Due episodi di intossicazione da funghi riportano in alto l'attention sulla necessità di far controlare il raccolto. Porumbelul Ecco.

Due episodi di sospetta intossicazione da consum di funghi spontanei, con cinque persone ricoverate nei giorni scorsi nei Pronto soccorso di Pavullo e Sassuolo, riportano in alto atenția asupra necesității de far controlare a culegerii primului consum. A disposizione per questo ci sono gli ispettori micologi di tutte le companii sanitarie pubbliche italiane. Dal primo settembre sunt infatti tutti attivi i punti dell'Ispettorato Micologico, dove i professionisti verificano la comestibilitatea dei funghi, scongiurando intossicazioni e avvelenamenti. Le condiții meteorologiche degli ultimi giorni, care hanno visto l'alternarsi di pioggia e sole, have favourite the growth dei funghi e, di conseguenza, le passeggiate a “caccia” delle prelibatezze del sottobosco, come ovuli, finferli e porcini. Nei due recenti casi, sul banco degli imputati ci sono due specie tossiche, Omphalotus Olearius e Entoloma Sinuatum, care împreună all'Amanita Phalloides, sono molto diffuse in aree montane e collinari modenesi, in particolare nei castagneti e querceti.

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I casi di intossicazione sono avvenuti nel modenese, che da Mirandola a Montefiorino, passando per Carpi, Modena, Sassuolo, Vignola e Pavullo, risulta o provincie ben coperta cu specialisti del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione care sunt a dispunere a cetățenilor pentru il control gratuito del raccolto: ma il serviciu è attivo in tutta Italia. I funghi, infatti, possono nascondere insidie ​​da non sottovalutare, da quelle mai frecvente, come i disturbi gastrointestinali, a quelle più rare, come gli stati di allucinazione in caso di ingestione di funghi tossici. Quelli velenosi, în schimb, pot purta la moarte. Per questo è important essere sicuri che il raccolto sia commestibile, mettendosi al riparo dai rischi. L'anno scorso, in provincia di Modena, dacă sunt înregistrate 14 episodii de intossicazione da funghi, cu 20 de persoane coinvolte. Fare controllare i funghi prima di cucinarli è dunque fondamentale per gli inesperti, ma è buona norma anche pentru i conoscitori, care troveranno negli Ispettori micologici interlocutori speciali și qualificati.

Il control constă în evaluarea caracteristicilor morfologice și cromatiche dei funghi, come ad esempio le dimensiuni del cappello, la forma del gambo e il colore delle spore.

Cosa succede e cosa fare in caso di intossicazione da fungi?

Il risk di avvelenamento e intossicazione in casi gravi o pericolosi si manifesta sia dopo alcune ore che anche dopo 7/8 giorni dall'ingestione della tossina fungina velenosa. I simptome principale sunt greață, vărsătură, diarrea, tremori, epatiti. Si poate ajunge alla moarte în puțin tempo cu unele tipologie di fungo. E' indispensabile chiamare il Pronto Soccorso e allertare il 118 affinché si possa procedere cu il più rapido trasporto possibile verso l'ospedale

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