Давайте поговорим о пробиотиках и пребиотиках: кишечная микробиота, также известная как кишечная флора, представляет собой набор микроорганизмов и бактерий, которые находятся в нашем кишечнике и обеспечивают правильное функционирование нашего организма.

Здоровая микробиота необходима для поддержания хорошего общего состояния здоровья, начиная с защиты от внешних патогенов и заканчивая правильным усвоением питательных веществ и выработкой энергии.

Короче говоря, микробиота кишечника активно влияет на баланс метаболической системы и иммунной системы, и по этой причине рекомендуется всегда поддерживать ее в равновесии.

Что такое пробиотики?

Когда мы говорим о пробиотиках, мы имеем в виду «живые» микроорганизмы, присутствующие в кишечном тракте, такие как бактерии (включая бифидобактерии и лактобациллы) и дрожжи (такие как Saccharomyces boulardii), которых насчитываются десятки различных видов.

Обычно они присутствуют в нашем кишечнике и обладают способностью сопротивляться пищеварительному действию желудочного сока, кишечных ферментов и желчных солей.

Они способны прикрепляться к клеткам кишечника и колонизировать их, не вызывая иммунных или других вредных реакций.

Пробиотики благотворно влияют на здоровье человека, противодействуя патогенным микроорганизмам и производя противомикробные вещества.

В частности, они полезны для защиты пищеварительной системы во время фармакологического лечения, связанного с риском развития диареи с жидким стулом, например, в случае некоторых видов лечения антибиотиками, но они также помогают тем, кто страдает синдромом раздраженного кишечника, укреплять кишечную флору. и бороться с такими симптомами, как вздутие живота и метеоризм.

Что касается еды, пробиотики в основном поступают с йогуртом, ферментированными продуктами и продуктами, богатыми клетчаткой, но при необходимости можно купить безрецептурные добавки, содержащие их.

Однако важно проконсультироваться с врачом и принимать их из источников вне диеты только в случае реальной необходимости, без влияния рекламы.

Фактически, у субъектов с определенными клиническими состояниями, такими как некоторые типы злокачественных опухолей или после трансплантации органов, злоупотребление пробиотиками может привести к нежелательным эффектам.

Ферменты молока: союзники баланса кишечника

Среди микроорганизмов с пробиотическим действием ферменты молока имеют большое значение для баланса кишечной микробиоты.

Их действие, по сути, способствует ферментативной ферментации некоторых сахаров, необходимых для производства молочной кислоты.

Обычно молочные ферменты активируются в случае дисбаланса кишечника, раздражения толстой кишки и различных дисфункций пищеварительной системы, чтобы бороться с отеками или другими симптомами, которые могут возникнуть, и восстановить баланс кишечной флоры.

Ферменты молока также помогают снизить уровень холестерина в крови и сдерживают симптомы пищевой аллергии.

Они присутствуют в йогурте, сливочном сыре и кисломолке и способствуют метаболизму лактозы.

Молочнокислые бактерии также можно найти в продуктах растительного происхождения, от квашеной капусты, мисо, темпе до чая комбуча.

Их также можно принимать по мере необходимости в виде добавок, обычно с дозировкой 1 миллиард на штамм в день или более (но даже в этом случае рекомендуется проконсультироваться со своим терапевтом), которые должны сопровождаться диетой. богат овощами, чтобы облегчить их развитие.

Не только пробиотики: пребиотики, в чем их функция?

Помимо пробиотиков, пребиотики также являются важными элементами для баланса микробиоты.

Это вещества, не усваиваемые организмом, действие которых способствует развитию и активности этих «хороших» бактерий, таких как бифидобактерии или лактобациллы, полезных для здоровья иммунной и метаболической систем.

Пребиотики также можно использовать для борьбы с побочными эффектами антибиотиков.

Кроме того, пребиотики ослабляют негативное воздействие психологического стресса на наш организм.

Фактически, стресс снижает количество некоторых пробиотиков, вызывая изменение микробиоты и, следовательно, баланса самого организма.

Практический пример? Регулярный прием пребиотиков может помочь нормализовать сон после особенно стрессового периода.

Пребиотики содержатся в некоторых продуктах, таких как цельнозерновые, бобовые, овощи, такие как спаржа, артишоки, цикорий, лук и чеснок, а также в бананах или меде.

Пребиотики также содержатся в йогурте и ферментированном молоке (которые называются «симбиотическими продуктами» из-за того, что они содержат как пребиотики, так и пробиотики).

Читайте также:

Обнаружена микробиота, роль «ворот», защищающих мозг от воспаления кишечника

Педиатрия / целиакия и дети: каковы первые симптомы и какое лечение следует проводить?

Источник:

Гуманность