贫血、维生素缺乏的原因
当红细胞的数量不足以携带足够的氧气来满足身体各组织器官的需要时，就会发生贫血。
这种疾病有不同的形式，每一种都是由不同的因素引起的，严重程度也有很大差异，从低级到更令人担忧和严重。
在某些情况下，它可能是由缺乏血液活性维生素引起的，这会导致红细胞生成减少。
与此类贫血相关的维生素是叶酸和维生素 B-12，它们是产生足够数量的健康红细胞所必需的，这些红细胞可以将氧气从肺部输送到全身。
维生素 C 缺乏也可能会影响红细胞的生成，从而影响铁的吸收。
维生素缺乏性贫血：它是什么以及如何补救它
叶酸和维生素 B-12 是维生素，如果由于摄入不足或吸收困难而缺乏，则会导致贫血。
在明确维生素摄入是我们贫血的原因后，我们可以通过补充维生素甚至简单的改变饮食来进行干预。
在维生素缺乏性贫血（也称为巨幼红细胞性贫血）的病因中，最常见的是由叶酸（或维生素 B-9）缺乏引起的贫血，叶酸是一种主要存在于水果和绿叶蔬菜中的营养素。
食物中的大部分营养物质在小肠中被吸收。 患有小肠疾病（如乳糜泻）或已切除该肠道区域的人可能难以吸收叶酸或其合成形式叶酸。
酒精也会降低这种维生素的吸收，一些药物会干扰这种营养素的吸收。
如何判断您是否患有贫血：贫血的症状
虚弱、气短、头晕、肤色暗沉或发黄、心律不齐、体重减轻、手脚麻木或刺痛、肌肉无力、可能的性格改变、运动不稳定和精神错乱，容易忘记正在发生的事情。
这些都是贫血引起的症状。
维生素缺乏症通常会在数月或数年内缓慢发展，并且随着缺乏症的恶化，症状开始悄悄出现。
贫血的危险因素
一般来说，当饮食中含有很少或不含天然维生素来源（如肉类、乳制品、水果和蔬菜）时，维生素缺乏症的风险会增加。
不吃动物副产品的素食者和纯素食者可能属于这一类。
过度烹饪食物也会导致维生素缺乏。
还有一些药物或疗法会产生维生素吸收不良的不良影响，例如酸性药物和一些用于治疗 2 型糖尿病的药物，它们会干扰 B-12 的吸收。 用于治疗癌症的治疗方法会干扰叶酸代谢。
维生素 B-12 缺乏性贫血的危险因素包括自身免疫性内分泌疾病，如糖尿病或甲状腺疾病。
在这种情况下，患者更有可能患上一种特定类型的维生素 B-12 缺乏性贫血，称为恶性贫血。
贫血，预防从健康饮食开始
与身体的大多数疾病和紊乱一样，维生素缺乏性贫血的首要预防形式之一是健康饮食，包括多种食物。
富含叶酸的食物包括绿叶蔬菜、富含谷物的产品，如面包、谷物、意大利面和米饭、水果和果汁。
富含维生素 B-12 的食物包括鸡蛋、牛奶、奶酪和酸奶、红肉和白肉以及贝类。
富含维生素C的食物包括西兰花、草莓和辣椒。