Ortoreksiya: sağlıklı beslenme takıntısı

By Cristiano Antonino On Mar 14, 2023

İyi beslenmeye ve sağlıklı bir yaşam tarzına odaklanmak toplumumuzun ayrılmaz bir parçası haline geldi.

Medyanın ne ve nasıl yeneceğine dair tavsiye ve ipuçları vermediği bir gün yok.

Yiyeceklerin sağlığımızı nasıl etkilediği ve belirli bir diyetin kısa sürede kilo vermemizi nasıl sağladığı hakkında.

Ya da daha doğrusu, refahımızı önemli ölçüde iyileştirmemize izin verir.

Sonuç, belki de sofra zevkini yemekle ilgili her şeyle kaygılı bir ilişkiye dönüştürmektir.

Herkes diyetlerinde ve yaşam tarzlarında sağlıklı değişikliklerden fayda sağlayabilse de, bazıları için sağlıklı beslenme taahhüdü ortoreksiya olarak bilinen tam gelişmiş bir saplantıya dönüşebilir.

Ortoreksiya nervoza nedir?

İlk olarak 1997'de Bratman ve Knight tarafından ortaya atılan ortoreksiya nervoza terimi, biyolojik olarak saf ve sağlıklı beslenmeye yönelik patolojik bir saplantıyı izleyen yeme davranışı ile karakterize edilen bir durumu tanımlar.

Bu durum genellikle, optimal sağlığa ulaşma girişiminde, yetersiz beslenme ile ilgili ciddi tıbbi durumların yanı sıra duygusal dengesizlik ve sosyal izolasyona yol açabilen kısıtlayıcı bir diyetle ilişkilendirilir.

ortoreksi belirtileri

Ortoreksikler, diyetlerindeki gıdanın niceliğinden çok kalitesiyle ilgilenirler.

Menşeini (örneğin sebzelerin böcek ilaçlarına maruz kalıp kalmadığını) incelemek için çok zaman harcarlar.

İşlemeyi kontrol ederler (örneğin, pişirme sırasında besin içeriği kaybolmuş olabilir).

Daha sonra piyasaya sürülen gıdaların ambalajını (örneğin, etiketlerin belirli bileşenlerin kalitesini yargılamak için yeterli bilgi sağlayıp sağlamadığını) incelerler.

Gıdanın besin değeri ve 'saflığı' açısından gıda kalitesi takıntısı, kişinin fiziksel sağlığını ve esenliğini optimize etme arzusundan kaynaklanır.

Kurallar ve inançlar

Ortoreksiya durumunda böyle bir meşguliyet karmaşık yeme davranışını tetikleyebilir, örneğin:

Her öğünde veya günün belirli saatlerinde hangi yiyeceklerin birlikte yenebileceğine ilişkin iç kurallar
belirli bir yiyeceğin optimal sindiriminin belirli bir süre alması gerektiğine dair inançlar.

Öğünlerin dışında, günlük öğünlerin planlanması ve gerçekleştirilmesinde önemli bir zaman harcanmaktadır.

Bu, ne yenileceğine dair düşüncelere dikkat edebilmek içindir.

Ama aynı zamanda her bir bileşen, bileşenlerin hazırlanması ve son olarak gıda alımı ile ilgili bilgilerin toplanması.

Ortoreksiyanın sonuçları nelerdir?

Saf ve sağlıklı gıdalara odaklanıldığından, ortoreksiya nervozalı bireyler genetiği değiştirilmiş bileşenler içerebilecek gıdalardan kaçınma eğilimindedir.

Önemli miktarda yağ, şeker, tuz veya diğer istenmeyen bileşenleri (boyalar, koruyucular, böcek ilaçları…) içerenlerin yanı sıra.

Bu tür diyet kısıtlamaları genellikle temel besin maddelerinin günlük enerji gereksinimlerinden çıkarılmasına yol açarak dengesiz ve yetersiz beslenmeyle sonuçlanır.

