Keliakia: miten se tunnistaa ja mitä ruokia tulisi välttää
Keliakia on krooninen autoimmuunisairaus, joka aiheuttaa kehon immuunireaktion gluteenin saannista
Italiassa yli 200,000 1 potilasta sairastaa keliakiaa, jonka esiintyvyys on noin 600,000 %, mutta todellisuudessa, kun otetaan huomioon diagnosoimattomat tapaukset, todellinen määrä olisi noin XNUMX XNUMX.
Keliakia itse asiassa on sairaus, joka voidaan diagnosoida eri elämänvaiheissa, sekä vasta muutaman kuukauden ikäisillä vauvoilla että kypsillä, mahdollisesti oireettomilla yksilöillä.
Keliakian laukaisema immuunireaktio voi kuitenkin, jos sitä ei diagnosoida ja hoitaa, johtaa ohutsuolen ja suolen villitulehdukseen, joka estää ravintoaineiden oikean imeytymisen ja vaarantaa vakavasti asianomaisen henkilön terveyden, jopa monimutkaisia. keliakian muodot (esim. refraktaarinen keliakia ja suolen lymfooma).
Mitä on gluteeni ja miten keliakia kehittyy
Gluteeni on proteiinikompleksi, jota löytyy monista viljoista, kuten ohrasta, vehnästä ja ruista.
Gluteenin nauttimisen jälkeen keliakialle kehittyy suolistotulehdus, joka johtaa suoliston villien asteittaiseen tuhoutumiseen, mikä johtaa imeytymishäiriöön.
Tästä syystä terapeuttisena käyttöaiheena on ehdottomasti välttää sellaisten elintarvikkeiden nauttimista, jotka saattavat sisältää pieniäkin gluteenijäämiä.
Vaikka laukaiseva tekijä on tämä proteiini, keliakia on monitekijäinen sairaus, jonka altistavalla yksilöllä laukaisevat myös ympäristötekijät (esim. maha-suolikanavan infektiot tai raskaus) tai muut keliakiaan liittyvät autoimmuunisairaudet, kuten tyypin 1 diabetes mellitus, autoimmuuninen kilpirauhastulehdus, nivelreuma ja geneettiset oireyhtymät, kuten Downin oireyhtymä ja Turnerin oireyhtymä.
Mistä oireista keliakian voi tunnistaa?
Aikuinen potilas ei aina ole oireellinen, mutta yleensä keliakiapotilaalla gluteenin nauttimisen aiheuttama tulehdus aiheuttaa maha-suolikanavan oireita, kuten ripulia, meteorismia, vatsan turvotusta, vatsakramppeja, dyspepsiaa ja painonpudotusta.
On myös muita oireita, hälytyskelloja, joita ei pidä aliarvioida, kuten suun haavaumat, hiustenlähtö ja lihasheikkous, mutta myös rauta-yksityinen anemia, hypertransaminasemia, jota ei selitetä muuten, osteopenia ja/tai osteoporoosi, lapsettomuus ja/tai polyabortti.
Jos epäilee sairastavansa keliakiaa, on erittäin tärkeää olla improvisoimatta tee-se-itse-dieettejä, jotka voivat olla haitallisia terveydelle, vaan kääntyä asiantuntijan puoleen, joka asianmukaisin kokein (keliakian serologia ja Jos tulos on positiivinen, gastroskopia ja useita biopsioita pohjukaissuolesta), diagnosoi sairauden.
Keliakian ruokavalio: gluteeniton ruokavalio
On oleellista, että keliakiapotilaan suolisto ja limakalvot saavat takaisin alkuperäisen toimintakykynsä.
Tästä syystä ja taudin oireiden, jopa vammauttavien, vähentämiseksi potilaan on noudatettava tiukasti gluteenitonta ruokavaliota.
Tämä tarkoittaa, että leipä, pasta, kakut ja viljasta valmistetut leipäjohdannaiset ja kaura-, vehnä-, speltti-, ohra-, kamut- tai mallasjauhot ovat kiellettyjä.
Hiivaa ja seitania tulee myös välttää, samoin kuin valmiita aterioita, jotka voivat sisältää jäämiä gluteenista (vaikka se on lain mukaan ilmoitettava etiketissä) tai viljasta ja mallasista valmistettua maitoa ja jogurttia.
Gluteenia käytetään usein myös sakeutusaineena, joten kastikkeiden, liukenevien pähkinöiden ja jopa makkaroiden ja karkkien ainesosien kanssa kannattaa aina olla tarkkana.
Juomista kielletty on myös olut, liukoinen kahvi ja muut liukenevat juomat, jotka saattavat piilottaa gluteenijäämiä, sekä mausteteet.
Yleensä on kuitenkin olemassa laaja valikoima gluteenittomia tuotteita, jotka on merkitty vastaavasti ja joita myydään rutiininomaisesti supermarketeissa ja ruokakaupoissa.
Lue myös:
Emergency Live Enemmän...Live: Lataa uusi ilmainen sanomalehtisovellus IOS:lle ja Androidille
Vauvan suolistobakteerit voivat ennustaa tulevaa liikalihavuutta
Keliakia: kuinka tunnistaa se ja mitä ruokia tulisi välttää
Keliakian oireet: Milloin kääntyä lääkärin puoleen?
Mitkä ovat keliakian oireet aikuisilla ja lapsilla?