มาพูดถึงโปรไบโอติกและพรีไบโอติกกันเถอะ: จุลินทรีย์ในลำไส้หรือที่รู้จักในชื่อฟลอราในลำไส้คือชุดของจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่พบในลำไส้ของเราและทำให้ร่างกายของเราทำงานได้อย่างเหมาะสม

จุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดีเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาสุขภาพโดยรวมที่ดี โดยเริ่มจากการป้องกันเชื้อโรคจากภายนอก ไปจนถึงการดูดซึมสารอาหารและการผลิตพลังงานอย่างเหมาะสม

ในระยะสั้นจุลินทรีย์ในลำไส้มีอิทธิพลอย่างมากต่อความสมดุลของระบบเผาผลาญและระบบภูมิคุ้มกันและด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้รักษาสมดุลเสมอ

โปรไบโอติกคืออะไร?

เมื่อเราพูดถึงโปรไบโอติก เราหมายถึงจุลินทรีย์ "มีชีวิต" ที่มีอยู่ในลำไส้ เช่น แบคทีเรีย (รวมถึงแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส) และยีสต์ (เช่น Saccharomyces boulardii) ซึ่งมีหลายสิบสายพันธุ์

โดยปกติแล้วจะมีอยู่ในลำไส้ของเราและมีความสามารถในการต่อต้านการย่อยอาหารของน้ำย่อย เอนไซม์ในลำไส้ และเกลือน้ำดี

พวกมันสามารถเกาะติดกับเซลล์ในลำไส้และตั้งรกรากได้โดยไม่ทำให้ภูมิคุ้มกันหรือปฏิกิริยาที่เป็นอันตราย

โปรไบโอติกมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์โดยการเป็นปฏิปักษ์กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและผลิตสารต้านจุลชีพ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์ในการปกป้องระบบย่อยอาหารในระหว่างการรักษาด้วยยาที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของการเกิดอาการท้องร่วงด้วยอุจจาระเหลวเช่นในกรณีของการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะบางอย่าง แต่ยังช่วยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการลำไส้แปรปรวนเพื่อเสริมสร้างพืชในลำไส้ และต่อสู้กับอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ

ในแง่ของอาหาร โปรไบโอติกส่วนใหญ่บริโภคผ่านโยเกิร์ต อาหารหมักดอง และอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถซื้ออาหารเสริมที่หาซื้อได้ตามเคาน์เตอร์

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์ของคุณและนำพวกเขาผ่านแหล่งภายนอกอาหารเฉพาะในกรณีที่จำเป็นจริง ๆ โดยไม่ได้รับอิทธิพลจากการโฆษณา

ในความเป็นจริง ในอาสาสมัครที่มีภาวะทางคลินิกบางอย่าง เช่น เนื้องอกมะเร็งบางชนิดหรือหลังการปลูกถ่ายอวัยวะ การใช้โปรไบโอติกในทางที่ผิดอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์

เอนไซม์นม: พันธมิตรของความสมดุลของลำไส้

ในบรรดาจุลินทรีย์ที่ออกฤทธิ์โปรไบโอติก เอนไซม์นมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้

อันที่จริงการกระทำของพวกเขาก่อให้เกิดการหมักด้วยเอนไซม์ของน้ำตาลบางชนิดซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตกรดแลคติค

โดยปกติ เอ็นไซม์นมจะถูกกระตุ้นในกรณีที่ลำไส้ไม่สมดุล ลำไส้แปรปรวน และความผิดปกติของระบบย่อยอาหารต่างๆ เพื่อต่อสู้กับอาการบวมหรืออาการอื่น ๆ ที่อาจเกิดขึ้นและปรับสมดุลพืชในลำไส้

เอนไซม์นมยังมีประโยชน์ในการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและมีอาการแพ้อาหาร

มีอยู่ในโยเกิร์ต ครีมชีส และนมหมัก และสนับสนุนการเผาผลาญแลคโตส

แบคทีเรียกรดแลคติกสามารถพบได้ในอาหารที่ทำจากพืช ตั้งแต่กะหล่ำปลีดอง มิโซะ เทมเป้ ไปจนถึงชาคอมบูชา

นอกจากนี้ยังสามารถนำมาเป็นอาหารเสริมได้ตามต้องการ โดยปกติจะมีปริมาณ 1 พันล้านต่อสายพันธุ์ต่อวันหรือมากกว่า (แต่ในกรณีนี้ แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ทั่วไปของคุณ) ซึ่งควรมาพร้อมกับการรับประทานอาหาร อุดมไปด้วยผักเพื่อการพัฒนา

ไม่ใช่แค่โปรไบโอติก: พรีไบโอติก หน้าที่ของพวกมันคืออะไร?

นอกจากโปรไบโอติกแล้ว พรีไบโอติกยังเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับความสมดุลของจุลินทรีย์อีกด้วย

พวกมันเป็นสารที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ ซึ่งการกระทำนั้นส่งเสริมการพัฒนาและกิจกรรมของแบคทีเรียที่ "ดี" เหล่านั้น เช่น ไบฟิโดแบคทีเรียหรือแลคโตบาซิลลัส ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันและระบบเผาผลาญ

พรีไบโอติกยังสามารถใช้เพื่อต่อสู้กับผลข้างเคียงของยาปฏิชีวนะ

นอกจากนี้ พรีไบโอติกยังทำหน้าที่ในการลดทอนผลด้านลบที่เกิดจากความเครียดทางจิตใจต่อร่างกายของเราอีกด้วย

อันที่จริง ความเครียดลดโปรไบโอติกบางชนิด ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในจุลินทรีย์และทำให้สมดุลของสิ่งมีชีวิตเอง

ตัวอย่างในทางปฏิบัติ? การรับประทานพรีไบโอติกเป็นประจำจะช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติหลังจากช่วงเวลาที่เครียดเป็นพิเศษ

พรีไบโอติกพบได้ในอาหารบางชนิด เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด พืชตระกูลถั่ว ผัก เช่น หน่อไม้ฝรั่ง อาร์ติโชก ชิโครี่ หัวหอม และกระเทียม แต่ยังพบในกล้วยหรือน้ำผึ้งด้วย

พรีไบโอติกยังพบได้ในโยเกิร์ตและนมหมัก

อ่านเพิ่มเติม:

ไมโครไบโอตา บทบาทของ 'ประตู' ที่ปกป้องสมองจากการอักเสบของลำไส้

กุมารเวชศาสตร์ / โรคช่องท้องและเด็ก: อาการแรกคืออะไรและควรติดตามการรักษาอย่างไร?

ที่มา:

Humanitas