محققان آمریکایی می گویند که یک رژیم غذایی مدیترانه ای ممکن است یک دستور غذا برای یک زندگی طولانی باشد، زیرا به نظر می رسد که افراد ژنتیکی جوان تر را نگه دارند.
بر طبق یک مطالعه در مجله پزشکی بریتانیا، ترکیب آن از سبزیجات، روغن زیتون، ماهی و میوه های تازه می تواند کد DNA ما را از بین بردن باقی بگذارد.
پرستارانی که به رژیم غذایی پایبند بودند نشانه های کمتری از پیری در سلول هایشان داشتند.
محققان از بوستون بیش از یک دهه از سلامت پرستاران نزدیک 5,000 پیروی می کردند.

رژیم مدیترانه بارها و بارها با پیشرفت های بهداشتی مرتبط است، مانند کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی.
این نتایج توصیه ما را تقویت می کند که خوردن یک رژیم غذایی متعادل و سالم می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد "

اگر چه مشخص نیست دقیقا چه چیزی آن را خوب می سازد، اجزای اصلی آن - فراوانی میوه ها و سبزیجات تازه و همچنین مرغ و ماهی، به جای بسیاری از گوشت قرمز، کره و چربی های حیوانی - همه اثرات مفید بر روی بدن را به خوبی نشان داده اند .
غذاهایی که غنی از ویتامین هستند، به نظر می رسد یک بافر در برابر استرس و آسیب بافت ها و سلول ها را فراهم کند. و از این آخرین مطالعه نشان می دهد که یک رژیم غذایی مدیترانه ای به حفاظت از DNA ما کمک می کند.

تلومرها
محققان به ساختارهای کوچک به نام تلومرها نگاه کردند که محافظت از انتهای کروموزوم های ما را که کد DNA ما را ذخیره می کند.
این کلاه های محافظ باعث از بین رفتن اطلاعات ژنتیکی در طول تقسیم سلولی می شود.
همانطور که سن و سلول های ما تقسیم می شوند، تلومرهای ما کوتاه تر می شوند - یکپارچگی ساختاری آنها ضعیف می شود، که می تواند سلول ها را برای متوقف کردن تقسیم و مرگ تلف کند.
کارشناسان معتقدند که طول تلومر پنجره ای برای پیری سلولی ارائه می دهد.
تلومرهای کوچکتر با طیف گسترده ای از بیماری های مرتبط با سن ارتباط دارند، از جمله بیماری های قلبی و انواع سرطان.
در مطالعه، پرستاران که عمدتا به خوردن یک رژیم غذایی مدیترانه ای گیر کرده بودند، تلومر سالم تر و سالم تر داشتند.
هیچ کدام از اجزای رژیم غذایی به عنوان بهتر از آن شناخته نشده است، که محققان می گویند اهمیت داشتن رژیم غذایی مناسب را برجسته می کند.
کارشناسان مستقل گفتند یافته ها جالب هستند اما به هیچ وجه قطعی نیستند.

دکتر دیوید للولین، ارشد پژوهشی اپیدمیولوژی بالینی دانشگاه اکستر، گفت: "تمام مطالعات مشاهده ای می توانند پیش بینی های گمراه کننده ای را انجام دهند و نباید فرض کنیم که ارتباط با طول تلومر ضروری به نظر می رسد.
"به گفته این مطالعه بزرگ انجام شده با پیش فرض مطابقت دارد که مداخلات رژیم غذایی ممکن است منجر به بهبود قابل ملاحظه ای در سلامت شود."

بنیاد قلب انگلیس گفت: "این نتایج توصیه ما را تقویت می کند که خوردن یک رژیم غذایی متعادل و سالم می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد."

بیشتر بخوانید