Yaşam kalitesine etkisi

Psikolojik olarak, ortoreksik bireyler, yeme ritüelleri herhangi bir şekilde engellendiğinde veya kesintiye uğradığında yoğun bir hayal kırıklığı yaşarlar.

Yiyeceklerin saflığı ihlal edilmiş gibi göründüğünde iğrenme ve neyin doğru olduğuna dair öznel algı etrafında dönen iç kural sistemine bağlılık derecesine bağlı olarak bir suçluluk duygusu ve kendinden nefret etme (bazen doğrudan nefret) hissederler. veya yanlış.

Sosyal izolasyon

Psikolojik düzeyde başka bir olumsuz sonuca yol açabilen şey, kesinlikle gıdayla ilgili kuralların ve inançların katılığıdır: sosyal izolasyon.

Bir öğünü paylaşmak, sosyalleşmemizin ve kişilerarası ilişkiler kurmamızın temel yollarından biridir.

Ancak ortoreksiyadan mustarip insanlar için bir yemek vesilesi gerçek bir mayın tarlasına dönüşebilir.

Temiz sayılmayan veya başka birinin hazırladığı yiyecekleri yemek, ciddi bir kaygıya neden olur. Burada yemek, neşe ve sakin bir şenlik için bir fırsatı temsil etmez.

Aksine, kişinin yemekten zevk almasına izin vermeyen bir dizi olumsuz düşünce ve duygusal durum için bir üreme alanı haline gelir.

Gıda kalitesi yaşam kalitesinden üstün

Ortoreksik bireyler, yalnız yaşadıkları ve etraflarındaki her şeyi tam olarak kontrol ettikleri sürece sağlıklı bir diyet sürdürebileceklerine kesin olarak inanırlar.

Sağlıklı olduğunu düşündükleri yiyecekleri yemeyi doğru buluyorlar ve bu onları ahlaki bir üstünlük tavrı almaya itiyor.

Sonuç olarak, kendilerinden farklı yeme alışkanlıkları olan başkalarıyla etkileşime girmek istemezler.

Yiyecek kalitesi, bireyin genel işleyişini ve refahını tehlikeye atacak kadar, kişinin kişisel, ahlaki değerleri, sosyal, iş ve duygusal ilişkilerinden önce gelir.

Ortoreksiyanın kısır döngüsü

Ortoreksiyadan muzdarip olanlar, diyetlerini hiper-izler ve kalitesini değerlendirerek her bir gıda maddesini dikkatlice seçer.

'Sağlıklı beslenmeye' ve kendini kontrol etmeye aşırı yatırım, yapmayanlar üzerinde bir üstünlük duygusu yaratır.

Aynı zamanda, biri başarısız olduğunda, kuralı çiğnediğinde güçlü suçluluk, öfke, üzüntü ve endişe duyguları üretilir.

Ve tam da bu olumsuz duyguların bir sonucu olarak, davranış ve kuralın kendisi daha da katı hale gelir ve böylece kısır döngünün sürdürülmesine yardımcı olur.

Kendi başına bir rahatsızlık mı yoksa bilinen birkaç tanesinin birleşimi mi?

Mental Bozuklukların Tanısal İstatistiksel El Kitabı'nın (DSM-5) en son baskısında yer almamasına rağmen, ortoreksiya nervoza son zamanlarda bu bozukluğun resmi nozografiye dahil edilip edilmeyeceği konusunda uluslararası tartışmayı teşvik eden bilimsel araştırma konusu olmuştur. the psikiyatrik dünya.

Bu bağlamda, Colorado Üniversitesi'nden araştırmacılar 2014 yılında Psychosomatics dergisinde 'Mikrobesinler hakkında mikro-düşünme: sağlıklı beslenme saplantılarından neredeyse ölümcül 'ortoreksiya nervoza'ya ve önerilen teşhis kriterlerine geçiş vakası' başlıklı bir makale yayınladılar. bu bozukluk için spesifik tanı kriterleri önerdiler.

