विटामिन डी से भरपूर फ्लाइंग फूड। पौष्टिक भोजन

सर्दी, विटामिन डी की कमी से सावधान रहें

By क्रिस्टियानो एंटिनो On जनवरी 10, 2023

सर्दियों में, सीमित घंटों तक धूप में रहने से कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जो अक्सर विटामिन डी की कमी से संबंधित होती हैं

विटामिन डी कई प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है: यह हड्डियों को मजबूत करता है, हृदय और थायरॉयड को स्वस्थ रखता है और सूजन को कम करता है। इसकी कमी के कई कारण हैं, पता करें कि उनका पता कैसे लगाया जाए और कैसे हस्तक्षेप किया जाए।

विटामिन डी की कमी क्या है?

विटामिन डी की कमी या हाइपोविटामिनोसिस डी तब होता है जब शरीर में रक्त का स्तर 30 एनजी/एल से कम होता है।

विटामिन डी, जिसे सनशाइन विटामिन के रूप में भी जाना जाता है, मानव शरीर में दो रूपों में मौजूद होता है: विटामिन डी2 (एर्गोकैल्सिफेरॉल), भोजन के माध्यम से लिया जाता है, और विटामिन डी3 (कोलेक्लसिफेरोल), एक हार्मोन जो शरीर द्वारा त्वचा में संपर्क में आने से संश्लेषित होता है। पराबैंगनी बी (यूवीबी) किरणें।

यह कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण में अपनी क्रिया के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, लेकिन यह अन्य चयापचय प्रक्रियाओं में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

वास्तव में, विटामिन डी, हड्डियों को मजबूत करने के अलावा, हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने, कैंसर कोशिकाओं के विकास को कम करने, संक्रमण को नियंत्रित करने और सूजन को कम करने और थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज के लिए भी महत्वपूर्ण है।

विटामिन डी की कमी के लक्षण क्या हैं?

विटामिन डी की कमी स्पर्शोन्मुख है और केवल तभी प्रकट होती है जब कमी बहुत गंभीर होती है।

लक्षण हैं:

हड्डी में दर्द
जोड़ों का दर्द;
मांसपेशियों में दर्द;
मांसपेशी में कमज़ोरी;
नाजुक अस्थियां।

इसके अलावा, यह स्नायविक लक्षणों के साथ भी प्रकट हो सकता है, जैसे कि अनैच्छिक मांसपेशी संकुचन (मांसपेशियों के आकर्षण संबंधी विकार), भ्रम की स्थिति, स्पष्ट रूप से सोचने में कठिनाई, बार-बार थकान, चिंता और नींद की गड़बड़ी।

विटामिन डी की कमी के परिणाम क्या हैं?

हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में इसकी भूमिका को देखते हुए, हाइपोविटामिनोसिस डी के परिणामों में हड्डियों के चयापचय संबंधी रोग जैसे रिकेट्स, ऑस्टियोमलेशिया और ऑस्टियोपोरोसिस शामिल हैं।

विटामिन डी की कमी भी पीरियडोंटाइटिस का पक्ष ले सकती है, एक दंत रोग जिसे पायरिया भी कहा जाता है, जो जबड़े की हड्डियों के कमजोर होने के कारण होता है।

विटामिन डी की कमी मधुमेह, उच्च रक्तचाप, कैंसर, न्यूरोलॉजिकल रोग (जैसे मल्टीपल स्केलेरोसिस) और आमवाती रोग (जैसे कि) सहित कई अन्य चिकित्सीय स्थितियों से भी जुड़ी हुई लगती है fibromyalgia के).

अध्ययनों ने विटामिन डी की कमी और त्वचा विकारों जैसे खुजली, पित्ती और खाद्य एलर्जी के बीच संबंध भी दिखाया है।

अंत में, यदि गर्भावस्था के दौरान विटामिन डी की कमी होती है, तो भ्रूण में भी इस विटामिन का स्तर कम हो जाएगा।

निदान कैसे किया जाता है?

विटामिन डी की कमी का निदान 25-ओएच-डी (25-हाइड्रॉक्सीकैल्सिफेरॉल या कैल्सिडिओल) के परीक्षण द्वारा किया जाता है, जिस रूप में विटामिन डी रक्त में प्रसारित होता है।

यह परीक्षण रक्त के नमूने पर किया जाता है।

हाइपोविटामिनोसिस डी के कारण क्या हैं?

