Pri diabetikih je prehrana glavna oblika terapije, skupaj s telesno vadbo (150′ minut hoje na teden ali 10,000 korakov na dan – WHO), hipoglikemično terapijo (zdravila ali inzulin), spremljanjem glikemije in terapevtskim izobraževanjem.

Splošna priporočila za uravnoteženo prehrano

Uravnotežena prehrana pri bolnikih s sladkorno boleznijo vključuje:

• kvota ogljikovih hidratov med 45-60 % dnevnih kalorij, zlasti ogljikovih hidratov, bogatih z vlakninami in z nizkim glikemičnim indeksom;
• omejitev enostavnih sladkorjev na 5-10%;
• 20-35% lipidov;
• 10-25% beljakovin.

Končno je bistven vnos vlaknin.

Vlaknine iz sadja, zelenjave, stročnic in žit ne zagotavljajo kalorij, povečujejo sitost (z napolnitvijo želodca, krepitvijo žvečenja, olajšanjem črevesnega tranzita in izboljšanjem bakterijske flore) ter upočasnjujejo in uravnavajo absorpcijo ogljikovih hidratov.

Pri odraslih je treba zaužiti približno 30 gramov na dan.

Pomembno je tudi poudariti, da je poleg količine hrane treba paziti tudi na kakovost in dnevno razporeditev obrokov.

Pica, sladkarije in stroga dieta: miti, ki jih je treba razbliniti

Tukaj so 3 napačni miti, ki jih je treba razbliniti o dietah za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo:

1. Diabetiki ne morejo jesti testenin, kruha, pice in riža

Ljudje pogosto izločijo testenine, kruh, riž in pico iz svoje prehrane, ko imajo visok krvni sladkor ali sladkorno bolezen.

Nič ne more biti dlje od resnice.

Sladkorji so telesni neposredni vir energije in jih v glavnem uporabljajo glavni organi, kot so možgani, srce in mišice, za izvajanje svojih glavnih dejavnosti.

Zato so pomembni in bi morali biti sestavni del naše prehrane.

Možgani porabijo približno 120 g glukoze na dan od 200 g, ki jih dnevno potrebuje celotno telo.

Čeprav je glukoza edini preprost sladkor (monosaharid), ki lahko prečka krvno-možgansko pregrado in zato zmore naše nevrone 'delovati', to ne pomeni, da moramo pretiravati s sladkarijami!

Naše telo lahko ta sladkor pridobi iz kompleksnih ogljikovih hidratov (škrob) v testeninah, kruhu, rižu in krompirju.

Če imate visoko raven sladkorja v krvi ali sladkorno bolezen, bi morali zato dati prednost kompleksnim ogljikovim hidratom ali škrobom, ki se absorbirajo počasi in ne povzročajo nenadnega dviga ravni sladkorja v krvi.

Ogljikove hidrate najdemo v žitnih izdelkih (testenine, riž, kruh, pekovski izdelki), krompirju in stročnicah (fižol, čičerika, leča, grah).

Dobro je zmanjšati vnos enostavnih ogljikovih hidratov, ki se hitro asimilirajo in bistveno dvignejo raven sladkorja v krvi.

Ti sladkorji vključujejo tiste, ki jih najdemo v medu, marmeladi, sadju (fruktoza in saharoza), pa tudi v mleku in jogurtu (laktoza) ali tisti, ki se dodajajo sladkim pijačam.

Svetovna zdravstvena organizacija priporoča, da prosti sladkorji predstavljajo 10 % našega dnevnega energijskega vnosa.

Več držav EU priporoča največ 25 g brezplačnih sladkorjev na dan (ali 5 % celotnega energijskega vnosa); to ustreza 6 čajnim žličkom namiznega sladkorja.

2. Diabetiki ne morejo jesti sladkarij

Ni ene hrane, ki je sladkorna oseba ne bi mogla jesti, vključno s sladkarijami.

Sladkarije so živila, ki jih je treba uživati ​​zmerno in v majhnih količinah: enkrat na teden, en obrok, ob zajtrku ali ob koncu kosila namesto sadja. To vam daje čas, ki ga potrebujete za 'porabo/izgorevanje' skozi ves dan.

Poleg tega se ob koncu obroka dvig glikemije modulira z absorpcijo drugih hranil, ki jih vnesemo s prehrano. Treba je opozoriti, da sladkarij ne smemo jesti daleč od obroka ali pozno po večerji.

Čemu se izogniti

Sladke pijače so bolj problematične in se jim je treba izogibati.

Njihovo uživanje je povezano s prekomerno telesno težo in debelostjo, zlasti pri otrocih in mladostnikih.

Dovolj je, da to poveš

• tisti, ki zaužijejo 2 sadna soka na dan, povečajo tveganje za razvoj sladkorne bolezni;
• 1 koktajl s sladkorjem na dan poveča tveganje za bolezen za 20 % (InterActConsortium 2013).

