Zapomeňte na nejnovější ztrátu hmotnosti - věda už možná vypracovala, jaká strava je pro vás nejlepší. Odborníci říkají, že personalizovaný přístup by mohl změnit způsob, jakým lidé zhubnou.

Leden je měsíc, kdy mnozí jdou na post-vánoční očištění a začínají diety. Je to také měsíc, kdy mnozí selžou a vrátí se ke svým špatným stravovacím návykům.

Vědci říkají, že to není jen na nedostatek vůle. Je to díky individuálnímu make-upu člověka - jejich genům, hormonům a psychologii.

Nejnovější teorie ztráty hmotnosti spočívá v tom, že namísto toho, aby se dosáhlo jednostranné stravy, by lidé měli postupovat podle toho, co je přizpůsobeno jejich individuálním potřebám.

Poprvé vedoucí odborníci na obezitu a BBC věda tuto teorii testovali na národní úrovni. Během tří měsíců byli dieři 75 podrobeni sérii testů a sledováni doma. Studie sledovala vědci z Oxfordu a Cambridge a jejich výzkumných týmů.

Studie se zabývala třemi typy omrzlin. Fešáři, kteří mají potíže přestat jíst, jakmile začínají, neustále cravery, kteří pociťují hlad po celou dobu a emocionální jedlíci, kteří se obracejí k jídlu, když se dostanou do stresu nebo úzkosti.

Pokud jde o fanoušky, výzkum ukazuje, že hormony hrají velkou roli v jejich stravovacích návycích. Zejména vytvářejí nízké hladiny určitých hormonů střev, které se uvolňují, když do jídla dorazí potraviny ve střevech. Tyto chemické signály procházejí krví do mozku a říkají tělu, když má dostatek jídla a přestane jíst.

„Někteří lidé mají neuvěřitelně nízkou hladinu některých střevních hormonů a tyto signály nedostávají,“ říká Susan Jebb, profesorka stravy a populace na Oxfordské univerzitě.

Konstantní toužení vždy chtějí jíst a jejich „hladové mozky“ často chtějí mastné a sladké potraviny. Vědci vědí, že některé geny dělají z lidí tento hlad. Narušují způsob, jakým jsou signály posílány do mozku a říkají, že přestanou jíst, a podvádějí je do toho, že zásoby tuků neustále doplňují.

„Role genů při hubnutí je jednoznačná, ale díky změnám v technologii začínáme zjistit, co tyto geny jsou,“ říká genetik Dr. Giles Yeo z univerzity v Cambridge.

Emocionální jedlíci se dostanou k jídlu, když jsou stresovaní nebo úzkostliví. Když mozog vnímá, že osoba je v obtížích, spouští změny v těle, jako je zvýšení tepové frekvence. Tento stresový stav činí pro lidi ještě obtížnější překonat to, čeho čelí. Tento druh jedlík vyvinul návyky, které se těžko zlomí a ve stresových časech jejich mozky hledají odměnu.

„Lidé si často myslí, že strava je o vůli,“ říká Jebb. „Zapomeňte, že diety jsou o zvycích. Nikdy nebyla studie, která říká, že lidé mohou sami zhubnout, ale mohou změnit své zvyky. “

Jaká strava by měla každá skupina následovat, aby úspěšně zhubla?

Feasters potřebují dietu, která je činí tak dlouho, jak je to jen možné. Vědci navrhli dietu s vysokým obsahem bílkovin, nízkým glykemickým indexem (GI). Jedná se o potraviny, které zvyšují signály střevního hormonu a zahrnují ryby, kuře, rýži basmati, čočku, obilí a obiloviny. Žádné brambory nebo chléb, protože nedělají lidem pocit, že by se cítili naplně dlouho.

„Proteiny a sacharidy, které se rychle neabsorbují, se vstřebávají dolů ve střevech, produkují více hormonů, díky nimž se cítíme plnější,“ říká prof. Fiona Gribble, specialista na střevní hormony, z University of Cambridge.

Konstantní cravci mají geny, díky nimž se většinu času cítí hladní. V důsledku toho bojují o dietu sedm dní v týdnu. Místo toho jim bylo řečeno, aby drasticky snížily stravu na kalorie 800 dva dny v týdnu. Jedli normálně, ale zdravě, pro ostatní pět. Toto je často nazýváno přerušovaným hladováním.

„Neustálí chovatelé mají nejtěžší práci, protože mají silnou predispozici k nadváhy,“ říká Jebb. "Strava nalačno by měla šokovat jejich těla do hořícího tuku."

čtěte více