Kod dijabetičara, dijeta je glavni oblik terapije, zajedno s tjelesnim vježbama (150′ minuta hoda tjedno ili 10,000 koraka dnevno – WHO), hipoglikemijskom terapijom (lijekovi ili inzulin), praćenjem glikemije i terapijskom edukacijom

Opće preporuke za uravnoteženu prehranu

Uravnotežena prehrana u bolesnika s dijabetesom uključuje:

• kvota ugljikohidrata između 45-60% dnevnih kalorija, posebno ugljikohidrati bogati vlaknima i s niskim glikemijskim indeksom;
• ograničenje jednostavnih šećera na 5-10%;
• 20-35% lipida;
• 10-25% proteina.

Konačno, neophodan je unos vlakana.

Vlakna iz voća, povrća, mahunarki i žitarica ne unose kalorije, povećavaju sitost (puneći želudac, jačajući žvakanje, olakšavajući crijevni tranzit i poboljšavajući bakterijsku floru), usporavaju i umiruju apsorpciju ugljikohidrata.

Potrebno je uzimati oko 30 grama/dan kod odraslih osoba.

Također je važno naglasiti da se uz količinu hrane treba obratiti i na kvalitetu i unutardnevnu distribuciju obroka.

Pizza, slatkiši i stroga dijeta: mitovi koje treba razbiti

Evo 3 lažna mita koja treba razbiti o dijeti za osobe koje pate od dijabetesa:

1. Dijabetičari ne mogu jesti tjesteninu, kruh, pizzu i rižu

Ljudi su često skloni izbaciti tjesteninu, kruh, rižu i pizzu iz svoje prehrane kada imaju visoku razinu šećera u krvi ili dijabetes.

Ništa nije dalje od istine.

Šećeri su tjelesni izravni izvor energije i uglavnom ih koriste glavni organi kao što su mozak, srce i mišići za obavljanje svojih glavnih aktivnosti.

Stoga su važni i trebali bi biti sastavni dio naše prehrane.

Mozak dnevno troši oko 120 g glukoze od 200 g dnevno potrebnih cijelom tijelu.

Iako je glukoza jedini jednostavni šećer (monosaharid) koji može prijeći krvno-moždanu barijeru i samim time sposoban natjerati naše neurone da 'rade', to ne znači da trebamo pretjerivati ​​sa slatkišima!

Naša tijela mogu dobiti ovaj šećer iz složenih ugljikohidrata (škrobova) u tjestenini, kruhu, riži i krumpiru.

Ako imate visoku razinu šećera u krvi ili dijabetes, stoga biste trebali preferirati složene ugljikohidrate ili škrobove koji se sporo apsorbiraju i ne uzrokuju nagli porast razine šećera u krvi.

Ugljikohidrati se nalaze u proizvodima od žitarica (tjestenina, riža, kruh, peciva), krumpiru i mahunarkama (grah, slanutak, leća, grašak).

Dobro je smanjiti unos jednostavnih ugljikohidrata koji se brzo asimiliraju i značajno podižu razinu šećera u krvi.

Ti šećeri uključuju one koji se nalaze u medu, pekmezu, voću (fruktoza i saharoza), ali i u mlijeku i jogurtu (laktoza) ili oni koji se dodaju slatkim pićima.

SZO preporučuje da slobodni šećeri treba da čine 10% našeg dnevnog energetskog unosa.

Nekoliko zemalja EU preporučuje maksimalnu potrošnju od 25 g besplatnih šećera dnevno (ili 5% ukupnog energetskog unosa); to odgovara 6 žličica stolnog šećera.

2. Dijabetičari ne mogu jesti slatkiše

Ne postoji niti jedna hrana koju osoba s dijabetesom ne može jesti, uključujući slatkiše.

Slatkiši su namirnice koje treba jesti umjereno i u malim količinama: jednom tjedno, jednom porcijom, za doručak ili na kraju ručka umjesto voća. To vam daje vrijeme koje vam je potrebno za 'potrošenje/sagorijevanje' tijekom dana.

Štoviše, na kraju obroka, porast glikemije je moduliran apsorpcijom drugih hranjivih tvari unesenih s prehranom. Treba napomenuti da se slatkiši ne smiju jesti daleko od obroka ili kasno nakon večere.

Što treba izbjegavati

Slatka pića su problematičnija i treba ih izbjegavati.

Njihova konzumacija povezana je s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilošću, osobito kod djece i adolescenata.

Dovoljno je to reći

• oni koji konzumiraju 2 voćna soka dnevno povećavaju rizik od razvoja dijabetesa;
• 1 zašećeren koktel dnevno povećava rizik od bolesti za 20% (InterActConsortium 2013.).

