelsesvirkningen av magesaft, tarmenzymer og gallsalter.

De er i stand til å feste seg til tarmceller og kolonisere dem, uten å gi immun- eller på annen måte skadelige reaksjoner.

Probiotika har en gunstig effekt på menneskers helse ved å motvirke patogene mikroorganismer og produsere antimikrobielle stoffer.

Spesielt er de nyttige for å beskytte fordøyelsessystemet under farmakologiske behandlinger forbundet med risiko for å utvikle diaré med flytende avføring, for eksempel ved visse antibiotikabehandlinger, men de hjelper også de som lider av irritabel tarmsyndrom med å styrke tarmfloraen og bekjempe symptomer som oppblåsthet og flatulens.

Når det gjelder mat, blir probiotika hovedsakelig tatt gjennom yoghurt, gjæret mat og fiberrik, men om nødvendig er det mulig å kjøpe kosttilskudd som inneholder dem.

Det er imidlertid viktig å konsultere legen din og ta dem gjennom kilder utenfor dietten bare ved reelt behov, uten å bli påvirket av reklame.

Faktisk kan et misbruk av probiotika føre til uønskede effekter hos personer med visse kliniske tilstander, for eksempel noen typer ondartede svulster eller etter organtransplantasjoner.

Melkeenzymer: allierte av tarmbalansen

Blant mikroorganismer med probiotisk virkning er melkeenzymer av stor betydning for balansen i tarmmikrobiota.

Virkningen deres bidrar faktisk til enzymatisk gjæring av visse sukkerarter, nødvendig for produksjon av melkesyre.

Normalt aktiveres melkeenzymer ved tarmubalanse, irritabel tykktarm og ulike dysfunksjoner i fordøyelsessystemet, for å bekjempe hevelse eller andre symptomer som kan oppstå og balansere tarmfloraen.

Melkeenzymer er også nyttige for å senke kolesterolnivået i blodet og inneholde symptomene på matallergi.

De er tilstede i yoghurt, kremost og gjæret melk og favoriserer metaboliseringen av laktose.

Melkesyrebakterier kan også finnes i plantebaserte matvarer, fra surkål, miso, tempeh til kombucha-te.

De kan også tas etter behov i form av kosttilskudd, vanligvis med doser på 1 milliard per stamme per dag eller mer (men selv i dette tilfellet er det tilrådelig å konsultere fastlegen din), som bør ledsages av en diett rik på grønnsaker for å lette utviklingen.

Ikke bare probiotika: prebiotika, hva er deres funksjon?

Foruten probiotika er prebiotika også viktige elementer for balansen i mikrobiota.

De er stoffer som ikke er fordøyelige av kroppen, hvis virkning fremmer utviklingen og aktiviteten til de "gode" bakteriene, for eksempel Bifidobacteria eller Lactobacilli, nyttige for helsen til immunsystemet og metabolske systemer.

Prebiotika kan også brukes til å bekjempe bivirkningene av antibiotika.

Prebiotika har dessuten en virkning på å dempe de negative effektene som psykologisk stress forårsaker organismen vår.

Stress reduserer faktisk visse probiotika, og forårsaker dermed en endring i mikrobiota og følgelig i balansen i selve organismen.

Et praktisk eksempel? Et vanlig inntak av prebiotika kan bidra til å normalisere søvn etter en spesielt stressende periode.

Prebiotika finnes i visse matvarer som fullkorn, belgfrukter, grønnsaker som asparges, artisjokker, cikorie, løk og hvitløk, men også i bananer eller honning.

Prebiotika finnes også i yoghurt og gjæret melk (som omtales som "symbiotisk mat" på grunn av inntaket av både prebiotika og probiotika de gir).

Les også:

Mikrobiota, rollen til 'porten' som beskytter hjernen mot tarmbetennelse oppdaget

Barn / cøliaki og barn: Hva er de første symptomene og hvilken behandling bør følges?

kilde:

Humanitas