고콜레스테롤, 낮추는 음식
혈액 검사에서 콜레스테롤 수치가 너무 높은 것으로 나타나면 손상을 제한하기 위해 할 수 있는 일
높은 콜레스테롤: 우선 음식 스타일을 바꿀 수 있습니다.
실제로 특정 식품의 선택은 "나쁜 콜레스테롤"이라고도 하는 LDL 콜레스테롤 제거에 유리하며 고콜레스테롤혈증을 퇴치하는 무기가 됩니다.
곡물, 콩과 식물 및 야채에 녹색 빛: 사실 이러한 음식에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않으며 과도한 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이 됩니다.
섬유질이 풍부한 야채는 또한 장에서 식이성 콜레스테롤의 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다.
따라서 고콜레스테롤의 경우 가공된 것보다 통밀을 선호하는 곡물의 정상적인 부분을 섭취하고 콩과 식물을 적어도 일주일에 2-4회 섭취하는 것이 좋습니다.
따라서 곡물 중에서는 통밀 빵, 파스타 및 쌀이 권장되지만 철자, 귀리 및 보리도 권장됩니다.
대신 과일과 채소를 위한 공간을 마련하고 일일 메뉴에 채소 2-3인분과 과일 2인분을 포함하는 것을 잊지 마십시오.
물고기는 환영합니다. 지방의 특정 구성 덕분에 콜레스테롤 문제가 있는 사람은 일주일에 적어도 2~3회 섭취하는 것이 좋습니다.
그러나 구이, 구이 또는 찜 요리가 바람직하고 튀김은 피해야 함을 기억해야 합니다.
연체동물과 갑각류의 섭취는 일주일에 XNUMX회를 넘지 않아야 한다.
약간의 기름과 좋은 것.
동물성 포화 지방은 콜레스테롤 수치를 증가시키는 반면 식물성 불포화 지방은 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
따라서 버터, 라드 및 라드는 엑스트라 버진 올리브 오일과 같은 다중 불포화 또는 단일 불포화 식물성 오일을 선호하여 피해야 합니다.
붉은 고기와 흰 고기를 자유롭게 먹을 수 있습니다. 그러나 린 컷이 선호됩니다. 요리하기 전에 눈에 보이는 지방을 제거하고 가금류의 껍질을 벗기는 것을 항상 기억하십시오.
지방이 적을수록 좋습니다. 다소 많은 양의 지방을 함유하고 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을 미치는 소시지, 치즈 및 계란의 섭취를 최소한으로 제한하는 것이 좋습니다.
전유보다 탈지유 또는 반 탈지유를 선호하십시오.
조리 방법은 끓이기, 찜 요리, 전자레인지 요리 또는 굽기와 같이 지방을 첨가하지 않는 것이 선호되어야 하며 팬이나 프라이팬에서 튀기는 사용은 권장되지 않습니다.
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