ลืมความอ้วนลดน้ำหนักล่าสุด - วิทยาศาสตร์อาจใช้วิธีลดน้ำหนักที่เหมาะกับคุณที่สุดแล้ว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าวิธีการเฉพาะบุคคลสามารถเปลี่ยนวิธีที่ผู้คนลดน้ำหนักได้

เดือนมกราคมเป็นเดือนที่มีคนจำนวนมากเข้าร่วมกิจกรรมหลังคริสมาสต์และเริ่มอดอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นเดือนที่หลายคนล้มเหลวและกลับไปที่นิสัยการกินที่ไม่ดีของพวกเขา

นักวิทยาศาสตร์บอกว่านี่ไม่ได้เป็นเพียงแค่การขาดเจตนา มันเป็นเพราะการแต่งหน้าของแต่ละคน - ยีนฮอร์โมนและจิตวิทยาของพวกเขา

ทฤษฎีการสูญเสียน้ำหนักล่าสุดคือแทนที่จะเข้าถึงอาหารที่มีขนาดเดียวกับทุกคนควรทำตามขั้นตอนที่เหมาะสมกับความต้องการของแต่ละบุคคล

เป็นครั้งแรกที่ผู้เชี่ยวชาญโรคอ้วนและบีบีซีนำทฤษฎีนี้ไปทดสอบในระดับประเทศ กว่าสามเดือน 75 dieters ถูกใส่ผ่านชุดของการทดสอบและการตรวจสอบที่บ้าน การศึกษาได้รับการดูแลโดยนักวิทยาศาสตร์จาก Oxford และ Cambridge และทีมวิจัยของพวกเขา

การศึกษาได้ศึกษารูปแบบสามประเภท Feasters ที่พบว่ามันยากที่จะหยุดกินเมื่อพวกเขาเริ่มต้น cravers คงที่รู้สึกหิวตลอดเวลาและอารมณ์กินที่หันไปหาอาหารเมื่อพวกเขาได้รับเครียดหรือกังวล

เมื่อกล่าวถึง feasters การวิจัยแสดงให้เห็นว่าฮอร์โมนมีส่วนสำคัญในนิสัยการกินของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาผลิตระดับต่ำของฮอร์โมนในลำไส้บางอย่างที่จะออกเมื่ออาหารมาถึงในลำไส้ สัญญาณทางเคมีเหล่านี้เดินทางผ่านเลือดไปยังสมองและบอกร่างกายเมื่อมีอาหารเพียงพอและควรหยุดรับประทาน

“ บางคนมีฮอร์โมนในลำไส้ต่ำอย่างน่าอัศจรรย์และไม่ได้รับสัญญาณเหล่านั้น” Susan Jebb ศาสตราจารย์ด้านอาหารและประชากรของมหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ดกล่าว

คนที่อยากทานอาหารอย่างต่อเนื่องมักจะต้องการทานอาหารและ "สมองที่หิวโหย" ของพวกเขามักต้องการอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลหวาน นักวิทยาศาสตร์รู้ว่ายีนบางชนิดทำให้คนหิวโหย พวกเขาขัดขวางวิธีที่สัญญาณถูกส่งไปยังสมองบอกให้หยุดกินหลอกให้คิดว่าร้านไขมันต้องเติมเต็มอย่างต่อเนื่อง

“ บทบาทของยีนในการลดน้ำหนักนั้นไม่ชัดเจน แต่เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยีทำให้เราเริ่มค้นพบว่ายีนเหล่านี้คืออะไร” ดร. ไจล์สเยียวนักพันธุศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์กล่าว

ผู้เสพความรู้สึกถึงอาหารเมื่อพวกเขาเครียดหรือกังวล เมื่อสมองรับรู้ว่าบุคคลหนึ่งอยู่ในภาวะยากลำบากจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของร่างกายเช่นอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น รัฐที่เน้นย้ำนี้ทำให้ผู้คนสามารถเอาชนะสิ่งที่กำลังเผชิญได้ยากขึ้น ชนิดของกินนี้ได้พัฒนานิสัยที่ยากที่จะทำลายและในเวลาที่เครียดสมองของพวกเขาแสวงหารางวัล

“ ผู้คนมักคิดว่าอาหารเป็นเรื่องเกี่ยวกับความมุ่งมั่น” Jebb กล่าว “ ลืมไปว่าอาหารเป็นเรื่องเกี่ยวกับนิสัย ไม่เคยมีการศึกษาที่บอกว่าผู้คนสามารถลดน้ำหนักได้ แต่พวกเขาสามารถเปลี่ยนนิสัยของพวกเขาได้”

ดังนั้นสิ่งที่ควรรับประทานอาหารแต่ละกลุ่มตามการสูญเสียน้ำหนัก?

Feasters ต้องการอาหารที่ทำให้พวกเขารู้สึกอิ่มนานที่สุด นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้อาหารที่มีโปรตีนสูงและมีปริมาณ glycaemia index (GI) ต่ำ เหล่านี้เป็นอาหารที่ช่วยเพิ่มสัญญาณฮอร์โมนในลำไส้และรวมถึงปลาไก่ข้าวบาสมาติถั่วฝักยาวธัญพืชและธัญพืช ไม่มีมันฝรั่งหรือขนมปังเพราะพวกเขาไม่ทำให้คนรู้สึกอิ่มนานมาก

“ โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วนั้นจะถูกดูดซึมลงไปในกระเพาะอาหารลดลงสร้างฮอร์โมนมากขึ้นที่ทำให้เรารู้สึกอิ่ม” ศาสตราจารย์ Fiona Gribble ผู้เชี่ยวชาญทางเดินอาหารจากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์กล่าว

cravers คงมียีนที่ทำให้พวกเขารู้สึกหิวมากที่สุดของเวลา เป็นผลให้พวกเขาต่อสู้เพื่ออาหารเป็นเวลาเจ็ดวันต่อสัปดาห์ แต่พวกเขาบอกว่าจะลดอาหารอย่างมากถึง 800 แคลอรี่ในสองวันของสัปดาห์ พวกเขากินตามปกติ แต่มีสุขภาพดีสำหรับอีกห้าคน นี้มักจะเรียกว่าอดอาหารไม่สม่ำเสมอ

“ นักเล่นแร่แปรธาตุอย่างต่อเนื่องมีงานที่ยากที่สุดเพราะพวกเขามีความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าที่จะมีน้ำหนักเกิน” Jebb กล่าว “ การอดอาหารควรทำให้ร่างกายของพวกเขาตกใจเป็นการเผาผลาญไขมัน”

อ่านเพิ่มเติม