मेडिटेरेनियन डाइट: शेप में वापस आना एंटी-एजिंग फूड्स पर निर्भर करता है

By क्रिस्टियानो एंटिनो On जनवरी 4, 2023

मेडिटेरेनियन डाइट एक बेंचमार्क डाइट बनी हुई है, जिसमें 'एंटी-एजिंग' खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य और सौंदर्य के मुख्य सहयोगी हैं

यूनेस्को द्वारा मानव जाति की सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता प्राप्त भूमध्य आहार मॉडल, मौसमी स्थानीय उत्पादन पर आधारित है

यह जैव विविधता को बनाए रखने, स्वादों, व्यंजनों, परंपराओं को संरक्षित करने की जीवनशैली भी है।

एक आहार मॉडल जो हमारे स्वास्थ्य, मनोशारीरिक भलाई और सुंदरता के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों को सुनिश्चित करता है और शारीरिक गतिविधि से जुड़ा है, मोटापा, अधिक वजन, पुरानी अपक्षयी हृदय रोग, मधुमेह और ऑन्कोलॉजिकल विकृति के लिए रोकथाम का पहला हथियार है।

लेकिन यह खाने की शैली भी युवाओं का एक अमृत है शायद बहुत कम लोग जानते हैं।

और यह कोई संयोग नहीं है कि हम इसके बारे में सितंबर के अंत में बात कर रहे हैं, वापसी और अच्छे इरादों का महीना, जब गर्मियों की सक्रिय गति का पालन करते हुए, हम आकार में आने की बड़ी इच्छा के साथ शरद ऋतु का सामना करने के लिए तैयार होते हैं।

त्वचा हमारे स्वास्थ्य की स्थिति को दर्शाती है और ऑक्सीडेटिव तनाव के मुख्य लक्ष्यों में से एक है, जो सेलुलर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में प्राथमिक भूमिका निभाती है। आहार में विटामिन से भरपूर एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थों को शामिल करना, जो सुरक्षात्मक और सौंदर्य कार्यों को करने में सक्षम हैं, सेलुलर एजिंग को रोकने में पहला कदम है।

टोनिंग, मॉइस्चराइजिंग और त्वचा की लोच बढ़ाना, झुर्रियों को कम करना, नाखूनों और बालों को मजबूत करना और सेल्युलाईट से लड़ना हमारे भूमध्य आहार के कई लाभों में से एक है।

मेडिटेरेनियन डाइट, स्वास्थ्य और सुंदरता से जुड़े एंटी-एजिंग खाद्य पदार्थ हैं:

अभिन्न अनाज और फलियां: विटामिन ई, ए, बी, सी, फोलिक एसिड, फाइटोएस्ट्रोजेन, प्रोटीन, वसा, खनिज लवण जैसे सुरक्षात्मक पदार्थों से भरपूर वनस्पति मूल के अन्य खाद्य पदार्थों के साथ। उनका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स जलन और मुँहासे के लिए जिम्मेदार प्रो-इंफ्लेमेटरी हार्मोन के उत्पादन को कम करता है। साबुत अनाज और फलियों के संयोजन में भी प्रीबायोटिक क्रिया होती है, अच्छे बैक्टीरिया के प्रसार के साथ जो त्वचा के मित्र भी होते हैं।

मछली: सबसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक है क्योंकि यह प्रोटीन, वसा, फास्फोरस, आयोडीन और आयरन जैसे खनिज लवणों से भरपूर है। लेकिन मछली के पौष्टिक गुण, विशेष रूप से तैलीय मछली, ओमेगा -3 में पाए जाते हैं, जो ऊतक ट्राफिज्म को बढ़ावा देता है और त्वचा की शुष्कता का मुकाबला करता है, और महान विटामिन की आपूर्ति में, समूह ए और बी विटामिन, विशेष रूप से बी 6 के लिए धन्यवाद, जो है तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए कीमती।

ताजा फल, बीज और सब्जियां: भूमध्यसागरीय बेसिन के रंग और सुगंध को मेज पर लाना स्वास्थ्य, सौंदर्य और स्वाद के लिए एक उपहार है। इसका श्रेय एंथोसायनिन को जाता है, अणु जो फलों और सब्जियों के लाल से नीले रंग का निर्धारण करते हैं और सेलुलर उम्र बढ़ने को रोकने में मदद कर सकते हैं, और ओमेगा 3-6 फैटी एसिड जो कोशिकाओं और संचार प्रणाली के उचित कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं, जिससे त्वचा स्वाभाविक रूप से चमकदार और लोचदार। तो मौसम में सभी रंगीन फलों और सब्जियों के लिए हरी बत्ती!

न केवल बलिदान बल्कि कुछ 'वाइस' भी: एक गिलास वाइन और एक दिन में डार्क चॉकलेट का एक वर्ग

पानी और रेड वाइन और काकाओ: भूमध्यसागरीय आहार के सिद्धांतों के अनुसार पूरे शरीर को ठीक से हाइड्रेट करने और इस प्रकार अवांछित जल प्रतिधारण को रोकने के लिए दिन में कम से कम 1.5 लीटर पानी पीना महत्वपूर्ण है। हाइड्रेशन के लिए उत्कृष्ट जलसेक, हर्बल चाय और भूमध्यसागरीय जड़ी बूटियों जैसे मेंहदी, पुदीना, ऋषि, अजवायन और अजवायन के फूल के साथ तैयार किए जाने वाले काढ़े हैं।

रेड वाइन का एक गिलास और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर डार्क चॉकलेट का एक वर्ग, जो कोलेजन उत्पादन को उत्तेजित करता है और इस प्रकार वासोडिलेशन और त्वचा के माइक्रोकिरकुलेशन में सुधार करता है, की अनुमति है। इसका मतलब है बेहतर टोंड और ऑक्सीजन युक्त त्वचा।

एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल: विटामिन ई, टोकोफेरोल, पॉलीफेनोल्स और फाइटोस्टेरॉल का समृद्ध स्रोत। यह सर्वोत्कृष्ट मसाला है, अगर टेबल पर कच्चा इस्तेमाल किया जाता है, तो यह अंतर्जात सेलुलर सुरक्षा को बढ़ाता है, एपिडर्मिस से पानी के नुकसान का प्रतिकार करता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा करता है। बाजार में कई सौंदर्य प्रसाधन इसके अनगिनत गुणों का फायदा उठाते हैं।

एक विविध और रंगीन आहार हमें एक ही भोजन में स्वादिष्ट और पौष्टिक एंटी-एजिंग मेनू बनाने की अनुमति देता है: यह हमारे भूमध्य आहार की सच्ची सुंदरता है।