美国疾病预防控制中心在一项研究中建议，餐馆可能是获得COVID-19的主要热点。 该研究调查了314名成年人的数据，这些成年人表现出COVID-19症状，并在美国各地的多个中心进行了测试。

在吃喝 餐厅 可能会导致特别 高风险活动 在进行中 Covid-19 大流行。 下面对美国的解释 CDC研究.

COVID-19和饭店：美国疾病预防控制中心的研究

所有测试对象都允许研究人员收集详细的人口统计和行为数据。 研究人员比较了阳性和阴性病例，发现两组在大多数行为模式上没有差异。

根据这项研究，两个小组的口罩，健身房和发廊参观率相似，而且两个小组都始终使用公共交通工具。 尽管有所有这些，但是那些COVID-19阳性的病例的可能性是其两倍。 与阴性对照组相比，在餐厅用餐.

公认的是，这项研究非常有限，因为它没有专门针对个别传播途径。 也就是说，该研究并未声称因暴露于体内而产生的COVID-19阳性病例 餐馆。 但是，相反，该研究旨在确定可能最易感染该疾病的环境。

据推测，由于必须脱下口罩才能进餐，因此餐馆本质上可能是较高风险的环境。 封闭的环境中经常会进行激烈的交谈，并且面部表情不一贯，这是所有因素共同导致饭店成为COVID-19安全措施极具挑战性的场所的因素。

讨论餐厅对COVID-19病例的影响

根据美国疾病预防控制中心的报告，该调查发现 有和没有COVID-19的参与者 报告的社区接触情况大致相同，但前往有现场饮食场所的地点除外。

“确诊COVID-19的成年人（案例患者）在生病前14天报告在一家餐厅就餐的可能性是对照参与者的两倍。 除了在餐厅用餐外，案例患者更有可能报告去酒吧/咖啡店，但是只有当分析仅限于与没有认识的人密切接触的参与者时 COVID-19发病前。 餐馆暴露的报道与空气流通有关。 方向，通风和气流强度可能会影响病毒传播，即使根据当前指南实施了社会疏远措施和使用口罩也是如此。 饮食时不能有效戴口罩，而购物和许多其他室内活动并不排除戴口罩。”

42％的COVID-19成年人报告与COVID-19的人密切接触，这与以前的报道相似。 疾病预防控制中心再次报告：“大多数近距离接触者是家庭成员，与SARS-CoV-2的家庭传播相一致。 接受SARS-CoV-14检测结果阴性的人中有更少（2％）报告与已知COVID-19的人密切接触。 为帮助减缓SARS-CoV-2的传播，除了坚持经常洗手，戴口罩和保持社交距离的建议外，还应采取预防措施，以防止接触到COVID-19的人时留在家中。 如果家庭成员或其他紧密接触的人患病，则可以采取额外的预防措施来减少传播，例如对有或没有已知COVID-的人进行清洁和消毒，减少食物和物品的共享，戴着手套和戴口罩。 19”

CDC –关于餐馆中COVID-19感染的明确发现

“本报告中的发现至少受五个限制。 首先，该样本包括314名有症状的患者，他们于1年29月2020日至11日在2个医疗机构积极寻求检测。 SARS-CoV-XNUMX检测结果阴性的有症状成年人可能已经感染了其他呼吸道病毒，并且对患有此类疾病的人也有类似的暴露。

没有回应或拒绝参加的人可能与接受调查的人在系统上有所不同。 由于参与者不符合资格标准，拒绝参与或未做出回应，因此未维持对年龄和性别匹配的参与案例的患者和对照参与者的努力，这是分析方法的原因。 其次，可能会发生无法衡量的混淆，使得报告的行为可能代表一些因素，包括同时参与可能发生了暴露的活动，这些活动并未包括在分析中或调查中。

值得注意的是，评估在餐厅用餐的问题并未区分室内和室外选项。 此外，关于去酒吧或咖啡店的问题并未区分地点或服务提供方法，这可能代表不同的风险。 第三，该研究中的成年人来自11个参与医疗保健机构之一，可能不代表美国人口。 第四，参与者知道他们的SARS-CoV-2测试结果，这可能会影响他们对有关社区暴露和亲密接触问题的回答。 最后，由于不完善的敏感性或基于PCR的检测的特异性，病例或对照状态可能会分类错误。

这项调查突显了SARS-CoV-2测试结果为阳性的成年人和SARS-CoV-2测试结果为阴性的成年人在社区和近距离接触方面的差异。 随着社区，学校和工作场所的重新开放，不断评估各种类型的活动和风险很重要。 难以维持口罩使用和社交距离的接触和活动，包括去现场提供饮食的地点，可能是SARS-CoV-2感染的重要危险因素。 应该考虑采取安全措施以减少现场进食和饮水过程中SARS-CoV-2的暴露，以保护客户，员工和社区，并减缓COVID-19的传播。”

源

疾病预防控制中心

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