Užteršto maisto infekcija: kas tai yra, gydymas ir gydymas
Užteršto maisto infekcijomis užsikrečiama nurijus patogenais užterštą maistą. Kartais maistą užteršiančiais sukėlėjais galima užsikrėsti ir jo nevalgius
Taip yra dėl salmonelių, kurios gali užkrėsti kiaušinius, taip pat gali užkrėsti indus ar kitus maisto produktus sąlyčio būdu.
Kampilobakterija – bakterija, galinčia užkrėsti vištieną, virtuvėje gali plisti ir vanduo.
Štai kodėl verta atkreipti dėmesį į higieną virtuvėje, valyti rankas, kruopščiai nuplauti indus ir paviršius, kurie liečiasi su vienu maistu, prieš tvarkant kitą ir atkreipti dėmesį į virto ir žalio maisto sąlytį.
Simptomai ir ligos, susijusios su užteršto maisto infekcijomis
Nėra vieno sindromo, susijusio su užteršto maisto infekcijomis.
Simptomai kiekvienu atveju skiriasi priklausomai nuo juos sukeliančios bakterijos, viruso ar parazito.
Pavyzdžiui, bakterija arba jos gaminami toksinai gali sukelti virškinimo trakto simptomus.
Tai pavojaus varpai, dažniausiai susiję su užteršto maisto infekcijomis, ypač
- pykinimas
- vėmimas
- pilvo skausmai
- viduriavimas
Kas yra užteršto maisto infekcija?
Užterštos maisto infekcijos gali turėti labai skirtingus patogenus: bakterijas, virusus ar parazitus.
Iki šiol aprašyta daugiau nei 250 skirtingų infekcijų, sukeltų būtent dėl užteršto maisto.
Daugeliu atvejų tai yra mikrobai, esantys akivaizdžiai sveikuose gyvūnuose (dažniausiai jų žarnyne), auginamuose maistui.
Mėsa (įskaitant naminius paukščius) gali būti užteršta skerdimo metu dėl sąlyčio su nedideliu žarnyno medžiagos kiekiu.
Kita vertus, švieži vaisiai ir daržovės gali būti užteršti plaunant arba laistant vandeniu, užterštu gyvūnų ar žmonių ekskrementų likučiais.
Kiti pavyzdžiai – salmonelės, kurios gali užkrėsti vištos kiaušides, užteršdamos kiaušinius dar prieš susiformuojant lukštui, ir jūros gėrybės, kurios gali kaupti bakterijas, natūraliai esančias jūros vandenyje arba į ją nuplautas su žmogaus veiklos išmetimais.
Užteršto maisto infekcijų gydymas ir gydymas
Užteršto maisto infekcijų gydymas priklauso nuo jas sukėlusio patogeno pobūdžio.
Daugeliu atvejų pirmoji taisyklė – užtikrinti tinkamą hidrataciją; tai padės spręsti tiek dehidratacijos, tiek elektrolitų praradimo problemas, paprastai susijusias su užteršto maisto infekcijų simptomais.
Norint užtikrinti pakankamą hidrataciją, būtina gerti vandenį; jei simptomai yra vėmimas, reikia gurkšnoti tik nedidelį kiekį.
Be to, valgymą dažnai apsunkina ir virškinimo trakto sutrikimai.
Todėl, užsikrėtus užteršto maisto infekcija, būtina palaipsniui atnaujinti maistą, renkantis lengvai virškinamus maisto produktus, tokius kaip ryžiai, bulvės, duona, dribsniai, liesa mėsa ir bananai.
Kita vertus, reikėtų vengti riebaus ir saldžių maisto produktų, pieno produktų, produktų, kuriuose yra kofeino, alkoholio.
Kalbant apie vaistus, suaugusiesiems tam tikros veikliosios medžiagos gali būti naudingos kovojant su viduriavimu (pvz., loperamidas), tačiau jų vartoti draudžiama, jei išmatose yra kraujo.
Taip pat nereikėtų pamiršti, kad tais atvejais, kai infekciją sukelia bakterijos ar parazitai, nereceptiniai vaistai sutrikimą gali net pailginti.
Kita vertus, antibiotikų vartojimas yra įvairus ir kartais prieštaringas
Kai kurie tyrimai rodo, kad eritromicinas gali būti naudingas sergant kampilobakterijų infekcijomis, o salmoneliozės atveju šių vaistų vartoti nerekomenduojama, nebent yra išorinių žarnyno simptomų, vaikas jaunesnis nei trijų mėnesių arba serga lėtinėmis ligomis. degeneracinės ligos.
Antibiotikai (dažniausiai ampicilinas ir gentamicinas) yra pasirenkamas gydymas Listeria infekcijos atvejais.
Atsiradus sveikatai pavojingiems simptomams ir komplikacijoms, gali prireikti hospitalizuoti.
Atsakomybės apribojimas: pateikta informacija yra bendra informacija ir jokiu būdu nepakeičia medicininės konsultacijos.
Jei jaučiatės blogai, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju arba kreiptis į palatoje.
Skaityti taip pat:
Trachėjos intubacija: kada, kaip ir kodėl pacientui sukurti dirbtinius kvėpavimo takus
Kvėpavimo sistemos sulaikymas: kaip jį spręsti? Apžvalga
Kaip valdyti ikigimties nudegimą?
Įkvėpus dirginančių dujų sužalojimas: simptomai, diagnozė ir paciento priežiūra
Maisto ir svetimkūnių įkvėpimas kvėpavimo takuose: simptomai, ką daryti ir ypač ko nedaryti