Zapomnij o najnowszych trendach odchudzających - nauka może już ustalić, która dieta jest dla ciebie najlepsza. Eksperci twierdzą, że indywidualne podejście może zmienić sposób, w jaki ludzie tracą na wadze.

Styczeń to miesiąc, w którym wielu świętuje po świętach i zaczyna odchudzać. Jest to również miesiąc, w którym wiele osób zawodzi i wraca do swoich złych nawyków żywieniowych.

Naukowcy twierdzą, że to nie tylko brak siły woli. Wynika to z indywidualnego makijażu człowieka - jego genów, hormonów i psychologii.

Najnowsza teoria odchudzania polega na tym, że zamiast sięgać po dietę uniwersalną, ludzie powinni stosować taką, która jest dostosowana do ich indywidualnych potrzeb.

Po raz pierwszy wiodący eksperci zajmujący się otyłością i BBC Science postawili teorię na próbę w kraju. W ciągu trzech miesięcy dietetyków 75 poddano serii testów i monitorowano w domu. Badanie było nadzorowane przez naukowców z Oksfordu i Cambridge oraz ich zespołów badawczych.

W badaniu analizowano trzy typy obliteratorów. Ucztom, którym trudno jest przestać jeść, gdy już się pojawią, nieustannym pragnieniom, którzy czują się głodni przez cały czas i emocjonalnym zjadaczom, którzy zamieniają się w jedzenie, gdy są zestresowani lub niespokojni.

Jeśli chodzi o biesiadników, badania pokazują, że hormony odgrywają dużą rolę w ich nawykach żywieniowych. W szczególności wytwarzają one małe ilości pewnych hormonów jelitowych, które są uwalniane, gdy pokarm dociera do jelit. Te sygnały chemiczne przemieszczają się przez krew do mózgu i mówią ciału, kiedy ma wystarczającą ilość pokarmu i powinny przestać jeść.

„Niektórzy ludzie mają zadziwiająco niski poziom niektórych hormonów jelitowych i nie otrzymują tych sygnałów”, mówi Susan Jebb, profesor diety i populacji na Uniwersytecie Oksfordzkim.

Ciągłe pragnienia zawsze chcą jeść, a ich „głodne mózgi” często chcą tłustych i słodkich pokarmów. Naukowcy wiedzą, że pewne geny sprawiają, że ludzie są głodni. Przerywają sposób wysyłania sygnałów do mózgu, mówiąc mu, aby przestał jeść, oszukując go w myślach, że zapasy tłuszczu nieustannie wymagają uzupełnienia.

„Rola, jaką odgrywają geny w utracie wagi, jest jednoznaczna, ale ze względu na zmiany w technologii zaczynamy odkrywać, czym są te geny” - mówi genetyk dr Giles Yeo z Cambridge University.

Emocjonalni zjadacze sięgają po jedzenie, gdy są zestresowani lub niespokojni. Kiedy mózg widzi, że dana osoba znajduje się w trudnej sytuacji, wywołuje zmiany w ciele, takie jak zwiększenie częstości akcji serca. Ten stresujący stan sprawia, że ​​ludziom jeszcze trudniej jest przezwyciężyć to, z czym mają do czynienia. Tego rodzaju zjadacze rozwinęli nawyki, które są trudne do zerwania iw stresujących momentach ich mózgi szukają nagrody.

„Ludzie często myślą, że dieta to siła woli” - mówi Jebb. „Zapomnij, że diety dotyczą nawyków. Nigdy nie było badań, które mówiłyby, że ludzie sami mogą schudnąć, ale mogą zmienić swoje nawyki ”.

Jaką dietę powinna stosować każda grupa, aby skutecznie schudnąć?

Uczniowie potrzebują diety, która sprawi, że poczują się jak najdłużej. Naukowcy zasugerowali dietę o wysokim wskaźniku białka i niskiej glikemii (GI). Są to pokarmy, które zwiększają sygnały hormonów jelitowych i obejmują ryby, kurczaka, ryż basmati, soczewicę, ziarna i zboża. Nie ma ziemniaków ani chleba, ponieważ nie sprawiają, że ludzie czują się bardzo długo.

„Białko i węglowodany, które nie są szybko wchłaniane, są wchłaniane w dół jelita, wytwarzając więcej hormonów, które sprawiają, że czujemy się pełniej”, mówi specjalista od hormonów jelitowych prof. Fiona Gribble z Uniwersytetu Cambridge.

Stałych cravers mają geny, które sprawiają, że czują się głodny przez większość czasu. W rezultacie zmagają się z dietą przez siedem dni w tygodniu. Zamiast tego powiedziano im, aby drastycznie zredukować dietę do 800 kalorii w dwa dni tygodnia. Zjadali normalnie, ale zdrowo, dla pozostałych pięciu. Jest to często nazywane okresowym postem.

„Stałe pragnienia mają najcięższą pracę, ponieważ mają silne predyspozycje do nadwagi” - mówi Jebb. „Dieta na czczo powinna zaszokować ich ciała w płonący tłuszcz”.

Czytaj więcej