受污染的食物感染：它是什么，治愈和治疗
受污染的食物感染是通过摄入被病原体污染的食物而感染的。 有时，污染食物的病原体不吃也能感染
沙门氏菌就是这种情况，它可以污染鸡蛋，也可以通过接触污染器具或其他食品。
弯曲杆菌是一种可以污染鸡肉的细菌，也可以通过水在厨房传播。
这就是为什么在处理另一种食物之前注意厨房卫生、清洁双手、彻底清洗与一种食物接触过的器具和表面以及注意熟食和生食之间的接触是很好的原因。
与受污染食物感染有关的症状和疾病
没有与受污染的食物感染相关的单一综合征。
症状因病例而异，具体取决于引起它们的细菌、病毒或寄生虫。
例如，一种细菌或其产生的毒素会引起胃肠道症状。
这些是最常与受污染的食物感染有关的警钟，尤其是
- 恶心
- 呕吐
- 腹部绞痛
- 腹泻
什么是受污染的食物感染？
受污染的食物感染的基础可能有非常不同的病原体：细菌、病毒或寄生虫。
迄今为止，已经描述了 250 多种不同的感染，这些感染正是由受污染的食物引起的。
在许多情况下，这些微生物存在于为食物而饲养的看似健康的动物（通常在它们的肠道中）中。
肉类（包括家禽）在屠宰过程中会因接触少量肠道物质而受到污染。
另一方面，新鲜水果和蔬菜可能会因用被动物或人类排泄物残留物污染的水清洗或灌溉而受到污染。
其他例子是沙门氏菌，它甚至可以在蛋壳形成之前通过污染鸡蛋来感染母鸡的卵巢，而海鲜可以积累天然存在于海水中的细菌，或者随着人类活动的排放物冲入海水中。
受污染食物感染的治疗和治疗
受污染食物感染的治疗取决于引起它们的病原体的性质。
在大多数情况下，第一条规则是确保充足的水分； 这将解决通常与受污染食物感染症状相关的脱水和电解质丢失问题。
为了确保充足的水分，有必要喝水； 如果症状包括呕吐，则只应少量饮用。
此外，胃肠道疾病也常常使进食困难。
因此，受污染的食物感染后，需要逐渐恢复进食，选择容易消化的食物，如米饭、土豆、面包、谷类食品、瘦肉和香蕉。
另一方面，应避免脂肪和含糖食物、乳制品、含有咖啡因和酒精的产品。
关于药物，某些活性成分在成人中可能有助于对抗腹泻（例如洛哌丁胺），但如果便血则禁用。
还不应忘记，如果感染是由细菌或寄生虫引起的，非处方药甚至可能会延长疾病的时间。
另一方面，抗生素的使用是多变的，有时是有争议的
一些研究表明，红霉素可能对弯曲杆菌感染有用，而在沙门氏菌病的情况下，不鼓励使用这些药物，除非有肠外症状、孩子不到三个月大或存在慢性退行性疾病。
抗生素（通常是氨苄青霉素和庆大霉素）是李斯特菌感染病例的首选治疗方法。
如果出现危及健康的症状和并发症，可能需要住院治疗。
免责声明：所提供的信息代表一般信息，绝不取代医疗建议。
如果您感到不适，请咨询您的医生或前往 急诊室.
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