ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والأطعمة التي تخفضه
إذا أظهرت اختبارات الدم أن مستويات الكوليسترول مرتفعة للغاية ، فما الذي يمكن فعله للحد من الضرر
ارتفاع نسبة الكوليسترول: في البداية ، يمكنك تغيير نمط طعامك
في الواقع ، يساعد اختيار بعض الأطعمة على التخلص من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، والذي يُطلق عليه أيضًا "الكوليسترول الضار" ، ويصبح سلاحًا لمكافحة فرط كوليسترول الدم.
الضوء الأخضر للحبوب والبقوليات والخضروات: في الواقع ، لا تحتوي هذه الأطعمة على الكوليسترول وتساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الزائد.
تساعد الخضروات الغنية بالألياف أيضًا على تقليل امتصاص الكوليسترول الغذائي في الأمعاء.
في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، يُنصح بتناول كميات طبيعية من الحبوب ، مفضلاً الحبوب الكاملة على الحبوب المصنعة ، والبقوليات ، مع تناول الأخيرة على الأقل 2-4 مرات في الأسبوع.
من بين الحبوب ، يوصى باستخدام الخبز الكامل والمعكرونة والأرز ، ولكن أيضًا الحنطة والشوفان والشعير.
بدلاً من ذلك ، اترك مساحة للفواكه والخضروات ، ولا تنس تضمين 2-3 حصص من الخضار و 2 من الفاكهة في القائمة اليومية.
السمك موضع ترحيب. ينصح بتناول ما لا يقل عن 2 أو 3 مرات في الأسبوع لأولئك الذين يعانون من مشاكل ارتفاع الكوليسترول بفضل التركيبة الخاصة للدهون.
ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن الطهي المشوي أو المخبوز أو على البخار هو الأفضل ، بينما يجب تجنب القلي.
أما استهلاك الرخويات والقشريات فلا يجب أن يزيد عن مرة في الأسبوع.
القليل من الزيت والشيء الجيد.
تسبب الدهون المشبعة من أصل حيواني زيادة في مستويات الكوليسترول ، في حين أن الدهون غير المشبعة من أصل نباتي قادرة على تقليله
لذلك ، يجب تجنب الزبدة وشحم الخنزير وشحم الخنزير لصالح الزيوت النباتية المتعددة غير المشبعة أو الأحادية غير المشبعة ، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز.
يمكنك أن تأكل اللحم الأحمر والأبيض بحرية. ومع ذلك ، يجب تفضيل التخفيضات الخالية من الدهون. تذكر دائمًا ، قبل الطهي ، إزالة الدهون الظاهرة والجلد من الدواجن.
الدهون الأقل أفضل: يُنصح بالحد الأدنى من استهلاك النقانق والجبن والبيض التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والتي تؤثر سلبًا على مستوى الكوليسترول في الدم.
يفضل الحليب منزوع الدسم أو نصف الدسم على الحليب كامل الدسم.
بالنسبة لطرق الطهي ، يجب تفضيل تلك التي لا تحتوي على دهون مضافة - مثل الغليان أو الطهي بالبخار أو الطهي في الميكروويف أو الشواء - ويجب عدم تشجيع استخدام القلي في مقلاة أو مقلاة.
اقرأ أيضا
ما هو الكوليسترول ولماذا يتم اختباره لتحديد مستوى الكوليسترول (الكلي) في الدم؟
الملف الدهني: ما هو وما الغرض منه
فرط كوليسترول الدم العائلي: ما هو وكيفية علاجه
طب الأطفال / تناول الطعام المتناول: انتقائية الطعام أو تجنبه عند الأطفال
اضطرابات الأكل عند الأطفال: هل هي ذنب الأسرة؟
اضطرابات الأكل: العلاقة بين الإجهاد والسمنة
الطعام والأطفال ، احترس من الفطام الذاتي. واختيار غذاء عالي الجودة: "استثمار في المستقبل"
الأكل الواعي: أهمية اتباع نظام غذائي واع
الهوس والتثبيتات تجاه الطعام: رهاب الشيبوفوبيا ، الخوف من الطعام
فيتامين ج: ما يستخدم في الأطعمة التي يوجد فيها حمض الأسكوربيك
الكوليسترول ، صديق قديم من الجيد الاحتفاظ به في الخليج
ما هو فيتامين د وما هي الوظائف التي يؤديها في جسم الإنسان
طب الأطفال / الحمى المتكررة: لنتحدث عن الأمراض الالتهابية الذاتية
لماذا يحتاج المولود إلى جرعة فيتامين ك
فقر الدم ونقص الفيتامينات من بين الأسباب
ما هو الكوليسترول ولماذا يتم اختباره لتحديد مستوى الكوليسترول (الكلي) في الدم؟
الملف الدهني: ما هو وما الغرض منه