Konačno, treba ograničiti unos alkohola jer ugljikohidrati koje sadrži mogu povećati razinu šećera u krvi i dijabetičari ih često zanemaruju.

Uziman u kombinaciji s određenim terapijama (inzulin), na prazan želudac ili u prisutnosti zatajenja organa (bolest jetre), alkohol može potaknuti hipoglikemiju ometajući oslobađanje glikogena.

Isto vrijedi i za zaslađena pića, koja nemaju kalorija, ali održavaju naviku slatkoće i stvaraju biokemijski i biološki odgovor koji potiče debljanje.

3. Osoba s dijabetesom uvijek mora biti na dijeti

Kontroliranje tjelesne težine ključno je za postizanje i održavanje dobre glikemijske ravnoteže i izbjegavanje razvoja komplikacija.

Da bi se to postiglo, ne treba se pridržavati drastičnih ili neodgovarajućih dijeta koje je nemoguće slijediti.

U ograničenom vremenskom razdoblju i s jedinim ciljem gubitka težine, posebne dijete mogu se slijediti pod strogim liječničkim i dijetalnim nadzorom.

Uopće se ne preporučuju dijeta "uradi sam" ili dijete koje su osmislile nekvalificirane osobe (rođaci, prijatelji, susjedi).

Dijabetes je ozbiljna, višeorganska bolest koja može dovesti do ozbiljnih oštećenja različitih sustava ili disfunkcija, također zbog neodgovarajuće ili netočne prehrane.

Preporučljivo je slijediti razumnu prehranu koja se može redovito primjenjivati ​​tijekom cijelog života: malo manje tjestenine, malo manje kruha, ribe i mahunarki kao alternativa mesu, malo sira i narezaka, puno povrća, uvijek voća, vrlo nekoliko slatkiša.

Mediteranska prehrana i dijabetes

Najbolja prehrana i dalje je mediteranska prehrana, uravnotežena s nutritivnog stajališta, potpuna, bogata vlaknima iz povrća, voća i cjelovitih žitarica te siromašna životinjskim mastima.

To je dijeta koja je u stanju

• smanjiti glavne kardiovaskularne događaje
• smanjiti učestalost dijabetesa za 52%.

Konzumaciju ribe, posebno plave ribe, treba poticati 2-3 puta tjedno zbog njenog doprinosa Omega3 i umjerene količine sjemenki i orašastih plodova za Omega6.

Zeleno svjetlo za sve povrće: lisnato povrće kao što su salate, blitva, špinat, cikorija, korjenasto povrće, mrkva, cikla, repa, brokula, komorač, savojski kupus i kupus.

Mahunarke i povrće, kao i vitamini, minerali i vlakna, pomažu u povećanju sitosti unatoč niskom unosu kalorija.

Važnost ne podcjenjivanja dijabetesa

Nesvjestan ozbiljnosti i potencijalne ozbiljnosti dijabetesne bolesti glavni je problem.

Dijabetes se ne smije zanemariti niti podcijeniti jer se ne može smatrati trivijalnom bolešću.

Nedostatak ili oskudica simptoma, kako na početku tako i tijekom tijeka bolesti, može samo dati povoda za pretpostavku.

Naime, dijabetes se vrlo često dijagnosticira 7-8 godina kasnije ili istodobno s nekom od njegovih komplikacija.

Odsutnost stvarnog simptoma ili prisutnost blagih, zanemarivih simptoma ili simptoma koji nisu adekvatno shvaćeni ili povezani s dijabetesom, čak i uz lošu kompenzaciju, prava su Ahilova peta osobe s dijabetesom.

Dijabetes je potencijalno ozbiljna bolest koja zahtijeva veliku svijest i maksimalnu primjenu od strane oboljele osobe, koju također mora podržati tim za njegu.

Za razliku od većine bolesti, dijabetes ne može liječiti samo jedan liječnik, već je potreban multidisciplinarni timski rad (dijabetolog, kardiolog, vaskularni specijalist, oftalmolog, nefrolog, dijetetičar itd.).

Pacijent s dijabetesom mora biti 'aktivan pacijent', svjestan svoje bolesti; potaknut i podržan od strane profesionalaca koji ih slijede, on ili ona ostaje u središtu svoje vlastite skrbi.

Čitajte također:

Hitna pomoć uživo još više…Uživo: preuzmite novu besplatnu aplikaciju svojih novina za iOS i Android

Covid, dijabetes tipa 1 u porastu među izliječenim maloljetnicima

Dijabetes tipa 2: novi lijekovi za personalizirani pristup liječenju

Izvor:

GSD