Cholesterol, starý přítel, který je dobré držet na uzdě

Cholesterol je tuk přítomný v lidském těle: existují dva typy, „špatný“ LDL a „dobrý“ HDL. Proč je důležité mít jeho hodnoty pod kontrolou? Dokážete podniknout kroky, abyste to udrželi na uzdě?

Cholesterol je tuk přítomný v krvi a tkáních, produkovaný tělem a v menší míře přiváděný potravou.

Je-li přítomen v nadměrném množství (vysoký cholesterol nebo hypercholesterolémie), může se stát rizikovým faktorem kardiovaskulárních onemocnění (jako je srdeční infarkt nebo mrtvice), protože může způsobit tvorbu aterosklerotických plátů, které omezují nebo blokují krevní oběh v cévách.

CHOLESTEROL, NORMÁLNÍ KREVNÍ HODNOTY

Krevními testy lze posoudit jak hladiny celkového cholesterolu, skládající se z frakce LDL a HDL, tak i jednotlivé složky LDL a HDL.

Normální hodnota celkového cholesterolu je nižší než 200 mg/dl.

Normální hodnota LDL-cholesterolu je nižší než 100 mg/dl.

Optimální hodnota HDL cholesterolu je nad 60 mg/dl.

LDL A HDL CHOLESTEROL

Aby mohl být cholesterol transportován krevním řečištěm, potřebuje proteinovou složku, která tvoří lipoproteiny.

Existují různé typy lipoproteinů a tím i cholesterolu, které se rozlišují podle množství transportovaného cholesterolu:

LDL-cholesterol, nazývaný „špatný“ nebo aterogenní cholesterol, je transportován do periferních tkání a při přebytku může vést ke vzniku aterosklerotických plátů.

HDL cholesterol, nazývaný také 'dobrý cholesterol', je transportován z periferních tkání do jater, kde je buď degradován, nebo použit pro syntézu žlučových solí.

PŘÍČINY ZVÝŠENÉHO CHOLESTEROLU

Špatná strava a sedavý způsob života jsou často spojeny s vysokou hladinou cholesterolu.

Neměli bychom zapomínat, že hypercholesterolémie může být sekundární i v důsledku genetických faktorů, jako je tomu v případě vrozené familiární hypercholesterolémie.

Změněné hladiny cholesterolu mohou být také důsledkem některých onemocnění, jako je diabetes a hypotyreóza, a v důsledku užívání léků, jako jsou perorální kortikosteroidy, antikoncepční pilulky a betablokátory.

VYSOKÉ RIZIKO PRO CHOLESTEROL A KARDIOVASKULÁRNÍ RIZIKO

Selhání léčby vysokého LDL (špatného) cholesterolu v kombinaci s nízkým HDL cholesterolem a hypertriglyceridémií může předisponovat k tvorbě aterosklerotických plátů, které brání průtoku krve v tepnách.

Tento stav je známý jako ateroskleróza.

Jakmile je tento proces zaveden, je nevratný a může progresivně vést k prasknutí aterosklerotického plátu, tvorbě trombů a následné obstrukci průtoku krve hlavně v srdečních a mozkových tepnách.

Ateroskleróza způsobuje několik závažných onemocnění, jako je mrtvice, infarkt myokardu a arteriální insuficience dolních končetin.

Úprava životního stylu hraje důležitou roli jak v prevenci dyslipidémie (změny množství tuku v krvi), tak v její léčbě.

LARN (doporučené úrovně příjmu pro italskou populaci, vydané Italskou společností pro lidskou výživu v roce 2014) naznačují denní příjem cholesterolu 300 mg.

Aby nedošlo k překročení doporučeného množství cholesterolu ve stravě, je třeba dbát na konzumaci masa, sýrů a uzenin, které jsou nejvýznamnějším zdrojem cholesterolu, zvláště když jsou tučné.

STŘEDOMOŘSKÁ STRAVA: CENNÁ POMOC

Několik epidemiologických studií ukázalo, že specifické dietní vzorce jsou účinné při kontrole koncentrací cholesterolu v plazmě a prevenci kardiovaskulárního rizika.

Bylo prokázáno, že model středomořské stravy snižuje výskyt kardiovaskulárních příhod přibližně o 30 % a zlepšuje hladinu celkového cholesterolu.

Tento dietní režim je charakterizován každodenní konzumací extra panenského olivového oleje, celozrnných těstovin a chleba, tučných ryb a ořechů, jako jsou vlašské ořechy a mandle, se sníženou konzumací zpracovaných potravin a pekařských výrobků a zralých sýrů bohatých na tuk.

Související příspěvky

Výdaje na zdravotnictví v Itálii: rostoucí zátěž domácností

11. 2024

Aviary Alert: Mezi vývojem virů a lidskými riziky

4. 2024

Den ve žlutém proti endometrióze

28. 2024

Naděje a inovace v boji proti rakovině slinivky břišní

27. 2024

S ohledem na konzumaci tuků směrnice doporučují omezit konzumaci transmastných kyselin a nasycených mastných kyselin, u kterých byl prokázán negativní vliv na hodnoty cirkulujícího LDL-cholesterolu.

Zejména se doporučuje omezit konzumaci červeného a zpracovaného masa a živočišných tuků a nahradit je rostlinnými tuky bohatými na polynenasycené mastné kyseliny.

Omega 3 a 6 mastné kyseliny také prokázaly pozitivní vliv na zvýšení HDL cholesterolu.

Důležitou roli hraje také vláknina, zejména rozpustná, která pomáhá kontrolovat cholesterol tím, že omezuje jeho vstřebávání ve střevě a zpětné vstřebávání žlučových kyselin.

Proto se doporučuje konzumace luštěnin, zeleniny a ovoce se slupkou a obilovin jako je oves a ječmen.

V rámci vyvážené stravy by měla spotřeba vlákniny dosahovat 25-40 g denně, z toho 7-15 g rozpustné vlákniny.

ROLE DOPLŇKŮ

V některých případech lze kromě dietního přístupu zařadit i užívání doplňků stravy, které působí na endogenní tvorbu cholesterolu, běžné je zejména užívání titrovaných extraktů monacolin k z fermentované červené rýže.

Monacolin k působí podobně jako synteticky odvozené statiny blokováním mechanismu tvorby cholesterolu.

Z klinických studií je známo, že suplementace fytosteroly, jako je sitosterol a kampesterol, je účinná při snižování hladiny celkového a LDL cholesterolu.

Sójový lecitin lze také použít ke kontrole hypercholesterolémie.