Končno je treba omejiti vnos alkohola, saj lahko ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje, povečajo raven sladkorja v krvi in ​​jih diabetiki pogosto spregledajo.

Alkohol, ki ga jemljemo v povezavi z nekaterimi terapijami (inzulin), na tešče ali ob odpovedi organov (bolezen jeter), lahko spodbudi hipoglikemijo tako, da moti sproščanje glikogena.

Enako velja za sladkane pijače, ki nimajo kalorij, vendar ohranjajo navado sladkosti in ustvarjajo biokemični in biološki odziv, ki spodbuja povečanje telesne mase.

3. Oseba s sladkorno boleznijo mora biti vedno na dieti

Nadzorovanje telesne teže je bistvenega pomena za doseganje in vzdrževanje dobrega glikemičnega ravnovesja ter za preprečevanje razvoja zapletov.

Da bi to dosegli, se ne smemo držati drastičnih ali neustreznih diet, ki jim je nemogoče slediti.

Za omejeno časovno obdobje in z edinim namenom hujšanja je mogoče slediti posebnim dietam pod strogim zdravniškim in prehranskim nadzorom.

Sami diete ali diete, ki so jih zasnovali nekvalificirani ljudje (sorodniki, prijatelji, sosedje), sploh niso priporočljivi.

Sladkorna bolezen je resna večorganska bolezen, ki lahko povzroči resne okvare različnih sistemov ali disfunkcije, tudi zaradi neustreznih ali nepravilnih prehranskih ukrepov.

Priporočljivo je slediti razumni prehrani, ki jo lahko redno uporabljamo skozi vse življenje: malo manj testenin, malo manj kruha, rib in stročnic kot alternativa mesu, malo sira in narezkov, veliko zelenjave, vedno sadja, zelo nekaj sladkarij.

Sredozemska prehrana in sladkorna bolezen

Najboljša prehrana je še vedno sredozemska prehrana, uravnotežena s prehranskega vidika, popolna, bogata z vlakninami iz zelenjave, sadja in polnozrnatih žit ter nizko vsebnostjo živalskih maščob.

Je dieta, ki je sposobna

• zmanjšati velike srčno-žilne dogodke
• zmanjšati pojavnost sladkorne bolezni za 52 %.

Uživanje rib, zlasti modre ribe, je treba spodbujati 2-3 krat na teden zaradi njenega prispevka Omega3 in zmernih količin semen in oreščkov za Omega6.

Zelena luč za vso zelenjavo: listnato zelenjavo, kot so solate, blitva, špinača, radič, korenovka, korenje, rdeča pesa, repa, brokoli, komarček, savojsko zelje in zelje.

Stročnice in zelenjava, pa tudi vitamini, minerali in vlaknine, pomagajo povečati sitost ob nizkem vnosu kalorij.

Kako pomembno je ne podcenjevati sladkorne bolezni

Glavna težava je nezavedanje resnosti in možne resnosti sladkorne bolezni.

Sladkorne bolezni ne smemo zanemariti ali podcenjevati, saj je ne moremo šteti za trivialno bolezen.

Pomanjkanje ali redkost simptomov, tako na začetku kot med potekom bolezni, je lahko le domneva.

Pravzaprav se sladkorna bolezen zelo pogosto diagnosticira 7-8 let pozno ali hkrati z nekaterimi njenimi zapleti.

Odsotnost resničnega simptoma ali prisotnost blagih, zanemarljivih simptomov ali simptomov, ki niso ustrezno razumljeni ali povezani s sladkorno boleznijo, tudi ob slabi kompenzaciji, so prava Ahilova peta osebe s sladkorno boleznijo.

Sladkorna bolezen je potencialno resna bolezen, ki zahteva veliko ozaveščenost in maksimalno uporabo prizadete osebe, ki jo mora podpirati tudi oskrbovalna ekipa.

Za razliko od večine bolezni sladkorne bolezni ne more zdraviti en zdravnik sam, ampak zahteva multidisciplinarno timsko delo (diabetolog, kardiolog, specialist za ožilje, oftalmolog, nefrolog, dietetik itd.).

Bolnik s sladkorno boleznijo mora biti 'aktiven bolnik', zavedajoč se svoje bolezni; spodbujan in podprt s strani strokovnjakov, ki jim sledijo, ostaja v središču svoje poti oskrbe.

Preberite tudi:

Emergency Live Še več ... V živo: Prenesite novo brezplačno aplikacijo svojega časopisa za iOS in Android

Covid, sladkorna bolezen tipa 1 narašča med ozdravljenimi mladoletniki

Sladkorna bolezen tipa 2: nova zdravila za prilagojen pristop k zdravljenju

vir:

GSD