Samočinné odstavenie, rozhovor s Ruggierom Francavillom, profesorom pediatrie na Univerzite v Bari (UniBa) a vedúcim služby pediatrickej gastroenterológie, hepatológie a výživy v nemocnici Bari, počas kongresu Talianskej spoločnosti preventívnej a sociálnej pediatrie (SIPPS )

Názor pediatra na bezpečnosť potravín a odstavenie dieťaťa

„Bezpečnosť potravín je v detskom veku zásadná, pretože dieťa je rastúci organizmus a všetky jeho orgány sa práve formujú, pričom má schopnosť jesť viac ako dospelí, ale so zníženou schopnosťou odstraňovať toxické látky, pretože ešte nezískal schopnosti eliminovať tieto látky orgánmi, akými sú pečeň.

Dospelý likviduje pesticídy 10-15-krát rýchlejšie ako školské dieťa a 50-krát rýchlejšie ako dieťa.

Strava bez toxických látok zaručuje dieťaťu zdravie, ktoré rodič uvidí dlhodobo a nie krátkodobo.

Samodstavenie? Lepšie kurzy zodpovedného a zdravého stravovania

Počas kongresu Talianskej spoločnosti preventívnej a sociálnej pediatrie (SIPPS) to povedal Ruggiero Francavilla, profesor pediatrie na Univerzite v Bari (UniBa) a vedúci pediatrickej gastroenterológie, hepatológie a výživy v nemocnici v Bari.

Dôsledky príjmu škodlivých látok v živote dieťaťa môžu teda nastať o mnoho rokov neskôr, aby sa stratila „príčinná súvislosť medzi kontaminantom a následným prejavom v evolučnom veku - vysvetľuje Francavilla - preto hovoríme pediatrovi, aby starať sa o detskú výživu a tiež informovať matku, rodinu, pretože prítomnosť niektorých mikro-toxínov obsiahnutých pravdepodobne v pšenici musí byť známa čo najskôr “.

Bezpečnosť potravín a výber diéty založenej na talianskom potravinovom reťazci sú preto nevyhnutné pre zdravie detí.

Z toho vychádza aj responzívne rodičovstvo, ktoré je dôležité využiť všetky komunikačné kanály s rodinami.

SIPPS pracuje, nie prekvapivo, na tom, aby do škôl priniesol kurzy o výžive a bezpečnosti potravín, ale „mali by sme zvýšiť príležitosti na školenia a diskusiu“, vysvetľuje Francavilla, pretože detský lekár má „iba možnosť stretnúť sa s rodinami počas hodnotenia zdravia alebo ak sa u dieťaťa vyskytne zdravotný problém “.

Nesmú preto existovať žiadne teroristické informácie, ale starostlivé informácie vysvetľujúce, aké dôležité je jesť lepšie a menej, vzhľadom na to, že dnes nám štatistiky hovoria, že v našej krajine „deti čelia problémom s obezitou“, pripomína profesor.

POZOR NA SAMOSTATNÚ ÚDRŽBU

Ako zasiahnuť u adolescenta, ktorý sám ide von a vyberá si, čo bude jesť?

„Francavilla oznamuje:„ Spolu s kolegom Luigim Terraccianom zo spoločnosti SIPPS na tom pracujeme, aby sme lepšie zakorenili povedomie o bezpečnosti potravín v školách so staršími študentmi.

Aktivizácia informovanosti je však cestou, ktorá začína od prvých rokov života: „Je nevyhnutné pracovať v prvých tisíc dňoch života dieťaťa,“ opakuje univerzitný profesor, „to znamená vychovávať ich k tomu, aby sa opatrne odstavili a odradili. rodina z tendencií samovoľného odstavenia, ktoré umožňuje dieťaťu jesť čokoľvek, pretože „potrava pre dospelých“ obsahuje antibiotiká, pesticídy a kontaminanty.

