Janaria eta haurrak, kontuz norberak kentzeko. Eta aukeratu kalitatezko janaria: 'Etorkizuneko inbertsioa da'
Autolapurreta, elkarrizketa Ruggiero Francavillarekin, Bari Unibertsitateko Pediatriako irakaslearekin (UniBa) eta Bari Ospitaleko Pediatriako Gastroenterologia, Hepatologia eta Nutrizio zerbitzuko burua, Italiako Prebentzio eta Pediatria Sozialaren (SIPPS) Kongresuan. )
Pediatraren iritzia elikagaien segurtasunari eta auto-kentzeari buruz
"Elikagaien segurtasuna funtsezkoa da adin pediatrikoan, haurra hazten ari den organismo bat delako eta bere organo guztiak eratze prozesuan daudelako, helduak baino jateko gaitasun handiagoa du, baina substantzia toxikoak botatzeko ahalmen txikiagoa duelako. oraindik ez ditu substantzia horiek gibela bezalako organoetatik desagerrarazteko trebetasunak eskuratu.
Heldu batek pestizidak eskolako haurra baino 10-15 aldiz azkarrago ezabatzen ditu eta haurra baino 50 aldiz azkarrago.
Substantzia toxikorik gabeko dietak haurraren osasuna bermatzen du, gurasoek epe luzera eta ez epe motzera ikusiko dutena.
Norberak kentzea? Elikadura arduratsu eta osasuntsuari buruzko ikastaro hobeak
Hala esan zuen Ruggiero Francavillak, Bari Unibertsitateko (UniBa) pediatriako irakasleak eta Bari ospitaleko pediatra gastroenterologia, hepatologia eta nutrizio zerbitzuko buruak, Prebentzio eta Pediatria Sozial Italiarraren (SIPPS) Kongresuan.
Haur baten bizitzan substantzia kaltegarriak hartzearen ondorioak urte asko geroago gerta daitezke, beraz, "kutsatzailearen eta eboluzio garaian agerpenaren arteko lotura kausala galtzen da", azaldu du Francavillak, eta horrela esaten diogu pediatrak zaindu haurren dieta eta, era berean, amari, familiari jakinarazi behar zaio, agian garian dauden mikro-toxina batzuen presentzia lehenbailehen jakin behar delako ”.
Elikagaien segurtasuna eta Italiako elikadura katean oinarritutako dieta aukeratzea ezinbestekoak dira, beraz, haurren osasunerako.
Guraso sentikorrak ere horretan oinarritzen dira eta garrantzitsua da familiekin komunikatzeko bide guztiak ustiatzea.
SIPPS lanean ari da, ez da harritzekoa, elikadurari eta elikagaien segurtasunari buruzko ikastaroak ikastetxeetara ekartzeko, baina "trebakuntzarako eta eztabaidarako aukerak handitu beharko genituzke", azaldu du Francavillak, pediatrak "osasun ebaluazioetan familiekin elkartzeko aukera soilik duelako edo haurrarekin osasun arazoren bat gertatzen bada ”.
Hortaz, ez da terroristen informaziorik egon behar, baina bai informazio zaindua, hobeto eta gutxiago jatea zein garrantzitsua den azalduz, gaur egun estatistikek esaten digutelako gurean "haurrek gizentasun arazoak dituztela", gogoratzen du irakasleak.
KONTUZ AUTO GALDURAREKIN
Nola esku hartu nerabearengan, norberak bere kabuz irten eta zer jan aukeratzen duenarengan?
"Francavillak honakoa iragarri du:" SIPPSeko Luigi Terracciano lankidearekin batera, lanean ari gara ikasle zaharragoak dituzten ikastetxeetan elikagaien segurtasuna hobeto sustatzeko.
