貧血、維生素缺乏的原因
當紅細胞的數量不足以攜帶足夠的氧氣來滿足身體各組織器官的需要時，就會發生貧血。
這種疾病有不同的形式，每一種都是由不同的因素引起的，嚴重程度也有很大差異，從低級到更令人擔憂和嚴重。
在某些情況下，它可能是由缺乏血液活性維生素引起的，這會導致紅細胞生成減少。
與此類貧血相關的維生素是葉酸和維生素 B-12，它們是產生足夠數量的健康紅細胞所必需的，這些紅細胞可以將氧氣從肺部輸送到全身。
維生素 C 缺乏也可能會影響紅細胞的生成，從而影響鐵的吸收。
維生素缺乏性貧血：它是什麼以及如何補救它
葉酸和維生素 B-12 是由於攝入不足或吸收困難而導致貧血的維生素。
在明確維生素攝入是我們貧血的原因後，我們可以通過補充維生素甚至簡單的改變飲食來進行干預。
在維生素缺乏性貧血（也稱為巨幼紅細胞性貧血）的病因中，最常見的是由葉酸（或維生素 B-9）缺乏引起的貧血，葉酸是一種主要存在於水果和綠葉蔬菜中的營養素。
食物中的大部分營養物質在小腸中被吸收。 患有小腸疾病的人，例如乳糜瀉，或切除了這部分腸道的人，可能難以吸收葉酸或其合成形式葉酸。
酒精也會降低這種維生素的吸收，一些藥物會干擾這種營養素的吸收。
如何判斷您是否患有貧血：貧血的症狀
虛弱、氣短、頭暈、膚色暗沉或發黃、心律不齊、體重減輕、手腳麻木或刺痛、肌肉無力、可能的性格改變、運動不穩定和精神錯亂，容易忘記正在發生的事情。
這些都是貧血引起的症狀。
維生素缺乏症通常會在數月或數年內緩慢發展，並且隨著缺乏症的惡化，症狀開始悄悄出現。
貧血的危險因素
一般來說，當飲食中含有很少或不含天然維生素來源（如肉類、乳製品、水果和蔬菜）時，維生素缺乏症的風險會增加。
不吃動物副產品的素食者和純素食者可能屬於這一類。
過度烹飪食物也會導致維生素缺乏。
還有一些藥物或療法會產生維生素吸收不良的不良影響，例如酸性藥物和一些用於治療 2 型糖尿病的藥物，它們會干擾 B-12 的吸收。 用於治療癌症的療法會干擾葉酸代謝。
維生素 B-12 缺乏性貧血的危險因素包括自身免疫性內分泌疾病，如糖尿病或甲狀腺疾病。
在這種情況下，患者更有可能患上一種特定類型的維生素 B-12 缺乏性貧血，稱為惡性貧血。
貧血，預防從健康飲食開始
與身體的大多數疾病和紊亂一樣，維生素缺乏性貧血的首要預防形式之一是健康飲食，包括多種食物。
富含葉酸的食物包括綠葉蔬菜、富含穀物的產品，如麵包、穀物、意大利面和米飯、水果和果汁。
富含維生素 B-12 的食物包括雞蛋、牛奶、奶酪和酸奶、紅肉和白肉以及貝類。
富含維生素C的食物包括西蘭花、草莓和辣椒。