Ortoreksiya ve anoreksiya: ne fark eder

Yukarıda açıklanan özelliklerden bazıları, anoreksiya nervoza semptomlarını anımsatmaktadır.

Aslında, ortoreksiya ve anoreksiya, mükemmeliyetçi ve aşırı kontrol edici özellikleri paylaşır.

Diyetlerine bağlı kalmaya öz disiplinle eşanlamlı olarak değer verme ve ihlali öz denetimin başarısızlığı olarak yorumlama eğilimindedirler.

Anoreksiya ve ortoreksiya arasındaki güçlü örtüşme göz önüne alındığında, araştırma, ikincisinin anoreksiyanın daha az şiddetli bir varyantını veya anoreksik denekler için olası bir başa çıkma stratejisini nasıl oluşturabileceğini göstermiştir (kinzel ve diğerleri, 2006; Segura-Marcia ve diğerleri, 2015).

Özellikle, Segura-Marcia ve meslektaşları (2015) tarafından yapılan çalışma, ortoreksiyanın genellikle klinik olarak daha az şiddetli yeme bozukluğu biçimlerine geçişle nasıl ilişkili olduğunu göstermektedir.

Ayırıcı tanı

Bununla birlikte, farklılaşma unsurları da vardır.

Ortoreksiya ve anoreksiya arasındaki en önemli fark, belirli yeme davranışının altında yatan motivasyonla ilgilidir.

Endişenin alınan gıda miktarı ile ilgili olduğu ve yeme modelinin amacının kilo vermek olduğu anoreksiyadan farklı olarak, ortoreksiyada bireyler sürekli olarak gıda kalitesi için çabalarlar.

Ortoreksiyalı bir kişi, ideal kilodan ziyade mükemmel diyeti tanımlama ve sürdürme konusunda takıntılı olacaktır.

Obsesif kişilik ve ortoreksiya

Ortoreksiya ayrıca mükemmeliyetçilik, katı düşünme ve aşırı ahlak açısından diğer tanı kategorileriyle, örneğin obsesif-kompulsif kişilik bozukluğu ile örtüşen özelliklere de sahiptir.

Hastalık kaygısı ve hipokondri

Ortoreksiya semptomları, sağlıklı beslenme takıntısının kişinin vücudunu hastalığa yakalanma riskine karşı dirençli hale getirmeyi amaçlayan bir strateji olabileceği hastalık kaygısı bozukluğunda da bulunabilir.

Psikotik bozukluklar

Son olarak, ortoreksiyanın psikotik spektrumda daha ciddi bir psikopatolojinin işareti olma olasılığı devam etmektedir.

Teorik düzeyde, ortoreksinin psikozla en fazla ilgili özelliği, gıdayla ilgili büyülü düşünmedir (örneğin, yemekten 30-60 dakika önce aç karnına meyve yemek, mideyi besinlerin uygun şekilde emilmesine hazırlar).

Ayrıca sezgisel yasalara dayanan hatalı inançlar da bulunur (örneğin, gerçek veya hayali temas halinde olan nesnelerin zaman ve mekanda birbirini etkilemeye devam ettiği fikri).

Bu nedenle, sağlıklı beslenme arayışı, yalnızca saf ve kirlenmemiş olarak kabul edilen gıdalara dayalı bir tür gıda köktenciliğine/fanatizmine doğru sürüklenebilir.

Bu gibi durumlarda, sağlıklı beslenme saplantısı, diğer faaliyetlerden ve ilgi alanlarından yer ve zaman alma noktasına, çok arzu edilen ve geriye hiçbir şey kalmayan sağlığı tehlikeye atma noktasına kadar yoğunlaşır.

Sağlıklı beslenmenin nevrozu değilse.