NIEKTORÉ DÔLEŽITÉ PRAVIDLÁ

Nasledovanie dieťaťa v tomto ranom štádiu tiež pomáha vychovávať rodinu k lepšiemu jedlu a umožňuje mu vyrastať ako teenager, ktorý si viac uvedomuje a dáva si pozor na jedlo, ktoré jedáva.

Pri vzdelávaní k vyššej bezpečnosti potravín existujú pravidlá, ktorých sa treba držať, akýsi dekalóg: „Jedzte menej. Je to na konci dekalogu, ale je to najjednoduchšie pravidlo, od ktorého môžete začať, “vysvetľuje učiteľ.

"Dnes konzumujeme príliš veľa, a ak sú tieto potraviny veľmi kontaminované, znamená to, že ukladáme toxíny a kontaminanty."

Druhým pravidlom je vybrať certifikovaný ekologický produkt, čo neznamená nulový kilometer, ale úplne taliansky dodávateľský reťazec, “opakuje Francavilla„ od výroby po balenie; dávajte pozor na sušené mäso, ktoré obsahuje veľa dusitanov často skrytých pod kódmi „E450“.

Ďalej: „Vyberte si malé ryby, pretože v mäse nenahromadili kontaminanty, vyhýbajte sa lososom,“ varuje Francavilla, „ktoré často ochorejú a v nádržiach preplnených iným lososom sa ošetrujú pesticídmi.

Okrem toho pokračuje špecialista: „Nejedzte nič, čo vaša babička nepozná ako jedlo, to je pravidlo učenca Michaela Pollana, ktoré som si tiež vyrobil.

Nikdy neberte výrobky, ktoré sú už nastrúhané, pretože všetko, čo je pomleté, je na zamyslenie.

ZDRAVIE DETÍ: ZÍSKAJTE VIAC O MEDICHILDE NÁVŠTEVOU STÁNKU NA EMERGENCY EXPO

Ak máte radi cestoviny, musíte vedieť, odkiaľ pochádza vaša pšenica: „Mnoho krajín ošetruje pšenicu chemikáliami, ktoré sú v Európe dokonca zakázané, preto je najlepšie vybrať si pšenicu pestovanú pod 41. rovnobežkou.

Pšenica sa musí pestovať v oblastiach, kde počas zberu neprší a kde sú vysoké teploty, ako je to v južnom Taliansku alebo, ešte lepšie, pod 41. rovnobežkou: suché podnebie v skutočnosti bráni rozvoju mycét, ktoré produkujú mykotoxíny, ktoré potom zostávajú v múke a sú termostabilné a zostávajú v potravinách, ktoré jeme, dokonca aj po varení.

Chcel by som vám pripomenúť, že taliansky dodávateľský reťazec je možné vysledovať prostredníctvom štítkov, “vysvetľuje profesor UniBa,„ stačí si spomenúť na čínske mesto s názvom „Parma“, kde sa vyrába výrobok s názvom prosciutto.

Štítok tohto druhu je ľahko vysledovateľný, ale s malou pozornosťou ho možno vykonať na všetkých výrobkoch “.

Napokon, proti mýtu o plytvaní kvalitnými potravinami, Francavilla hovorí úplne jasne: „Myslíme si, že míňame viac na kvalitné potraviny, pretože nemyslíme na choroby, ktoré sa časom objavujú a ktoré často súvisia s našou výživou.

Nemyslíme na náklady na liečbu, nemyslíme na dlhodobé.

Kvalitné a bezpečné potraviny zo skutočného talianskeho dodávateľského reťazca bez kontaminantov sú investíciou do našej budúcnosti, do našich životov, “uzatvára.

Prečítajte si tiež:

Pediatria / Deti a migréna: Žiadne jedlo nie je zakázané, dávajte si však pozor na nadváhu

Čo je Impetigo u dospelých a detí a ako s ním zaobchádzať

Medichild sa narodil, sieť, ktorá spája profesionálov a vaše dieťa: Navštívte stánok na núdzovej výstave

zdroj:

Agentúra Dire