विटामिन डी की कमी कई कारणों से हो सकती है: अपर्याप्त आहार सेवन या बढ़ी हुई आवश्यकताएं, बिगड़ा हुआ आंतों का अवशोषण, सूरज के लिए अपर्याप्त जोखिम (विशेष रूप से यूवीबी किरणें) या सनस्क्रीन का अत्यधिक उपयोग, बाहरी शारीरिक गतिविधियों में कमी, काली त्वचा, दूर के क्षेत्रों में रहना भूमध्यरेखा।

इसके अलावा, विटामिन डी की कमी उन कारकों पर निर्भर हो सकती है जो शरीर में सक्रिय रूप में इसके रूपांतरण को रोकते हैं, जैसे कि किडनी और लीवर की बीमारी या दवाओं का सेवन जैसे कोलेस्ट्रोलेमिक-कम करने वाले एजेंट, एंटीपीलेप्टिक दवाएं, ग्लुकोकोर्टिकोइड्स (स्टेरॉयड हार्मोन), एंटीफंगल और एचआईवी दवाएं।

जोखिम कारक क्या हैं?

विटामिन डी की कमी के लिए सबसे आम जोखिम कारक हैं: सिगरेट धूम्रपान, उन्नत आयु, मोटापा, स्तनपान (स्तन का दूध विटामिन डी का एक खराब स्रोत है), क्रोहन रोग, सीलिएक रोग, गैस्ट्रिक बाईपास, गुर्दे और यकृत की विफलता।

इसके अलावा, ऑस्टियोपोरोसिस, हाइपरपैराथायरायडिज्म (पैराथाइरॉइड हार्मोन की अधिकता के कारण होने वाली बीमारी) और लिम्फोमा से पीड़ित लोग विटामिन डी की कमी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, जैसे कि ग्रैनुलोमेटस रोगों से पीड़ित रोगी होते हैं (यानी ग्रैन्युलोमा, भड़काऊ संरचनाओं की उपस्थिति की विशेषता होती है। विभिन्न अंग) जैसे सारकॉइडोसिस, तपेदिक और हिस्टोप्लाज्मोसिस।

पोषण और विटामिन डी

विटामिन डी की कमी के उपचार कारण और कमी की गंभीरता के आधार पर भिन्न होते हैं।

उदाहरण के लिए, यदि कारण भोजन के माध्यम से अपर्याप्त सेवन है, तो उचित आहार आहार निर्धारित किया जाता है।

विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं कॉड लिवर ऑयल और सामान्य रूप से मछली का तेल, दूध और मक्खन, अंडे की जर्दी, मछली (विशेष रूप से सैल्मन, ट्राउट, हेरिंग, स्वोर्डफ़िश, ईल, मैकेरल, टूना, कार्प) और पोर्सिनी मशरूम।

विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ व्यावसायिक रूप से भी उपलब्ध हैं, जैसे दूध और दही, मार्जरीन, सोया दूध और नाश्ते के अनाज।

विशिष्ट खाद्य पूरक या दवा के माध्यम से विटामिन डी के सेवन की अक्सर सिफारिश की जाती है।

अपने डॉक्टर के निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है क्योंकि बहुत अधिक विटामिन डी लेना खतरनाक हो सकता है और इसके हानिकारक दुष्प्रभाव हो सकते हैं, विशेष रूप से गुर्दे और हृदय पर।

उल्टीदस्त, कब्ज और मानसिक भ्रम विटामिन डी के नशा के लक्षण हो सकते हैं।

हाइपोविटामिनोसिस डी की रोकथाम?

आम तौर पर, दिन में कम से कम 15 मिनट के लिए बिना सनस्क्रीन के सूरज की किरणों के संपर्क में आना (त्वचा के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए दिन के मध्य से बचना) दैनिक आवश्यकता के 80-90% के बीच विटामिन डी का उत्पादन सुनिश्चित करता है।

यदि लंबे समय तक किसी को पर्याप्त पराबैंगनी किरणें, विशेष रूप से यूवीबी प्राप्त नहीं होती हैं, और भोजन के माध्यम से विटामिन डी की अपर्याप्त आपूर्ति होती है, तो विशिष्ट खाद्य पूरक या गढ़वाले खाद्य पदार्थों का सहारा लेना उपयोगी हो सकता है।