Restaurantes como hotspots de alto risco COVID-19? Um estudo do US CDC

O US CDC sugere em um estudo que os restaurantes podem ser o principal ponto de acesso para obter o COVID-19. O estudo investigou dados de 314 adultos que apresentaram sintomas de COVID-19 e foram testados em uma variedade de centros nos Estados Unidos.

Comer e beber em restaurantes pode resultar em um especialmente atividade de alto risco durante este curso Covid-19 pandemia. Abaixo a explicação dos EUA Estudo CDC.

COVID-19 e restaurantes: o estudo do US CDC

Todos os assuntos testados permitiram que os pesquisadores reunissem dados demográficos e comportamentais detalhados. Os pesquisadores compararam casos positivos e negativos, não encontraram diferenças entre os dois grupos na maioria dos padrões de comportamento.

De acordo com o estudo, ambos os grupos praticavam taxas semelhantes de uso de máscaras, academias e visitas a cabeleireiros e ambos os grupos usavam transporte público de forma consistente. Apesar de tudo isso, os casos positivos de COVID-19 eram duas vezes mais propensos a comeram em um restaurante em comparação com os do grupo de controle negativo.

O estudo é reconhecidamente bastante limitado por não se concentrar especificamente em rotas individuais de transmissão. Ou seja, o estudo não afirma que os casos positivos de COVID-19 resultaram da exposição interna restaurantes. Mas, em vez disso, a pesquisa foi projetada para identificar os ambientes onde as pessoas podem estar em maior risco de contrair a doença.

Supõe-se que os restaurantes podem ser ambientes de risco intrinsecamente mais elevado devido à necessidade de tirar as máscaras para comer. Ambientes fechados com conversas muitas vezes turbulentas e sem cobertura facial consistente são fatores que se aglutinam para tornar os restaurantes locais particularmente desafiadores para as medidas de segurança do COVID-19.

Discussão sobre o impacto dos restaurantes nos casos COVID-19

De acordo com o que relatou o US CDC, esta investigação viu participantes com e sem COVID-19 relataram exposições da comunidade geralmente semelhantes, com exceção de ir a locais com opções de comer e beber no local.

“Adultos com COVID-19 confirmado (pacientes-caso) eram aproximadamente duas vezes mais prováveis ​​do que os participantes de controle de terem relatado jantar em um restaurante nos 14 dias antes de adoecerem. Além de jantar em um restaurante, os casos-pacientes eram mais propensos a relatar que iam a um bar / cafeteria, mas apenas quando a análise era restrita a participantes sem contato próximo com pessoas conhecidas COVID-19 antes do início da doença. Relatórios de exposições em restaurantes têm sido associados à circulação de ar. A direção, a ventilação e a intensidade do fluxo de ar podem afetar a transmissão do vírus, mesmo se medidas de distanciamento social e uso de máscara forem implementados de acordo com as orientações atuais. As máscaras não podem ser usadas com eficácia enquanto se come e bebe, ao passo que fazer compras e inúmeras outras atividades internas não impede o uso da máscara. ”

42% dos adultos com COVID-19 relataram contato próximo com uma pessoa com COVID-19, semelhante ao que foi relatado anteriormente. O CDC relata novamente “A maioria das exposições por contato próximo foi para membros da família, consistente com a transmissão domiciliar do SARS-CoV-2. Menos (14%) pessoas que receberam um resultado negativo do teste SARS-CoV-2 relataram contato próximo com uma pessoa com COVID-19 conhecido. Para ajudar a retardar a propagação do SARS-CoV-2, devem ser implementados cuidados para ficar em casa depois de exposto a alguém com COVID-19, além de seguir as recomendações de lavar as mãos com frequência, usar máscaras e manter distância social. Se um membro da família ou outro contato próximo estiver doente, medidas de prevenção adicionais podem ser tomadas para reduzir a transmissão, como limpar e desinfetar a casa, reduzir refeições e itens compartilhados, usar luvas e usar máscaras, para aqueles com e sem COVID- conhecido. 19 ”

CDC - Achados claros sobre infecção por COVID-19 em restaurantes

“As descobertas neste relatório estão sujeitas a pelo menos cinco limitações. Em primeiro lugar, a amostra incluiu 314 pacientes sintomáticos que procuraram ativamente o teste de 1 a 29 de julho de 2020 em 11 unidades de saúde. Adultos sintomáticos com resultados negativos do teste SARS-CoV-2 podem ter sido infectados com outros vírus respiratórios e ter exposições semelhantes a pessoas com casos dessas doenças.

As pessoas que não responderam ou se recusaram a participar podem ser sistematicamente diferentes daquelas que foram entrevistadas para esta investigação. Os esforços para combinar os pacientes-casos participantes e os participantes-controle por idade e sexo não foram mantidos porque os participantes não atendiam aos critérios de elegibilidade, recusando-se a participar ou não respondendo, e isso foi considerado na abordagem analítica. Em segundo lugar, a confusão não medida é possível, de modo que os comportamentos relatados podem representar fatores, incluindo a participação simultânea em atividades onde possíveis exposições poderiam ter ocorrido, que não foram incluídas na análise ou medidas na pesquisa.

É importante notar que a questão que avalia o jantar em um restaurante não fez distinção entre opções internas e externas. Além disso, a pergunta sobre ir a um bar ou cafeteria não fazia distinção entre os locais ou formas de prestação de serviços, que poderiam representar exposições diferentes. Terceiro, os adultos no estudo pertenciam a uma das 11 unidades de saúde participantes e podem não ser representativos da população dos Estados Unidos. Quarto, os participantes estavam cientes dos resultados do teste SARS-CoV-2, o que poderia ter influenciado suas respostas às perguntas sobre exposições da comunidade e contatos próximos. Finalmente, o status de caso ou controle pode estar sujeito a classificação incorreta devido à sensibilidade ou especificidade imperfeita do teste baseado em PCR.

Esta investigação destaca as diferenças na exposição da comunidade e de contato próximo entre adultos que receberam um resultado de teste SARS-CoV-2 positivo e aqueles que receberam um resultado de teste SARS-CoV-2 negativo. A avaliação contínua de vários tipos de atividades e exposições à medida que comunidades, escolas e locais de trabalho reabrem é importante. Exposições e atividades em que o uso de máscara e o distanciamento social são difíceis de manter, incluindo ir a locais que oferecem refeições e bebidas no local, podem ser fatores de risco importantes para infecção por SARS-CoV-2. A implementação de práticas seguras para reduzir a exposição ao SARS-CoV-2 durante refeições e bebidas no local deve ser considerada para proteger os clientes, funcionários e comunidades e retardar a disseminação do COVID-19. ”

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