Kontzientzia aktibatzea, ordea, bizitzako lehen urteetatik abiatzen den bidea da: "Ezinbestekoa da haurraren bizitzako lehen mila egunetan lan egitea", errepikatu du unibertsitateko irakasleak, "horrek esan nahi du bere burua arretaz kentzeko heztea, disuasioa eginez familia bere burua kentzeko joeretatik, haurrari edozer jateko aukera ematen diona, "helduentzako janariak" antibiotikoak, pestizidak eta kutsatzaileak dituelako.
ARAU GARRANTZITSU BATZUK
Haurra hasierako etapa honetan jarraitzeak familia hobeto hezteko hezten laguntzen du eta jaten duen janariaz kontzienteago eta zainduago dagoen nerabe gisa hazten uzten du.
Jarraitu beharreko arauak daude, dekalogo moduko bat, elikagaien segurtasun handiagoan hezteko: “Jan gutxiago. Dekalogoaren amaieran dago, baina hasteko arau errazena da ”, azaldu du irakasleak.
“Gaur egun gehiegi kontsumitzen dugu eta elikagai horiek oso kutsatuta badaude, toxinak eta kutsatzaileak gordetzen ditugula esan nahi du.
Beste araua da ziurtatutako organikoa aukeratzea, horrek ez du zero kilometro esan nahi, guztiz Italiako hornikuntza kate bat baizik ", errepikatzen du Francavillak," ekoizpenetik ontziratu arte; arreta jarri ondutako haragiei, askotan nitrito asko baitituzte "E450" kode gisa mozorrotuta.
Gainera: "Aukeratu arrain txikiak ez dituztelako kutsatzailerik pilatu haragian, saihestu izokina", ohartarazi du Francavillak, "askotan gaixotu egiten diren eta beste izokin batzuekin betetako tankeetan bizi direnez, pestiziden tratamenduak jasaten dituztenak".
Gainera, espezialistak jarraitzen du, 'ez jan amonak janari gisa aitortzen ez duen ezer, hau ere egin dut Michael Pollan jakintsuaren araua da.
Inoiz ez hartu lehendik birrinduta dauden produktuak, ehotutako guztia ondorengo pentsamendua delako.
HAUR OSASUNA: IKASI MEDICHILD INFORMAZIO GEHIAGO LARRIALDI EXPOAN ESTANDUA BISITATUZ.
Pasta gustatzen bazaizu, zure garia nondik datorren jakin behar duzu: “Herrialde askok Europan debekatuta dauden produktu kimikoekin tratatzen dute garia, beraz 41. paraleloaren azpitik hazitako garia aukeratzea da onena.
Garia uzta garaian euririk egiten ez duen eta tenperatura altuak dauden tokietan landu behar da, Italia hegoaldean edo, hobeto esanda, 41. paraleloaren azpian gertatzen den moduan: hain zuzen ere, klima lehorrak miketoen garapena eragozten du. mikotoxinak sortzen dituzte, gero irinean geratzen direnak eta, termoegonkorrak izanik, jaten ditugun jakietan geratzen dira, egosi ondoren ere.
Gogorarazi nahi nuke Italiako hornikuntza katea etiketen bidez egin daitekeela ", azaldu du UniBa irakasleak," pentsa ezazu Txinan "Parma" izeneko hiria, non prosciutto izeneko produktua ekoizten den.
Beno, mota honetako etiketa erraz aurki daiteke baina arreta apur batekin produktu guztietan egin daiteke '.
Azkenean, kalitatezko elikagaien xahutze mitoaren aurka, Francavillak oso argi du: "Kalitatezko janarietan gehiago gastatzen dugula uste dugu, ez dugulako pentsatzen denboran zehar gertatzen diren eta askotan gure elikadurarekin zerikusia duten gaixotasunetan.
Ez dugu tratamenduaren kostua pentsatzen, ez dugu epe luzera pentsatzen.
Italiako benetako hornikuntza kate kalitatezko eta segurua den janaria, kutsatzailerik gabe, gure etorkizunean, gure bizitzan inbertsioa da ', amaitu du.
Irakurri ere:
Zer da Impetigo Helduen eta Haurrengan eta Nola Tratatu