छुट्टियां खत्म: स्वस्थ भोजन और बेहतर फिटनेस के लिए वडेमेकम

By क्रिस्टियानो एंटिनो On जनवरी 2, 2023

पोषण का शरीर के विकास, जीवन की गुणवत्ता और व्यक्ति की मनो-शारीरिक स्थिति पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है

अब यह सामान्य ज्ञान है कि स्वस्थ भोजन और नियमित एरोबिक शारीरिक गतिविधि स्वास्थ्य को बनाए रखने में आवश्यक भूमिका निभाती है

निष्क्रियता, शरीर के अत्यधिक वजन और पुरानी बीमारियों की घटनाओं से जुड़े खराब पोषण के बीच भी घनिष्ठ संबंध है।

क्रिसमस की अवधि के बाद, जो न केवल पेशेवर, बल्कि 'आहार' छुट्टियों से भी भरा हुआ है, एक अच्छी जीवन शैली की भावना में वापस आना अच्छा है, जो नमक-पानी की अच्छी पूर्ति के साथ शुरू होता है।

एक अच्छी आदत एक दिन में कम से कम दो लीटर पानी (अधिमानतः गैर-कार्बोनेटेड) पीने की होनी चाहिए, जो शरीर के जलयोजन के लिए अपरिहार्य है, गुर्दे के माध्यम से अवशेषों को खत्म करने और आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करने के लिए।

छुट्टियों से वापसी और दैनिक जीवन की पुनः स्थापना का बेहतर सामना करने के लिए एक और बहुत महत्वपूर्ण आदत है, एरोबिक प्रकार की नियमित शारीरिक गतिविधि (जैसे दौड़ना, तेज चलना, साइकिल चलाना, आदि) को सप्ताह में कम से कम 150 मिनट (बराबर) बनाए रखना है। सप्ताह में पांच बार 30 मिनट या सप्ताह में तीन बार 45 मिनट तक): यह व्यक्ति के मानसिक-शारीरिक कल्याण का पक्षधर है, उनकी स्वायत्तता को बनाए रखता है और उम्र बढ़ने को धीमा करता है।

वर्तमान जैसे मौसम में, कम चीनी वाले फलों का सेवन करना उपयोगी हो सकता है, जैसे कि कच्ची कीवी और खट्टे फल जैसे मैंडरिन और संतरे, जो फ्लेवोनोइड्स, विटामिन ए और सी, और कुछ बी विटामिन के उत्कृष्ट स्रोत हैं।

इन फलों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली की दक्षता में योगदान करते हैं। कीवी पोटैशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन से भी भरपूर होते हैं, जो मिलकर उन्हें एंटी-एनीमिक, प्यास बुझाने, मूत्रवर्धक और हीलिंग शक्तियाँ प्रदान करते हैं।

जाहिर है, आपको इन खाद्य पदार्थों को दुनिया के उस क्षेत्र के अनुसार चुनना चाहिए जिसमें आप रहते हैं

जहाँ तक सब्ज़ियों का सवाल है, इस पतझड़ और सर्दी के मौसम में मौसमी पर विचार करना और कद्दू और ब्रोकली जैसी सब्ज़ियों का सेवन करना फिर से महत्वपूर्ण है।

कद्दू, जो कैलोरी में कम है लेकिन बीटा-कैरोटीन, फाइबर और खनिजों (फास्फोरस और कैल्शियम) में समृद्ध है, गर्मी के सूरज के संपर्क के बाद महत्वपूर्ण है, और कई कम कैलोरी व्यंजनों में एक घटक है, और यह विटामिन सी, विटामिन का स्रोत है बी1, बी2 और नियासिन।

ब्रोकोली, जो फाइबर, खनिज लवण (कैल्शियम, सोडियम, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम) विटामिन सी, बी 1, बी 2, विटामिन ई और के से भरपूर है, में सल्फोराफेन होता है, जो आंतों और फेफड़ों के कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है।

उनके पास एक उच्च एंटीऑक्सीडेंट शक्ति भी है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और जल प्रतिधारण से लड़ने में मदद करती है, हानिकारक रसायनों को खत्म करके शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करती है।

इसलिए कम खाना उपयोगी नहीं है, बल्कि मौसमी भोजन चक्र का पालन करते हुए बेहतर खाना उपयोगी है।

इसलिए सरल सावधानियों का पालन किया जाना चाहिए, जैसे हर दिन वनस्पति मूल के खाद्य पदार्थ (मौसमी फल और सब्जियां, दालें, आदि) खाना और सीज़निंग के रूप में इस्तेमाल होने वाली वसा पर विशेष ध्यान देना (मक्खन और लार्ड को खत्म करना, इसके बजाय वनस्पति तेलों को प्राथमिकता देना) और विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी तेल कच्चे इस्तेमाल किया जाता है)

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों से कार्बोहाइड्रेट का सेवन जितना संभव हो उतना अधिक होना चाहिए, जैसे कि साबुत अनाज (वर्तनी, चावल, जौ, आदि), साबुत अनाज की ब्रेड, साबुत अनाज के रस्क, साबुत अनाज पास्ता, आदि; और विशेष रूप से पके और मीठे फलों (केले, अंगूर, ख़ुरमा, अंजीर, तरबूज) का सेवन अधिक नहीं करना चाहिए।

मांस की खपत प्रति सप्ताह 4-5 से अधिक भोजन तक सीमित नहीं होनी चाहिए, पोल्ट्री, खरगोश के मांस, लीन वील को प्राथमिकता देना और ऑफल और दृश्य मांस वसा को खत्म करना।

प्रोटीन और ओमेगा -3 और ओमेगा -6 आवश्यक फैटी एसिड के स्रोत के रूप में मछली को सप्ताह में कम से कम दो बार (अधिमानतः दुबली तैलीय मछली) खाना चाहिए।

एक स्वस्थ आहार के लिए सही आदतों में अंडे और पनीर की सीमित खपत है, सप्ताह में अधिकतम दो बार (इस संख्या में अंडा पास्ता, केक, ब्रेडिंग इत्यादि जैसे खाद्य पदार्थों की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले किसी भी अंडे को भी ध्यान में रखना चाहिए) ।), और छोटे दैनिक खुराक में सूखे मेवे।

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विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग की जाने वाली खाना पकाने की तकनीकों पर विशेष ध्यान देना भी बहुत महत्वपूर्ण है: मांस और मछली के लिए, ग्रील्ड, बेक किया हुआ और ग्रील्ड बेहतर होता है, क्योंकि उन्हें अधिक सीज़निंग की आवश्यकता नहीं होती है, और तले हुए खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए; फलों और सब्जियों को ज्यादातर कच्चा खाना चाहिए, या ज्यादा से ज्यादा भाप में पकाकर और थोड़े से पानी में पकाकर खाना चाहिए।