Zabudnite na poslednú hmotnosť-strata výstrelok - veda môže už vypracovali, čo je pre vás najlepšia strava. Odborníci hovoria, že personalizovaný prístup by mohol zmeniť spôsob, akým ľudia schudnú.

Január je mesiac, kedy mnohí idú na post-vianočné očistenie a začať diétu. Je to tiež mesiac, keď mnohí zlyhajú a vrátia sa k svojim zlým stravovacím návykom.

Vedci hovoria, že to nie je len na nedostatok vôle. Je to spôsobené individuálnym make-upom človeka - jeho génmi, hormónmi a psychológiou.

Najnovšou teóriou o chudnutí je to, že namiesto toho, aby sa dosiahla jediná veľkosť stravy, by ľudia mali nasledovať takú, ktorá je prispôsobená ich individuálnym potrebám.

Prvýkrát vedúci odborníci na obezitu a BBC Science dali túto teóriu test na národnej úrovni. V priebehu troch mesiacov boli dieters 75 vykonané sériou testov a monitorované doma. Štúdiu sledovali vedci z Oxfordu a Cambridge a ich výskumné tímy.

Štúdia sa zaoberala troma druhmi overeaterov. Fešári, ktorí majú ťažké prestať jesť, keď začnú, neustále hlúpi, ktorí sa cítia hladní po celú dobu a emoční jedáci, ktorí sa obracajú na jedlo, keď sa dostanú do stresu alebo úzkosti.

Pokiaľ ide o fanúšikov, výskum ukazuje, že hormóny zohrávajú veľkú úlohu v ich stravovacích návykoch. Najmä vytvárajú nízke hladiny určitých hormónov v čreve, ktoré sa uvoľňujú pri príchode potravy do čriev. Tieto chemické signály prechádzajú krvou do mozgu a hovoria telu, keď má dostatok potravy a má prestať jesť.

„Niektorí ľudia majú neuveriteľne nízku hladinu niektorých hormónov čriev a tieto signály nedostávajú,“ hovorí Susan Jebb, profesorka stravy a populácie na Oxfordskej univerzite.

Konštantní túžba vždy chcieť jesť a ich "hladné mozgy" často chcú mastné a sladké potraviny. Vedci vedia, že niektoré gény robia ľudí takým hladom. Narušujú spôsob, akým sa signály posielajú do mozgu a hovoria, aby prestali jesť, a tak si to myslia, že zásoby tukov neustále dopĺňajú.

„Roly, ktoré hrajú gény pri chudnutí, sú jednoznačné, ale kvôli zmenám v technológiách začíname zisťovať, čo tieto gény sú,“ hovorí genetik Dr Giles Yeo z Cambridge University.

Emocionálni jedlíci sa dostanú k jedlu, keď sú stresovaní alebo úzkostliví. Keď mozog vníma osobu, ktorá je v ťažkostiach, spúšťa zmeny v tele, ako je zvýšenie srdcovej frekvencie. Tento stresujúci stav ešte viac sťažuje ľudí, aby prekonali to, čo čelia. Tento druh jedlík vyvinul návyky, ktoré sa ťažko zlomia a v stresových časoch ich mozgy hľadajú odmenu.

„Ľudia si často myslia, že strava je o moci vôle,“ hovorí Jebb. „Zabudnite, že diéty sú o zvykoch. Nikdy nebola štúdia, ktorá hovorí, že ľudia môžu sami schudnúť, ale môžu zmeniť svoje návyky. “

Takže, akú diétu by mala každá skupina sledovať, aby úspešne schudla?

Feasters potrebujú diétu, ktorá ich robí tak dlho, ako je to len možné. Vedci navrhli diétu s vysokým obsahom proteínov, s nízkym glykémickým indexom (GI). Jedná sa o potraviny, ktoré podporujú signály črevných hormónov a zahŕňajú ryby, kuracie mäso, ryžu Basmati, šošovicu, obilie a obilniny. Žiadne zemiaky alebo chlieb, pretože nerobia ľudí veľmi dlho.

„Bielkoviny a sacharidy, ktoré sa neabsorbujú rýchlo, sa absorbujú v dolnej časti čreva, produkujú viac hormónov, vďaka čomu sa cítime plnší,“ hovorí prof. Fiona Gribble, špecialista na črevný hormón, z Cambridge University.

Konštantné cravers majú gény, ktoré ich väčšinou cítia hladné. V dôsledku toho bojujú o stravu sedem dní v týždni. Namiesto toho im bolo povedané, aby drasticky znížili stravu na 800 kalórie dva dni v týždni. Jedli normálne, ale zdravo, pre ostatných päť. Toto sa často nazýva prerušované pôst.

„Konštantní chovatelia majú najťažšiu prácu, pretože majú silnú predispozíciu k nadváhe,“ hovorí Jebb. "Strava nalačno by mala šokovať ich telá do horiaceho tuku."

čítaj viac