Nietolerancja laktozy: objawy i środki zaradcze

By Krystiana Antonina On Sierpnia 28, 2022

Laktoza to cukier występujący głównie w mleku i produktach mlecznych. Jelito cienkie, narząd, w którym odbywa się jeden z podstawowych etapów trawienia pokarmu i wchłaniania składników odżywczych, jest w stanie wytworzyć enzym zwany laktazą

Głównym zadaniem laktazy jest rozbicie (rozbicie) laktozy na dwie prostsze formy cukru

glukoza,
galaktoza,

które organizm jest w stanie wchłonąć do krwiobiegu.

O nietolerancji laktozy mówimy wtedy, gdy człowiek nie jest w stanie strawić pokarmu zawierającego laktozę, pod wpływem różnych objawów, głównie na poziomie przewodu pokarmowego; najczęstszą przyczyną jest niedobór laktazy w jelicie.

Nie jest to poważny stan i na ogół wystarczy unikać spożywania ryzykownych pokarmów, aby zapobiec jakimkolwiek objawom.

Objawy nietolerancji laktozy występują po spożyciu laktozy i obejmują:

wzdęcia brzucha
biegunka,
obecność gazów jelitowych,
bóle i skurcze brzucha,
uczucie pełności,
bulgotanie jelit,
nudności.

Objawy pojawiają się około 30 minut do 2 godzin po zjedzeniu lub wypiciu pokarmów zawierających laktozę, a ich nasilenie może wahać się od łagodnego do ciężkiego, w zależności od

ilość spożytej laktozy,
ilość dostępnej laktazy.

Oprócz powodowania tych nieprzyjemnych objawów, nietolerancja laktozy może pośrednio powodować komplikacje zdrowotne, jeśli nie jest odpowiednio leczona

Dieta uboga lub pozbawiona mleka i przetworów mlecznych może w rzeczywistości narazić Cię na ryzyko niedoboru

witamina D,
wapń

Jeśli przy dobrej i regularnej ekspozycji na słońce, organizmowi można powierzyć produkcję wystarczającej ilości witaminy, w przypadku wapnia sytuacja może być bardziej skomplikowana; wapń jest niezbędnym minerałem w każdym wieku, zarówno dla wzrostu, jak i utrzymania zdrowych kości.

Niedostateczne spożycie może prowadzić do tego, że kości są mniej gęste, a przez to mniej odporne i bardziej podatne na pękanie (osteoporoza).

Niektóre alternatywne, niemleczne produkty spożywcze, które są dobrym źródłem wapnia to:

ryby z miękkimi kośćmi, które można jeść, takie jak konserwowe sardynki i łosoś,
brokuły,
trochę płatków śniadaniowych,
tofu (pokarm na bazie soi)
mleczka roślinne wzbogacone wapniem.

ILE LAKTOZY MOŻNA SPOŻYĆ BEZ DOŚWIADCZANIA OBJAWÓW?

Większość osób z nietolerancją laktozy jest w stanie spożywać pewną ilość laktozy w swojej diecie, bez konieczności unikania produktów zawierających ją całkowicie; każdy pacjent jest w stanie tolerować inną ilość laktozy, ze względu na kilka czynników, przede wszystkim ilość wytwarzanej w jelicie laktazy.

Literatura sugeruje, że dorośli i młodzież z zespołem złego wchłaniania laktozy powinni być w stanie jeść/pić co najmniej 12 gramów laktozy jednorazowo bez odczuwania objawów lub pojawienia się niewielkich objawów.

Ta ilość jest zawarta w około jednej szklance mleka.

Tolerowana ilość może się jednak również różnić w zależności od tego, jak jest rozprowadzana w ciągu dnia i czy spożywanie odbywa się na pusty żołądek (sytuacja wyższego ryzyka).

CZY alergia na mleko i nietolerancja laktozy to to samo?

Nie.

Alergia na mleko jest reakcją układu odpornościowego organizmu na białka mleka, a objawy obejmują:

pokrzywka
wysypka skórna (egzema)
i ból brzucha.

Jest to powszechna alergia u niemowląt i dzieci

Podobne posty

Wydatki na opiekę zdrowotną we Włoszech: rosnące obciążenie gospodarstw domowych

Kwiecień 11, 2024

Alert wolierowy: między ewolucją wirusa a ryzykiem dla ludzi

Kwiecień 4, 2024

Dzień na żółto przeciwko endometriozie

Mar 28, 2024

Nadzieja i innowacja w walce z rakiem trzustki

Mar 27, 2024

Alergia na mleko zwykle pojawia się w pierwszym roku życia (i wtedy zwykle wyrasta), natomiast objawy nietolerancji laktozy występują rzadko przed ukończeniem 2 lub 3 lat.