Također je važno da prehrana zimi slijedi zdrav režim, temeljen na sezonskim proizvodima. Koje namirnice preferirati i kako se regulirati tijekom najhladnijeg doba godine?

Prehrana: jer zimi jedemo više

Prosječna tjelesna temperatura odrasle osobe je oko 37°C, vrijednost koja se mora održavati konstantnom kako bi se sve fiziološke funkcije tijela mogle ispravno odvijati.

Često se misli da nam toplija klima, pospješujući znojenje, može pomoći u mršavljenju, ali u stvarnosti je sasvim suprotno.

Zimi niske temperature dovode do veće potrošnje energije našeg tijela.

U tom slučaju dolazi do takozvane 'termoregulacije': da bi tjelesna toplina ostala konstantna, tijelo troši mnogo energije koju dobiva transformacijom velike količine hranjivih tvari.

To se događa kao posljedica uzimanja, probave i korištenja unesene hrane.

Zbog toga je zimi našem tijelu teže održavati konstantnu tjelesnu temperaturu, pa je mehanizam koji regulira osjećaj gladi aktivniji.

Što preferirati, a što izbjegavati u zimskoj hranidbi?

Konzumacija sezonskih namirnica, ne samo voća i povrća, jamči zdravstvenu ispravnost pripravaka, čuvajući nutritivna svojstva pojedinih namirnica.

Prehrana mora biti uravnotežena i cjelovita i zimi, izbjegavajući podleći iskušenju premasne ili prerađene ili pripremljene hrane s pretežno masnom podlogom, kao što su sirevi, variva i grickalice raznih vrsta bogatih uljem i maslacem, te ograničavanje slatkiša i žestokih pića.

Što su 'zimske' namirnice

Konkretno, zimsko povrće je:

• križarice (kupus, prokulica, cvjetača, brokula, sve karakterizirane tipičnim cvatovima);
• korijenje (cikla, mrkva, repa, pastrnjak, rotkvica, jeruzalemska artičoka, krumpir);
• tikvice (bundeva i tikvice);
• nešto zelenog lisnatog povrća (špinat, celer, zelena salata, kiseljak, potočarka, katalonija, blitva, začinsko bilje).

Među voćem su:

• jabuke;
• kruške;
• dragun;
• citrusno voće (limuni, naranče, mandarine, klementine, grejp).

Čak i riba ima svoju sezonu, a zima je vrhunac sezone za:

• štuka;
• siva deverika;
• crveni gurnard;
• haringe;
• pollak;
• skuša;
• pišmolj;
• sardine;
• jedini;
• Alice.

Sezonskost voća i povrća: zašto je poštovati

Važno je poštivati ​​sezonalnost voća i povrća jer ćemo na taj način vjerojatnije uvesti namirnice koje su pravilno uskladištene i kojima nisu promijenjena nutritivna svojstva, a posebno sadržaj mikronutrijenata (vitamina). , mineralne soli i bioaktivne tvari s različitim regulacijskim i zaštitnim funkcijama za organizam).

Nadalje, favoriziranjem uvođenja namirnica prema sezoni jamčimo veću raznolikost prehrane te ćemo moći uživati ​​u ukusnijoj hrani.

Hidratacija i prehlada: koliko i što piti

Niske temperature smanjuju osjećaj žeđi (voda snižava tjelesnu temperaturu), pa se povećava rizik od dehidracije, osobito kod starijih osoba, koje ionako teže piju manje, a potrebu za pićem teže osjećaju.

Međutim, važno je nastaviti se dovoljno hidratizirati iu zimskim mjesecima, pijući najmanje 2 litre vode dnevno, po mogućnosti kroz nezaslađene tople napitke.

Duhovi i zima

Zimi se konzumacija većeg udjela alkohola, počevši od vina, potiče nižim temperaturama.

U stvarnosti, ne postoji razdoblje u godini u kojem je preporučljivije piti alkohol, bilo kakav, niti postoje alkoholi koji su uistinu zdraviji od drugih: nažalost, etanol je uvijek loš za vas.

U tehničkom smislu, to je zapravo lijek, a ne hranjiva tvar koja se, nakon operacija koje tijelo provodi kako bi zajamčilo njegovo uklanjanje, može biti transformirana ili u otrovnu molekulu, kao što je acetaldehid, ili u mast.

Etanol i acetaldehid molekule su službeno priznate kao izravni karcinogeni, a konzumacija alkohola povezana je s nastankom brojnih tumora koji zahvaćaju glavu i vrat ili probavni sustav.

Prehrana tijekom zime: pomažu li vitamini u prevenciji bolesti?

Ne postoje čvrsti znanstveni dokazi o učinkovitosti vitaminske suplementacije ili suplementacije u prevenciji zimskih bolesti.

Neka istraživanja (Vitamin C za prevenciju i liječenje prehlade*) upućuju na blagi ublažavajući učinak vitamina C na simptome prehlade, skraćujući njezin tijek, dok se smatra da je dovoljan unos vitamina A koristan za sluznicu gornjih dišnih puteva. trakta, čineći ih otpornijima kao prvu barijeru protiv patogena.

Međutim, do danas nije moguće preporučiti uzimanje ovih nutrijenata u većim količinama nego što to već možemo učiniti pravilnom prehranom.

*https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/

Pročitajte isto

Hitna pomoć uživo još više…Uživo: preuzmite novu besplatnu aplikaciju svojih novina za iOS i Android

Mediteranska prehrana: vraćanje u formu oslanja se na hranu protiv starenja

Pažljiva prehrana: važnost svjesne prehrane

U potrazi za personaliziranom prehranom

Dijeta za dijabetičare: 3 lažna mita koja treba razbiti

Zašto u posljednje vrijeme svi govore o intuitivnoj prehrani?

Klimatske promjene: utjecaj Božića na okoliš, koliko je značajan i kako ga smanjiti

Blagdani su gotovi: Vademecum za zdravu prehranu i bolju kondiciju

Napuhan trbuh: što jesti za vrijeme praznika

Putnički proljev: savjeti kako ga spriječiti i liječiti

Jet Lag: Kako smanjiti simptome nakon dugog putovanja?

Što je detox i zašto je važan

izvor

GSD