Eetstoornissen: de correlatie tussen stress en obesitas

By Cristiano Antonino On 25 november 2022

De schadelijke effecten van stress: zwaarlijvigheid kan worden veroorzaakt of in stand gehouden door een verhoogde neurologische gedragsreactiviteit op voedselgerelateerde omgevingssignalen

Obesitas en stress, de studie

In overeenstemming met deze hypothese hebben een aantal neuroimaging-onderzoeken met proefpersonen met overgewicht een verhoogde activering aangetoond als reactie op voedselbeelden in regio's die ondergeschikt zijn aan beloning, emotie, geheugen en sensomotorisch functioneren, en verminderde activering in regio's die onderhevig zijn aan aandacht en zelfregulatie.

Meer gevestigde literatuur, voornamelijk bij dieren, heeft aangegeven dat psychosociale stress in verband kan worden gebracht met een verhoogde voedselinname, met name van energierijke voedingsmiddelen, en een verhoogd lichaamsgewicht en vetzucht.

In een reeks experimenten met het gebruik van functionele magnetische resonantiebeeldvorming (fMRI) om de hersenactiviteit over neurale netwerken te meten, onderzochten onderzoekers van Johns Hopkins Medicine (Carnell et al., 2022) hoe stress de eetlust zou kunnen verhogen bij volwassenen met obesitas of een normaal gewicht. .

Carnell en collega's ontdekten dat stress de reacties van de hersenen op voedselprikkels beïnvloedt, en dat volwassenen met een normaal gewicht en zwaarlijvige volwassenen reageren op voedselsignalen in hersengebieden die verband houden met beloning en cognitieve controle.

De resultaten van het onderzoek naar stress en obesitas zijn in september 2022 gepubliceerd in het tijdschrift PLOS ONE

Voor de studie onderzochten de onderzoekers een steekproef van 29 volwassenen (16 vrouwen en 13 mannen), van wie er 17 een BMI hadden in het bereik van obesitas en 12 van hen een normaal gewicht hadden.

De deelnemers maakten twee fMRI-scans, één na een gecombineerde sociale en fysiologische stresstest.

Deelnemers kregen tijdens beide scans een test van reactievermogen op woorden die voedsel beschrijven.

Deze test bestond uit het observeren van hoe de hersenen van mensen reageerden op voedselgerelateerde woorden, zoals menu-items op een schoolbord; om de eetlustreactie in de hersenen te maximaliseren, vroegen de onderzoekers de deelnemers zich voor te stellen hoe elk voedsel eruit zou kunnen zien, ruiken en proeven, en hoe ze zich zouden voelen als ze het op dat moment zouden eten.

Er werd hen ook gevraagd hoe graag ze elk voedsel wilden en of ze vonden dat ze het moesten afwijzen, om te zien hoe ze het besluitvormingsproces voor elk voedsel benaderden.

De resultaten toonden aan dat zwaarlijvige volwassenen minder activatie vertonen in hersengebieden die verantwoordelijk zijn voor cognitieve controle, vooral als reactie op calorierijk voedsel, zoals kaas.

De studie toonde ook aan dat stress de reacties van de hersenen op voedsel beïnvloedt

Zwaarlijvige personen vertoonden bijvoorbeeld een verhoogde activering van de orbitofrontale cortex, een regio die wordt aangewezen om te belonen, na de stresstest.

Evenzo vertoonden personen met een normaal gewicht die meer 'gestrest' waren door de toegediende test, ook minder activatie van de dorsolaterale prefrontale cortex, een belangrijk hersengebied voor cognitieve controle.

Het begrijpen van de neurale basis van eetlust in relatie tot stress kan mogelijk helpen bij de ontwikkeling van neurologische gedragsinterventies die gericht zijn op het verminderen van overeten veroorzaakt door hoge stressniveaus.

Referenties:

Carnell S, Benson L, Papantoni A, Chen L, Huo Y, Wang Z, et al. (2022) Obesitas en acute stress moduleren de eetlust en neurale reacties bij de reactiviteitstaak van voedselwoorden. PLoS EEN 17(9)

Ziauddeen H, Alonso-Alonso M, Hill JO, Kelley M, Khan NA. Obesitas en de neurocognitieve basis van voedselbeloning en de controle van de inname. Vooruitgang in voeding. 2015;6(4)

Morys F, García-García I, Dagher A. Is obesitas gerelateerd aan verhoogde neurale reactiviteit op visuele voedselsignalen? Een review en meta-analyse. Sociale cognitieve en affectieve neurowetenschap. 2020 augustus 12

gerelateerde berichten