Mindful Eating: la importancia de una alimentación consciente

Hablemos de Mindful Eating: el día nacional dedicado a los Trastornos de la Alimentación (DCA) 2022, que se celebra el 15 de marzo, es una oportunidad para poner el foco en la relación con la alimentación y la Conciencia Alimentaria

La pandemia ha traído consigo un aumento en el número de casos de trastornos alimentarios, tendencia que sigue creciendo, especialmente entre los jóvenes.

En este importante evento, exploraremos un tema subyacente de estas enfermedades, investigando nuestra relación con los alimentos.

En una vida tan agitada, dominada por la velocidad, ¿realmente prestamos atención a lo que comemos?

Y, sobre todo, ¿por qué es tan importante prestar atención no solo a lo que comemos, sino especialmente a cómo comemos?

¿Qué es la Alimentación Consciente?

La alimentación consciente es una técnica que implica ser más conscientes y escuchar nuestras necesidades y puede llevarnos a una nueva forma de comer.

La idea es que, en un acto cotidiano como es comer, no solo cuenta lo que comes, sino sobre todo cómo comes.

Con demasiada frecuencia hoy en día comemos sin darnos cuenta, de forma distraída y sobre todo rápida.

La práctica de comer conscientemente funciona exactamente en el sentido contrario: con este enfoque, de hecho, nos enfocamos en la calidad de la experiencia de comer, dando más espacio a la lentitud, a la activación de todos los sentidos del cuerpo y, en consecuencia, mejorando el sentido. de saciedad

De hecho, la alimentación consciente se puede considerar como una aplicación de la atención plena a la alimentación: estar presente en uno mismo, momento a momento, incluso mientras se come, sin distraerse con pensamientos y emociones, con una actitud mental pacífica y equilibrada.

Por qué es importante la alimentación consciente

La alimentación consciente también se puede considerar como una herramienta de nutrición preventiva que, gracias a la adopción de una dieta mediterránea basada en plantas y un estilo de vida saludable, puede ayudar a

  • lograr y mantener un peso saludable
  • mejorar la salud
  • mejorar los niveles de energía;
  • mejorar la claridad mental;
  • mejorar la resistencia al estrés;
  • aprender a comer conscientemente.

Además, la alimentación consciente puede traer grandes satisfacciones y beneficios: ayuda a limitar los atracones, a deshacerse del hambre emocional y a procesar las porciones adecuadas con mayor facilidad.

Esto es especialmente así porque te vuelves consciente de las sensaciones reales de hambre y saciedad.

¿Cómo se puede hacer una alimentación consciente? Consejos útiles para comer bien y con consciencia

Partiendo de lo básico: la conciencia es el primer paso; querer dedicar tiempo (al menos media hora para cada comida principal) al acto de comer es fundamental.

También es fundamental la adopción de una dieta mediterránea 'pobre', con el consumo de:

  • verduras y frutas de temporada
  • cereales de grano entero;
  • pulsos;
  • nueces, avellanas y almendras;
  • aceite de oliva virgen extra;
  • pequeñas cantidades de pescado, huevos y queso, y el consumo ocasional de otras proteínas animales, por ejemplo, carnes rojas o embutidos.

Además de la selección de productos, también es importante tratar adecuadamente los alimentos durante la cocción para que las personas sean más felices al comerlos, conservando colores, olores y texturas agradables.

Así como es crucial concentrarse en el momento de la comida, sentarse a la mesa, sin distracciones, concentrarse en la comida en el plato y prestar atención a los estados de ánimo durante la comida.

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Fuente:

GSD

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